要保證蔬菜的安全生產,在施肥時要注意以下四點: 一、忌施硝態氮肥 蔬菜施用硝態氮肥后,會使蔬菜中硝酸鹽的含量成倍增加。硝酸鹽含量高的蔬菜被人食用后易引起人體血紅蛋白變性,使腦、心臟等器官缺氧。因此,蔬菜栽培中忌施硝態氮肥,可選擇施用銨態氮肥。 二、慎施含氯肥料 菜田施用含氯肥料,當銨、鉀等離子被土壤吸附或作物吸收后,氯離子會殘留在土壤中。當其濃度達到一定程度時,會對作物根系產生毒害,使蔬菜的淀粉和糖含量下降,甚至導致植株死亡。 三、忌施未堆悶腐熟的鮮人糞尿 未經堆悶腐熟的鮮人糞尿含有蛔蟲卵。蛔蟲卵在外界生活能力很強,一般可存活3~6個月。當人們食用被蛔蟲污染的蔬菜后就會感染蛔蟲病。因此,人糞尿在施用前要經過高溫堆悶,使其充分腐熟。 四、土壤干旱時不施肥 蔬菜是喜肥水作物,在土壤干旱時施肥不但肥效不能充分發揮,而且土壤溶液濃度驟然升高時還會引起燒根現象。 |