湘辣二號是１９９７年選育的新一代高產辛辣型雜交組合。
一、主要農藝性狀
１． 坐果性好。該組合掛果能力強，且能連續坐果，特別是在雨水較多的地區較同類尖椒品種不易落花落果。單株結果數在５０個左右，一般６６７平方米產量在２ ０００千克左右。
２． 品質優良。該品種比一般青椒品種辛辣，風味好，克服了一般青椒品種淡而無味的缺點。水分含量低，空腔小，果形直，無彎皺，整齊標準，紅椒鮮艷，宜鮮食和貯運加工。
３． 抗性強。抗病毒病、炭疽病、疫病等能力強。
二、主要植物學性狀
株高５２厘米，開展度６２厘米×６４厘米。果實羊角形，深紅色，果實縱徑１５．７５厘米，橫徑１．４１厘米，肉厚０．２１厘米，單果重１５克。
三、栽培技術參考要點
１． 適于嗜辣地區和加工品種生產基地栽培。
２． 注意增施有機肥和磷鉀肥。
３． 定植行株距０．５６米×０．４５米，單株定植。
４． 應加強中后期的栽培管理，以獲得高產。
一、主要農藝性狀
１． 坐果性好。該組合掛果能力強，且能連續坐果，特別是在雨水較多的地區較同類尖椒品種不易落花落果。單株結果數在５０個左右，一般６６７平方米產量在２ ０００千克左右。
２． 品質優良。該品種比一般青椒品種辛辣，風味好，克服了一般青椒品種淡而無味的缺點。水分含量低，空腔小，果形直，無彎皺，整齊標準，紅椒鮮艷，宜鮮食和貯運加工。
３． 抗性強。抗病毒病、炭疽病、疫病等能力強。
二、主要植物學性狀
株高５２厘米，開展度６２厘米×６４厘米。果實羊角形，深紅色，果實縱徑１５．７５厘米，橫徑１．４１厘米，肉厚０．２１厘米，單果重１５克。
三、栽培技術參考要點
１． 適于嗜辣地區和加工品種生產基地栽培。
２． 注意增施有機肥和磷鉀肥。
３． 定植行株距０．５６米×０．４５米，單株定植。
４． 應加強中后期的栽培管理，以獲得高產。
