一、馬鈴薯的施肥原則
馬鈴薯在我市栽培的生育期一般為120—130天。據觀察播種后30天出苗，60天現蕾開花。馬鈴薯一生對三要素要求以鉀最多，氮次之，磷較少。現蕾開花期為吸肥高峰。每生產500千克塊莖需吸收氮2.5—3.0千克、磷1千克、鉀4—5千克。根據馬鈴薯的生長規律，我們提出了：前促、中控、后保的施肥原則。前期應盡可能地使馬鈴薯早生快發，多分枝，形成一定的豐產苗架，施肥上以氮磷為主。出苗后60天內將90%的肥料施下；中期控制莖葉生長，不讓其瘋長，促使其轉入地下塊莖形成與膨大，后期不能使葉色過早落黃，以保持葉片光合作用效率；多制造養分供地下塊莖膨大。施肥上以鉀肥為主，適當補施氮肥。距收獲期30天應將肥料全部施完。
二、根據產量、地力定施肥水平
馬鈴薯施肥水平應根據土壤的保肥、供肥能力，以及產量指標來確定。龍海市種植的馬鈴薯品種以北繁脫毒紫花851為主，最高畝產量可達2500千克。種植的土壤一般為烏泥田和灰泥田，據常規化驗，其土壤有機質含量為25—40克/千克，全氮0.8—2.0克/千克；水解性氮100—200毫克/千克；有效磷10—20毫克/千克；速效鉀80—150毫克/千克。較高的地力為高產穩產打下良好基礎。2001—2002年，我們對50戶種薯大戶進行定點調查以及土肥站三年平衡施肥試驗表明：在每畝施用2500千克蘑菇土和150千克稻草的有機肥基礎上，三要素最佳比例為N：P2O5：K2O為1：0.4：1.2，烏泥田畝施氮16千克，產量可達2000—2200千克；灰泥田、灰沙泥田或其它肥力中等的田塊畝施純氮12—14千克，產量1800—2000千克。
三、根據吸肥特性定施肥措施
（一）施足基肥
馬鈴薯施肥以基肥為主，一般占總用肥量的60%—70%。通過試驗施基肥可增產5%—8%。基肥結合整地或覆土時施入，播種后每畝用2000—2500千克蘑菇土蓋種，然后再用150千克稻草覆蓋。3天后，把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥施入，每畝同時施入2千克硫磺，施肥方法以條施為主，隨即覆土。我市年栽培蘑菇600萬平方米，蘑菇土有機肥來源廣，取材方便，養分全，是理想的馬鈴薯有機肥和蓋種材料。用稻草覆蓋，不僅增加土壤的透氣性，還可使結出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高馬鈴薯的商品外觀，腐爛后又可增加土壤有機質含量。
（二）早施追肥
氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質。中后期以施鉀肥為主。可分為2—3次施用，齊苗時進行第一次追肥，促早發，增加光合作用面積。此時氮肥占施氮量的30%，鉀肥占總施鉀量的20%，對水澆施，溝底留有淺水層，施后應立即排水。現蕾時進行第二次追肥，促莖葉持續生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。這次追肥一般施入總施氮量的20%，總施鉀量的40%。追肥宜在下午進行，應避免肥料沾上葉片，肥料撒施后應立即澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。試驗表明后期增施鉀肥不僅可增產3%—6%，商品正品率較對照提高2%—3%。以后看苗施肥，苗勢差的每畝應補施4—5千克的進口復合肥。
（三）適當根外追肥
馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中、微量元素要求較大，為了提高品質，可結合病蟲害防治進行根外追肥，畝用高樂葉面肥200克400倍液噴施，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率，后期距收獲期40天，采用高鉀型，每7—10天噴一次，以防早衰，加速淀粉的累積。
四、根據生育期，選擇肥料品種
施足基肥可以促進馬鈴薯前期枝葉繁茂，根系發達。一般采用的肥料：氮肥以尿素為主。尿素肥性溫和不易灼傷幼苗和根系，施入土壤后需經過分解轉化為碳銨后才能被作物吸收。磷素肥以過磷酸鈣為宜，它不僅含磷，還含有硫、鈣等中量元素；鉀肥采用氯化鉀，施肥時可將三種肥料混合一起，條狀施入畦中。
第一次追肥可采用碳酸氫銨加過磷酸鈣對水澆施，施肥時應使碳銨充分溶解，以免桶底肥液濃度過高灼傷葉片。中后期則多采用尿素、氯化鉀或進口復合肥混合施用。
目前，在肥料的選擇上多數農民以進口復合肥為主，整個栽培過程都采用氮：磷：鉀比例為16：16：16的進口復合肥。雖然進口復合肥肥效高，使用方便。但價格較高，增加生產成本，且配比不合理，尤其磷素含量過高，作物吸收不完全滯留于土壤中，造成浪費，污染環境。
