曲毫茶機械化加工程度較高，其加工工藝流程，包括鮮葉攤放—殺青－冷卻－揉捻一初烘一做形－提毫－足干。
殺青：用于加工曲毫形茶的鮮葉與加工針形茶的鮮葉殺青方法一樣，要求殺青葉殺勻殺透，色澤翠綠，不能變黃或變暗，殺青葉含水量在50％～55％之間，散發良好的茶香。
揉捻：采用25型、30型等小型揉捻機，投葉量每桶2000～4000克，輕揉不加壓，時間為5～7分鐘，不宜過長，防止茶汁溢出，影響色澤和顯毫。
初烘：采用小型烘干機，進風口溫度掌握在130～140℃之間，要求薄攤快烘，烘至在制葉含水量在40％左右，下機冷卻，回潮15～２0分鐘。
做形：曲毫形茶的做形可采用6CB—180型碧春茶葉整形機，6CCQ—50型曲毫炒干機，6CL—30型名茶搓螺機，6CSG—50CD7型雙鍋曲毫機，6CRQ—60型瓶式曲毫機等。一般溫度掌握在60～80℃之間，要求邊做形邊干燥的同時，注重透氣，保持在制葉良好色澤的形成。時間一般為20～30分鐘，炒至茶條卷曲、含水量在10％～12％時，即可出機攤晾。
提毫：白毫顯露是曲毫形茶的獨特之處，在手工加工曲毫形名優茶中，提毫較為簡便易行。目前機械提毫一般采用各種類型的提毫輝干機，如6CLH—40(D)型六角提毫輝干機，6CLH—40型提毫輝干機。提毫時溫度掌握在50～60℃，使在 制葉受熱保持柔軟狀態，利于提毫，提毫時間一般為10～15 分鐘。待茸毛聳露；在制葉看似滿披白毫時出機。
足干：曲毫形茶的足干可采用微型名優茶烘干機、6CH 941型碧螺春烘干機、6CH-901型碧螺春烘干機等等。曲毫形茶的足火一般采用文火，溫度應控制在60～70℃之間，時間根據上烘時在制葉含水量而定，待含水量降至5％～6％、茶葉呈足干時下機，冷卻收藏。
