據(jù)研究測定，5年生葡萄畝產(chǎn)1000kg，每年全株需吸收氮（N）6kg、磷（P2O5）3kg、鉀（K2O）7.2kg，對氮、磷、鉀的吸收比例大致為1∶0.5∶1.3。葡萄園施肥應(yīng)關(guān)注以下五個問題：
一、要采取合理的養(yǎng)分投入比
在土壤有效磷含量較高的土區(qū)，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的施用比例可采取2∶1∶2，土壤有效磷含量較低的土區(qū)可采取1∶1∶1。
二、要注意有機(jī)肥的施用
新定植的葡萄園，定植前結(jié)合開挖定植溝或栽植穴畝施發(fā)酵腐熟好的有機(jī)肥2500～3000kg，幼齡樹每年每株施30～50kg，初結(jié)果樹每株50～100kg，成齡樹每株100～150kg。有機(jī)肥的施用，能改善土壤的理化性狀、提供較為全面的營養(yǎng)，對提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。
三、要抓住五個施肥時期
1、春季傷流液出現(xiàn)后、萌芽前。可畝施硫基型16－16－16、15－15－15、18－10－20、20－12－16，20～25kg。如果年前底肥較足，本次可酌情不施，否則應(yīng)及時進(jìn)行早春第一次追肥。
2、開花前。畝施硫基型20－12－16，20～25kg，具有增大果穗、減少落花的作用，對花穗較多的葡萄園尤其重要。
3、開花后。當(dāng)果粒長到綠豆粒大小時，畝追硫基型18－12－18、18－10－20，15～25kg，具有促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、協(xié)調(diào)枝葉生長的作用。
4、果實(shí)著色初期。畝施硫基型18－10－20、18－12－18，15kg左右，具有促進(jìn)果實(shí)膨大、迅速增加含糖量、增加果實(shí)色澤的作用。
5、果實(shí)采收后應(yīng)抓緊施足底肥。把計(jì)劃施用的全部有機(jī)肥，配合氮磷鉀比例為1∶1∶1的通用肥每畝20～25kg，經(jīng)混合一次施入，對促進(jìn)根系的第二個生長高峰、促進(jìn)樹勢恢復(fù)、增加樹體有機(jī)養(yǎng)分的儲存、促進(jìn)花芽分化具有重要作用。底肥的施用是各地葡萄園施肥的薄弱環(huán)節(jié)，必須引起應(yīng)有的重視。
各次施肥均可距株行兩側(cè)60cm左右開溝15～20cm條施覆土。也可撒于行間、耕翻，實(shí)施全園施肥。
四、關(guān)注微量元素和中量元素的施用
葡萄是對微量元素比較敏感的果樹之一，缺少硼、錳、鋅、鐵會很快表現(xiàn)出明顯的癥狀。初花期～幼果期葉面噴施0.2%的硫酸錳或0.4%的鉬酸銨均能提高座果率。初花期噴施0.1%～0.2%的硼砂1～2次或開花前畝施硼砂500克，座果率也明顯提高。
鈣、鎂、硫的施用也應(yīng)引起關(guān)注，有許多果實(shí)病害都直接或間接地與缺鈣有關(guān)。缺少鈣、鎂、硫的葡萄園可土壤補(bǔ)充硫酸鉀鎂肥、硫酸鈣、硫酸鎂、硝酸鈣，或在生長季節(jié)葉面噴施1%～2%的硫酸鎂及硝酸鈣2～4次，均有明顯的效果。
五、正確認(rèn)識葡萄施用含氯肥或含硫肥的問題
一般認(rèn)為葡萄是忌氯果樹，最好施用硫基型肥料。但近年來的許多實(shí)驗(yàn)實(shí)踐證明在中性和微酸性土壤上施用含氯肥對產(chǎn)量、品質(zhì)和枝蔓生長均未發(fā)現(xiàn)不良影響，只要土壤不托水，是可以施用含氯肥的。但在鹽堿土壤上，特別是滲水不好的粘質(zhì)土區(qū)還是施用硫基型肥料好，以免施用含氯肥引起氯離子中毒。
