蔬菜施肥很關鍵，也不簡單。要根據不同蔬菜種類、不同生育期、土壤供肥特性、植株長勢等實際情況進行科學合理施肥，才能獲得高產。應廣大讀者要求，特在本版中陸續介紹幾種常見蔬菜的營養特性以及相關的施肥方法。
一、生長的營養特點。
氮素使番茄營養生長旺盛，有利于花芽分化、發育以及果實膨大。番茄喜吸收硝態氮肥，如果銨態氮肥施用過多，就會嚴重影響生育。據試驗，以全施硝態氮的生育指數為100時，當施入50%銨態氮后，番茄的生育指數下降到87%，若完全施用銨態氮，則生育指數只有18%。以銨態氮作營養時，葉片中積累的氨基酸量比以硝態氮為營養時的高，但是缺水時，容易引起幼葉卷曲。施用硝態氮肥，番茄中有機酸含量增加迅速，礦質陽離子也增加。氮肥施用過多或者不當，容易引起植株徒長和落花。
磷可以促進番茄根系生長，對花芽分化發育的效果明顯，并能加速開花和結果，提高產量和品質。缺磷時生長受抑制，果實成熟延遲，含糖量降低，產量也受影響。嚴重缺磷時，葉背呈紫紅色，根系不發達，且有落花現象。在含磷豐富的土壤上栽培番茄，表現早熟，比對照和僅施氮的植株開花早。
鉀能提高番茄的抗病力，促進有機質的運轉，使果實著色均勻。同時還能減少落花果，結果期需鉀量增多。不同鉀肥品種對果實品質影響不同，在氯化鉀中加入適量氯化鈉，通常能提高果實中的含糖量。
番茄含鈣量高，鈣在植株體以及土壤中移動困難，必須經常供應，缺鈣容易引起生理受阻。
為使番茄根系正常生長和防止果實變褐，提高產量和含糖量，播種時施入少量硼肥非常有效。
二、施肥技術。
1、苗期底肥：在11平方米的苗床上施入腐熟的混合糞100至150千克，摻入過磷酸鈣1千克，氯化鉀0.3千克，充分混勻。可以培育壯苗，促使花芽形成早，發育快。
2、苗期追肥。結合澆水，施入腐熟稀糞或者是0.1%至0.2%的尿素(視苗生長情況，也可以不用追施)。
3、重施基肥。按照每畝5000千克產量，施入優質有機肥5000至7000千克，過磷酸鈣25至50千克，鉀肥10千克。
4、催苗肥。地力不足時，在澆緩苗水時，每畝追施稀糞水500千克或者追施銨態氮肥10千克。底肥足時，可以不追此遍肥。
5、催果肥。第一果穗膨大時，澆水時追施500至1000千克糞稀或者化肥15至20千克。本次追肥要及時，防止果實營養不良。
6、盛果肥。第二、三果穗，迅速膨大時，追肥2至3次，每畝每次施氮肥13至20千克，第一次追肥時可以施過磷酸鈣10至15千克。滿足迅速增長需肥，防止早衰，促進果實飽滿。
7、盛果后期肥?？梢越Y合打藥，葉面噴施0.3%至0.5%磷酸二氫鉀，防止早衰，提高果實品質和產量。
三、施肥指標
每生產1000公斤番茄，需氮2.7公斤，磷0.7公斤，鉀肥5公斤。
一、生長的營養特點。
氮素使番茄營養生長旺盛，有利于花芽分化、發育以及果實膨大。番茄喜吸收硝態氮肥，如果銨態氮肥施用過多，就會嚴重影響生育。據試驗，以全施硝態氮的生育指數為100時，當施入50%銨態氮后，番茄的生育指數下降到87%，若完全施用銨態氮，則生育指數只有18%。以銨態氮作營養時，葉片中積累的氨基酸量比以硝態氮為營養時的高，但是缺水時，容易引起幼葉卷曲。施用硝態氮肥，番茄中有機酸含量增加迅速，礦質陽離子也增加。氮肥施用過多或者不當，容易引起植株徒長和落花。
磷可以促進番茄根系生長，對花芽分化發育的效果明顯，并能加速開花和結果，提高產量和品質。缺磷時生長受抑制，果實成熟延遲，含糖量降低，產量也受影響。嚴重缺磷時，葉背呈紫紅色，根系不發達，且有落花現象。在含磷豐富的土壤上栽培番茄，表現早熟，比對照和僅施氮的植株開花早。
鉀能提高番茄的抗病力，促進有機質的運轉，使果實著色均勻。同時還能減少落花果，結果期需鉀量增多。不同鉀肥品種對果實品質影響不同，在氯化鉀中加入適量氯化鈉，通常能提高果實中的含糖量。
番茄含鈣量高，鈣在植株體以及土壤中移動困難，必須經常供應，缺鈣容易引起生理受阻。
為使番茄根系正常生長和防止果實變褐，提高產量和含糖量，播種時施入少量硼肥非常有效。
二、施肥技術。
1、苗期底肥：在11平方米的苗床上施入腐熟的混合糞100至150千克，摻入過磷酸鈣1千克，氯化鉀0.3千克，充分混勻。可以培育壯苗，促使花芽形成早，發育快。
2、苗期追肥。結合澆水，施入腐熟稀糞或者是0.1%至0.2%的尿素(視苗生長情況，也可以不用追施)。
3、重施基肥。按照每畝5000千克產量，施入優質有機肥5000至7000千克，過磷酸鈣25至50千克，鉀肥10千克。
4、催苗肥。地力不足時，在澆緩苗水時，每畝追施稀糞水500千克或者追施銨態氮肥10千克。底肥足時，可以不追此遍肥。
5、催果肥。第一果穗膨大時，澆水時追施500至1000千克糞稀或者化肥15至20千克。本次追肥要及時，防止果實營養不良。
6、盛果肥。第二、三果穗，迅速膨大時，追肥2至3次，每畝每次施氮肥13至20千克，第一次追肥時可以施過磷酸鈣10至15千克。滿足迅速增長需肥，防止早衰，促進果實飽滿。
7、盛果后期肥?？梢越Y合打藥，葉面噴施0.3%至0.5%磷酸二氫鉀，防止早衰，提高果實品質和產量。
三、施肥指標
每生產1000公斤番茄，需氮2.7公斤，磷0.7公斤，鉀肥5公斤。
