養兔生產具有投資少、見效快、周期短、適于不同規模飼養的特點，成為消化農村剩余勞動力、增加農民收入的一個有效途徑。為了全面了解河南省養兔生產實際情況，分析面臨的形勢及問題，提出建議和意見，促進我省養兔業良性發展，河南省畜禽改良站自6月份開始組織了全省養兔業基本情況摸底調查。
1 養兔生產基本情況
受國際市場影響，我省養兔業幾起幾落。2001年是高峰，后由于歐盟對我國兔肉封關，兔肉價格下跌，養殖戶大量轉產。自2004年8月26日重返歐盟市場后，市場一直平穩恢復，但仍沒有達到歷史最高水平。2004年全省兔存欄2145萬只，出欄3038萬只，兔肉產量43551噸，與2003年同比分別增長10.76%、19.72%和19.5%。規模養兔已占一定比例，據調查，目前全省基礎母兔存欄：200～500只的場299家，存欄78097只;500～1000只的82家，存欄49920只;1000只以上的63家，存欄120900只。全省有兔肉加工廠5家，年加工能力533噸，產值1600萬元。兔業市場6個，兔毛加工廠3家。但總體上看，與豬禽業相比，養兔業龍頭企業數量少，規模小，檔次低，帶動作用小。
1.1 基本特點 首先是區域分布明顯，毛兔主要分布在駐馬店、平頂山，肉兔主要在濮陽、焦作、洛陽，獺兔主要在安陽、周口、新鄉。這種區域分布為養兔業區域產業開發奠定了一個良好的基礎;其次是外向型特點突出。目前仍然主要依賴外銷維持發展;第三是在畜牧生產中受重視程度不夠。
1.2 兔皮價格節節攀升，市場風險猶存 自2003年下半年始，國際市場毛領路兔皮需求加大，兔皮價格上揚，肉兔價格不足獺兔的三分之一，養殖戶擴大規模，增加留種，部分肉兔養殖戶轉養皮兔。種獺兔每組（3母1公）400元以上。獺兔皮價格一般在：20元/張（三級，）到70元/張（特級）之間;商品獺兔2.5千克成本約在30元，3千克活兔70元/只，2千克50元/只，3千克重前出售效益最高。須注意：一是兔皮價格較高，進一步上漲空間不大;二是生產量逐步加大，供不應求的局面即將緩解;三是國內外市場對獺兔皮的需求量有限。預計隨著下半年對秋冬兔皮采購量的增加，行情將有所上升，但幅度不會太大。
1.3 兔毛價格高位運行，養殖效益回升 市場剪兔毛平均價130元/千克，拔毛180元/千克，創6年來的最高記錄，出口量和價格近歷史最高水平，兔毛市場首次出現供不應求局面。
毛兔使用年限4～5年，年只均產毛1.3千克，年飼養成本在100元左右，按現行價格，不計人工和折舊，飼養一只毛兔年盈利70元左右。只要兔毛價格不低于120元/千克，養毛兔仍有利可圖。2005年兔毛產量不會有較大的突破，價格有望繼續攀升，行情在今后2～3年內不會有太大的波動。但應該注意的是，發展毛兔項目飼草要均衡、充足，操作要熟練，技術、管理水平要求高，只有提高個體產量，才能取得高效益。
1.4 肉兔行情穩步增長，出口內銷兩旺 存欄量增加，消費量上升，兔肉供不應求。據調查，我省各地現行肉兔平均價格在8元/千克，高于2003年的7.25元。
養肉兔投資少、技術要求低、周轉快，適合不同層次養殖戶，種兔的價格只有毛用種兔價格的一半，肉兔飼養周期一般只需3個月，以目前市場價格推算，養肉兔有錢賺。
隨著需求量加大，活兔價格將穩定在8元/千克左右。依據是：①國內兔肉生產能力降低。目前肉兔飼養量較3年前下降2/5，短期內恢復比較困難;②獺兔高效益沖擊肉兔市場，減少了肉兔的存欄;③肉兔需求范圍拓展。國內科研實驗用兔量逐漸加大;④國內兔肉消費市場蘇醒。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能"三高三低"的特點，代表著動物性食品需求的方向。
1.5 種選育情況 我省是全國養兔大省之一，各類兔都有飼養，飼養品種主要有：獺兔、日本大耳白、新西蘭、哈白兔、加利福尼亞、德國長毛兔等品種。多年采，各地建設了一批種兔場，引進了一些種兔，并進行了新品種選育，先后育出了西平縣"953"巨型長毛兔，清豐縣皮肉兼用兔"豫豐黃"，鄭州"香山系長毛兔"等。但總的來看，與實際需要相比，無論是種兔質量和數量都遠遠不能滿足需要。