馬鈴薯在我市栽培的生育期一般為120—130天。據觀察播種后30天出苗，60天現蕾開花。馬鈴薯一生對三要素要求以鉀最多，氮次之，磷較少。現蕾開花期為吸肥高峰。每生產500千克塊莖需吸收氮2.5—3.0千克、磷1千克、鉀4—5千克。根據馬鈴薯的生長規律，我們提出了：前促、中控、后保的施肥原則。前期應盡可能地使馬鈴薯早生快發，多分枝，形成一定的豐產苗架，施肥上以氮磷為主。出苗后60天內將90%的肥料施下；中期控制莖葉生長，不讓其瘋長，促使其轉入地下塊莖形成與膨大，后期不能使葉色過早落黃，以保持葉片光合作用效率；多制造養分供地下塊莖膨大。施肥上以鉀肥為主，適當補施氮肥。距收獲期30天應將肥料全部施完。
二、根據產量、地力定施肥水平
馬鈴薯施肥水平應根據土壤的保肥、供肥能力，以及產量指標來確定。龍海市種植的馬鈴薯品種以北繁脫毒紫花851為主，最高畝產量可達2500千克。種植的土壤一般為烏泥田和灰泥田，據常規化驗，其土壤有機質含量為25—40克/千克，全氮0.8—2.0克/千克；水解性氮100—200毫克/千克；有效磷10—20毫克/千克；速效鉀80—150毫克/千克。較高的地力為高產穩產打下良好基礎。2001—2002年，我們對50戶種薯大戶進行定點調查以及土肥站三年平衡施肥試驗表明：在每畝施用2500千克蘑菇土和150千克稻草的有機肥基礎上，三要素最佳比例為N：P2O5：K2O為1：0.4：1.2，烏泥田畝施氮16千克，產量可達2000—2200千克；灰泥田、灰沙泥田或其它肥力中等的田塊畝施純氮12—14千克，產量1800—2000千克。
三、根據吸肥特性定施肥措施
（一）施足基肥
馬鈴薯施肥以基肥為主，一般占總用肥量的60%—70%。通過試驗施基肥可增產5%—8%。基肥結合整地或覆土時施入，播種后每畝用2000—2500千克蘑菇土蓋種，然后再用150千克稻草覆蓋。3天后，把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥施入，每畝同時施入2千克硫磺，施肥方法以條施為主，隨即覆土。我市年栽培蘑菇600萬平方米，蘑菇土有機肥來源廣，取材方便，養分全，是理想的馬鈴薯有機肥和蓋種材料。用稻草覆蓋，不僅增加土壤的透氣性，還可使結出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高馬鈴薯的商品外觀，腐爛后又可增加土壤有機質含量。
（二）早施追肥
氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質。中后期以施鉀肥為主。可分為2—3次施用，齊苗時進行第一次追肥，促早發，增加光合作用面積。此時氮肥占施氮量的30%，鉀肥占總施鉀量的20%，對水澆施，溝底留有淺水層，施后應立即排水。現蕾時進行第二次追肥，促莖葉持續生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。這次追肥一般施入總施氮量的20%，總施鉀量的40%。追肥宜在下午進行，應避免肥料沾上葉片，肥料撒施后應立即澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。試驗表明后期增施鉀肥不僅可增產3%—6%，商品正品率較對照提高2%—3%。以后看苗施肥，苗勢差的每畝應補施4—5千克的進口復合肥。
（三）適當根外追肥
馬鈴薯對鈣、鎂、硫等中、微量元素要求較大，為了提高品質，可結合病蟲害防治進行根外追肥，畝用高樂葉面肥200克400倍液噴施，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率，后期距收獲期40天，采用高鉀型，每7—10天噴一次，以防早衰，加速淀粉的累積。
四、根據生育期，選擇肥料品種
施足基肥可以促進馬鈴薯前期枝葉繁茂，根系發達。一般采用的肥料：氮肥以尿素為主。尿素肥性溫和不易灼傷幼苗和根系，施入土壤后需經過分解轉化為碳銨后才能被作物吸收。磷素肥以過磷酸鈣為宜，它不僅含磷，還含有硫、鈣等中量元素；鉀肥采用氯化鉀，施肥時可將三種肥料混合一起，條狀施入畦中。
第一次追肥可采用碳酸氫銨加過磷酸鈣對水澆施，施肥時應使碳銨充分溶解，以免桶底肥液濃度過高灼傷葉片。中后期則多采用尿素、氯化鉀或進口復合肥混合施用。
目前，在肥料的選擇上多數農民以進口復合肥為主，整個栽培過程都采用氮：磷：鉀比例為16：16：16的進口復合肥。雖然進口復合肥肥效高，使用方便。但價格較高，增加生產成本，且配比不合理，尤其磷素含量過高，作物吸收不完全滯留于土壤中，造成浪費，污染環境。
