引言
礦物質元素是動物正常生理和生產中不可替代的營養成分。目前研究表明，在動物組織中約檢測到45 種礦物元素。動物營養學上通常依其在動物體內的含量，分為常量及微量礦物元素;其中含量多于0.01 %的稱常量元素，主要包括鈣、磷、鎂、硫、鈉、鉀、氯等;含量少于0.01 %的稱為微量元素，與動物營養密切相關的有鐵、銅、錳、鋅、硒、碘、鈷、鉬、氟、錫、鎳、硅、砷、鉻、釩、鍺等。本文對截止目前豬礦物元素營養研究進展予以綜述，主要涵蓋礦物元素需要量及相關研究進展。
1 常量元素
1.1 鈣和磷
分布及生理功能簡述
鈣、磷需要量最新進展
適宜鈣、磷比例最新進展
植酸酶應用研究進展
其它相關研究進展
1.2 鉀、鈉、氯
分布及生理功能簡述
電解質平衡研究進展
鈉、鉀、氯需要量研究進展
1.3 鎂
分布及生理功能簡述
鎂需要量研究進展
2 微量元素
2.1 鐵
分布及生理功能概述
有機鐵及鐵需要量研究進展
2.2 銅
分布及生理功能概述
銅需要量研究進展
高銅的促生長效果、作用機制及高銅污染、控制
有機銅應用進展
銅與主要礦物元素之間的關系簡介
2.3 錳
分布及生理功能概述
有機錳及錳需要量研究進展
2.4 鋅
分布及生理功能概述
有機鋅及鋅需要量的研究進展
高劑量氧化鋅的應用效果、作用機理及高鋅的污染與控制
鋅與主要礦物質元素的關系
2.5 碘
分布及生理功能概述
碘需要量的研究進展
2.6 硒
分布及生理功能概述
有機硒及硒需要量研究進展
硒與主要礦物元素之間的關系
2.7 鈷
分布及生理功能概述
鈷需要量的研究進展
2.8 鉻
分布及生理功能概述
有機鉻及鉻需要量的研究進展
2.9 其它主要微量元素
鉬、砷、氟、硼、鎳、釩、鍺
3 礦物質與肉質研究概述