一、要采取合理的養(yǎng)分投入比
在土壤有效磷含量較高的土區(qū)，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的施用比例可采取2∶1∶2，土壤有效磷含量較低的土區(qū)可采取1∶1∶1。
二、要注意有機(jī)肥的施用
新定植的葡萄園，定植前結(jié)合開挖定植溝或栽植穴畝施發(fā)酵腐熟好的有機(jī)肥2500～3000kg，幼齡樹每年每株施30～50kg，初結(jié)果樹每株50～100kg，成齡樹每株100～150kg。有機(jī)肥的施用，能改善土壤的理化性狀、提供較為全面的營養(yǎng)，對提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。
三、要抓住五個施肥時期
1、春季傷流液出現(xiàn)后、萌芽前。可畝施硫基型16－16－16、15－15－15、18－10－20、20－12－16，20～25kg。如果年前底肥較足，本次可酌情不施，否則應(yīng)及時進(jìn)行早春第一次追肥。
2、開花前。畝施硫基型20－12－16，20～25kg，具有增大果穗、減少落花的作用，對花穗較多的葡萄園尤其重要。
3、開花后。當(dāng)果粒長到綠豆粒大小時，畝追硫基型18－12－18、18－10－20，15～25kg，具有促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、協(xié)調(diào)枝葉生長的作用。
4、果實(shí)著色初期。畝施硫基型18－10－20、18－12－18，15kg左右，具有促進(jìn)果實(shí)膨大、迅速增加含糖量、增加果實(shí)色澤的作用。
5、果實(shí)采收后應(yīng)抓緊施足底肥。把計(jì)劃施用的全部有機(jī)肥，配合氮磷鉀比例為1∶1∶1的通用肥每畝20～25kg，經(jīng)混合一次施入，對促進(jìn)根系的第二個生長高峰、促進(jìn)樹勢恢復(fù)、增加樹體有機(jī)養(yǎng)分的儲存、促進(jìn)花芽分化具有重要作用。底肥的施用是各地葡萄園施肥的薄弱環(huán)節(jié)，必須引起應(yīng)有的重視。
各次施肥均可距株行兩側(cè)60cm左右開溝15～20cm條施覆土。也可撒于行間、耕翻，實(shí)施全園施肥。
四、關(guān)注微量元素和中量元素的施用
葡萄是對微量元素比較敏感的果樹之一，缺少硼、錳、鋅、鐵會很快表現(xiàn)出明顯的癥狀。初花期～幼果期葉面噴施0.2%的硫酸錳或0.4%的鉬酸銨均能提高座果率。初花期噴施0.1%～0.2%的硼砂1～2次或開花前畝施硼砂500克，座果率也明顯提高。
鈣、鎂、硫的施用也應(yīng)引起關(guān)注，有許多果實(shí)病害都直接或間接地與缺鈣有關(guān)。缺少鈣、鎂、硫的葡萄園可土壤補(bǔ)充硫酸鉀鎂肥、硫酸鈣、硫酸鎂、硝酸鈣，或在生長季節(jié)葉面噴施1%～2%的硫酸鎂及硝酸鈣2～4次，均有明顯的效果。
五、正確認(rèn)識葡萄施用含氯肥或含硫肥的問題
一般認(rèn)為葡萄是忌氯果樹，最好施用硫基型肥料。但近年來的許多實(shí)驗(yàn)實(shí)踐證明在中性和微酸性土壤上施用含氯肥對產(chǎn)量、品質(zhì)和枝蔓生長均未發(fā)現(xiàn)不良影響，只要土壤不托水，是可以施用含氯肥的。但在鹽堿土壤上，特別是滲水不好的粘質(zhì)土區(qū)還是施用硫基型肥料好，以免施用含氯肥引起氯離子中毒。
