結(jié)球紅菊苣為菊科菊苣屬多年生草本植物,起源于地中海沿岸中亞和北非,歐美國家普遍種植,顏色鮮艷,營養(yǎng)豐富,味道比軟化菊苣苦得多。
結(jié)球紅菊苣為半耐寒性蔬菜,喜冷涼、濕潤氣候。其產(chǎn)品是一個紅色的葉球。結(jié)球紅菊苣每畝產(chǎn)量一般1000~2000公斤,單球重0.25~0.5公斤,最大可達2公斤。
結(jié)球紅菊苣生長期間,苗期至蓮座期需要較高的溫度,以利于出苗及快速生長;結(jié)球期需要較大的溫差,較低的夜溫(15℃以下)日照短而強。結(jié)球期遇高溫(日均溫23℃以上),尤其是高夜溫(20℃以上)極易抽薹開花,并且影響葉球顏色,故結(jié)球紅菊苣適合在夏秋季種植。冬季種植因受溫度影響而結(jié)球較小,產(chǎn)量低。春季種植可獲得一定產(chǎn)量,但種植不當(dāng)部分植株會抽薹。
一、栽培季節(jié)與栽培方式
1.秋季露地栽培:秋季露地栽培是結(jié)球紅菊苣的主要栽培方式,選用早、中熟品種,如秋日、印地歐等,華北地區(qū)一般7月中旬播種,8月中旬足植,10月陸續(xù)采收。播種過早,則結(jié)球早,由于溫度高,葉球顏色往往不紅,應(yīng)該使結(jié)球期處于9月下旬至10月份。
2.冬季日光溫室栽培:8月播種,9月定植,翌年1~2月份采收。
二、栽培技術(shù)
1.整地、施肥、做畦:選擇土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含〖〗量豐富的壤土為宜,種植蔬菜多年的保護地需多施入秸稈、牛糞等,以減輕鹽害。結(jié)球紅菊苣需肥量中等,每畝可施腐熟有機肥2000~4000公斤、過磷酸鈣50公斤,與土壤混勻,平整地面,做成寬1.3米、長8~10米的平畦即可。
2.育苗:根據(jù)不同栽培季節(jié),采用不同的設(shè)施、方式進行育苗,保證白天溫度24℃~28℃,夜間15℃以上。一般播后4天左石出苗,30天左右成苗。每畝用種量20克左右。
3.定植:幼苗5~7片葉時即可定植,定植株行距依品種和栽培季節(jié)而有差異,早熟品種定植株行距33厘米見方,中晚熟品種40厘米見方。秋季種植時因條件適宜,植株健壯,應(yīng)適當(dāng)稀植。
4.定植后管理:秋季露地栽培管理比較簡單,定植后澆定植水,5~7天后澆緩苗水,緩苗水后中耕鋤草1次;為促進蓮座期葉片生長,適當(dāng)追施1次氮肥,每畝施尿素10公斤;結(jié)球期加強水肥管理,視天氣情況每隔10天左右澆水施肥1次,每次每畝施氮、鉀肥10~15公斤;后期追肥氮、鉀應(yīng)按1∶2的比例施用。
5.收獲:早熟品種一般在定植后60天,葉球緊實后收獲。過早采收,葉球比較松散,達不到商品要求,而且影響產(chǎn)量;延遲采收,會發(fā)生爛球或抽薹而失去商品性。
三、貯存
結(jié)球紅菊苣在溫度0℃、相對濕度90%~100%條件下貯存期可達1~2個月。用紙把每個葉球包好放入筐中,可延長貯存期,也可一層紙一層葉球放入筐中。貯存過程中,每隔15天需檢查清理1遍,如有爛葉、爛球應(yīng)及時清理。
結(jié)球紅菊苣為半耐寒性蔬菜,喜冷涼、濕潤氣候。其產(chǎn)品是一個紅色的葉球。結(jié)球紅菊苣每畝產(chǎn)量一般1000~2000公斤,單球重0.25~0.5公斤,最大可達2公斤。
結(jié)球紅菊苣生長期間,苗期至蓮座期需要較高的溫度,以利于出苗及快速生長;結(jié)球期需要較大的溫差,較低的夜溫(15℃以下)日照短而強。結(jié)球期遇高溫(日均溫23℃以上),尤其是高夜溫(20℃以上)極易抽薹開花,并且影響葉球顏色,故結(jié)球紅菊苣適合在夏秋季種植。冬季種植因受溫度影響而結(jié)球較小,產(chǎn)量低。春季種植可獲得一定產(chǎn)量,但種植不當(dāng)部分植株會抽薹。
一、栽培季節(jié)與栽培方式
1.秋季露地栽培:秋季露地栽培是結(jié)球紅菊苣的主要栽培方式,選用早、中熟品種,如秋日、印地歐等,華北地區(qū)一般7月中旬播種,8月中旬足植,10月陸續(xù)采收。播種過早,則結(jié)球早,由于溫度高,葉球顏色往往不紅,應(yīng)該使結(jié)球期處于9月下旬至10月份。
2.冬季日光溫室栽培:8月播種,9月定植,翌年1~2月份采收。
二、栽培技術(shù)
1.整地、施肥、做畦:選擇土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含〖〗量豐富的壤土為宜,種植蔬菜多年的保護地需多施入秸稈、牛糞等,以減輕鹽害。結(jié)球紅菊苣需肥量中等,每畝可施腐熟有機肥2000~4000公斤、過磷酸鈣50公斤,與土壤混勻,平整地面,做成寬1.3米、長8~10米的平畦即可。
2.育苗:根據(jù)不同栽培季節(jié),采用不同的設(shè)施、方式進行育苗,保證白天溫度24℃~28℃,夜間15℃以上。一般播后4天左石出苗,30天左右成苗。每畝用種量20克左右。
3.定植:幼苗5~7片葉時即可定植,定植株行距依品種和栽培季節(jié)而有差異,早熟品種定植株行距33厘米見方,中晚熟品種40厘米見方。秋季種植時因條件適宜,植株健壯,應(yīng)適當(dāng)稀植。
4.定植后管理:秋季露地栽培管理比較簡單,定植后澆定植水,5~7天后澆緩苗水,緩苗水后中耕鋤草1次;為促進蓮座期葉片生長,適當(dāng)追施1次氮肥,每畝施尿素10公斤;結(jié)球期加強水肥管理,視天氣情況每隔10天左右澆水施肥1次,每次每畝施氮、鉀肥10~15公斤;后期追肥氮、鉀應(yīng)按1∶2的比例施用。
5.收獲:早熟品種一般在定植后60天,葉球緊實后收獲。過早采收,葉球比較松散,達不到商品要求,而且影響產(chǎn)量;延遲采收,會發(fā)生爛球或抽薹而失去商品性。
三、貯存
結(jié)球紅菊苣在溫度0℃、相對濕度90%~100%條件下貯存期可達1~2個月。用紙把每個葉球包好放入筐中,可延長貯存期,也可一層紙一層葉球放入筐中。貯存過程中,每隔15天需檢查清理1遍,如有爛葉、爛球應(yīng)及時清理。