湘研十六號是１９９４年育成的中晚熟辣味型雜交辣椒品種。２０００年２月通過湖南省農作物品種審定委員會審定。
該品種為湘研六號的替代品種，除保留了湘研六號的優點外，果肉明顯變厚，果變長、直，抗病、抗逆性、掛果能力顯著增強。
一、主要農藝性狀
１． 從定植至采收約５０天，前期果實從開花至采收約２８天。
２． 耐熱、耐濕力強，耐寒、耐旱力一般，是少數能在炎熱潮濕地區越夏結實的品種之一。
３． 結果多，產量高，晚熟性好。６月上旬始收，１１月初結束，一般６６７平方米產量４ ５００千克。
４． 抗病性強。對病毒病、炭疽病、瘡痂病表現高抗，對疫病表現耐病。
５． 商品性好。果實粗長，表面光滑，果肉厚，肉軟質脆，辣味柔和，風味佳，市場暢銷。
二、主要植物學性狀
株高６０厘米，開展度６５厘米。果實大牛角形，果色綠，果長１５厘米，果寬３．４厘米，肉厚０．３５厘米，單果重４５克。
三、栽培技術參考要點
１． 本品種宜在江河沿岸、湖泊地區、土層深厚的沙壤土地區作晚熟豐產栽培，亦可做南菜北運基地、秋延栽培的主栽品種。
２． 本品種生長勢強，掛果多，果實大，需充分供應水肥，注意培土以防倒伏。
３． 定植行株距０．６米×０．５米，６６７平方米栽２ ０００～２ ５００株。
該品種為湘研六號的替代品種，除保留了湘研六號的優點外，果肉明顯變厚，果變長、直，抗病、抗逆性、掛果能力顯著增強。
一、主要農藝性狀
１． 從定植至采收約５０天，前期果實從開花至采收約２８天。
２． 耐熱、耐濕力強，耐寒、耐旱力一般，是少數能在炎熱潮濕地區越夏結實的品種之一。
３． 結果多，產量高，晚熟性好。６月上旬始收，１１月初結束，一般６６７平方米產量４ ５００千克。
４． 抗病性強。對病毒病、炭疽病、瘡痂病表現高抗，對疫病表現耐病。
５． 商品性好。果實粗長，表面光滑，果肉厚，肉軟質脆，辣味柔和，風味佳，市場暢銷。
二、主要植物學性狀
株高６０厘米，開展度６５厘米。果實大牛角形，果色綠，果長１５厘米，果寬３．４厘米，肉厚０．３５厘米，單果重４５克。
三、栽培技術參考要點
１． 本品種宜在江河沿岸、湖泊地區、土層深厚的沙壤土地區作晚熟豐產栽培，亦可做南菜北運基地、秋延栽培的主栽品種。
２． 本品種生長勢強，掛果多，果實大，需充分供應水肥，注意培土以防倒伏。
３． 定植行株距０．６米×０．５米，６６７平方米栽２ ０００～２ ５００株。
