辣椒在正常生長情況下，經過夏季高溫后，9月份還可大量采收直到下霜。這一段的產量約占總產量的30%～40%。為增加后期產量，可采取以下措施：
1.適當提早收獲根果。
2.及時澆水，保持土壤濕潤。在高溫干旱年份，灌水必須在旱期頭，而不能灌在旱期尾；在多雨年份要加強防水、防澇、防熱，雨后要及時灌水，降低地溫。
3.適時早追肥，促秧攻果，爭取在高溫雨季前封壟，高溫過后及時追肥1次～2次。
4.及時拔除田間雜草。
5.及時打藥防治病蟲害。
6.可以采取地膜覆蓋或扣小拱棚栽培。
1.適當提早收獲根果。
2.及時澆水，保持土壤濕潤。在高溫干旱年份，灌水必須在旱期頭，而不能灌在旱期尾；在多雨年份要加強防水、防澇、防熱，雨后要及時灌水，降低地溫。
3.適時早追肥，促秧攻果，爭取在高溫雨季前封壟，高溫過后及時追肥1次～2次。
4.及時拔除田間雜草。
5.及時打藥防治病蟲害。
6.可以采取地膜覆蓋或扣小拱棚栽培。