2 存在的主要問題
我省兔業市場發育不健全，抵御市場風險的能力弱，屢受市場波動的影響，價格波動大，生產起落多，極大地制約了養兔業的發展。
2.1 產業化程度低 規模小、檔次低、效益差、抗風險能力弱。基本處于自由發展狀態，缺乏規模場和龍頭企業，初級產品多，附加值低，沒有形成品牌優勢。
2.2 良種繁育體系不健全 表現在炒種多，育種少，曾經出現過的"獺兔熱"、"毛兔熱"，主要是炒種謀利，誤導生產;缺乏種兔飼養和品種標準，合格種兔場不多，行情好時有商品兔當種兔買現象;品種退化嚴重，遺傳不穩定，表現在血統不清，體型小，被毛稀，毛色雜，槍毛比例高，平整度差等。
2.3 市場體系不健全 產品收購主要靠小商販走村串戶，渠道單一、狹窄，不同環節利益分配不均，信息反饋慢，市場大起大落，挫傷了農民的養兔積極性。存在"三多三少"，即炒種、供種的場戶多，商品生產少;普通產品多，優質產品少;原料級產品多（如白條兔、原毛、生皮），深加工產品少。
2.4 技術支撐體系建設滯后 技術推廣體系不健全，技術棚架嚴重;飼養管理和疫病防治跟不上，疫苗、獸藥、添加劑質量不高，流行病暴發時有發生，養殖戶無安全感。
2.5 質量、品牌意識不強 國際市場對兔產品質量要求高，需求量加大，國內仍停留在原始的初級階段，原字號產品多，競爭力差，經濟效益低。
3 應采取的措施及建議
3.1 必須走產業化之路 只有形成產加銷和科工貿一體化，建立相互促進、互相依存、協調發展、利益分配合理的良性機制，提高科技水平，才能提高兔業整體抗風險和可持續發展能力。
3.2 依靠科技求發展 引進適吊高新技術和機械設備，搞好深加工和綜合利用，形成系列，提高附加值，創出名牌，提高效益。搞好技術培訓，提高從業人員的技術水平，培養技術型養兔場長、養兔能手等，通過科學飼養、規范管理、提高養兔業的整體水平。
3.3 樹立品牌意識 建立基地，形成規模，培育特色，叫響品牌。把傳統技藝與現代科技結合起來，形成工廠化、標準化生產，改進工藝，增加品種，提高質量。
3.4 建立協會等自我服務體系 兔業不穩的重要原因是市場主要在國外，沒有順暢的銷路和廣闊的市場，就沒有穩定的生產和效益。養兔既要有千家萬戶飼養，又要有龍頭企業的投入和經濟合作組織的參與。今后要建立養兔協會，搞好自我服務，提高抵御風險能力。
3.5 推進標準化體系建設 包括生產過程的標準化，生產產品的標準化，質量安全體系標化，社會化服務標準化，品種標準的制定等。
1 養兔生產基本情況
受國際市場影響，我省養兔業幾起幾落。2001年是高峰，后由于歐盟對我國兔肉封關，兔肉價格下跌，養殖戶大量轉產。自2004年8月26日重返歐盟市場后，市場一直平穩恢復，但仍沒有達到歷史最高水平。2004年全省兔存欄2145萬只，出欄3038萬只，兔肉產量43551噸，與2003年同比分別增長10.76%、19.72%和19.5%。規模養兔已占一定比例，據調查，目前全省基礎母兔存欄：200～500只的場299家，存欄78097只;500～1000只的82家，存欄49920只;1000只以上的63家，存欄120900只。全省有兔肉加工廠5家，年加工能力533噸，產值1600萬元。兔業市場6個，兔毛加工廠3家。但總體上看，與豬禽業相比，養兔業龍頭企業數量少，規模小，檔次低，帶動作用小。
1.1 基本特點 首先是區域分布明顯，毛兔主要分布在駐馬店、平頂山，肉兔主要在濮陽、焦作、洛陽，獺兔主要在安陽、周口、新鄉。這種區域分布為養兔業區域產業開發奠定了一個良好的基礎;其次是外向型特點突出。目前仍然主要依賴外銷維持發展;第三是在畜牧生產中受重視程度不夠。
1.2 兔皮價格節節攀升，市場風險猶存 自2003年下半年始，國際市場毛領路兔皮需求加大，兔皮價格上揚，肉兔價格不足獺兔的三分之一，養殖戶擴大規模，增加留種，部分肉兔養殖戶轉養皮兔。種獺兔每組（3母1公）400元以上。獺兔皮價格一般在：20元/張（三級，）到70元/張（特級）之間;商品獺兔2.5千克成本約在30元，3千克活兔70元/只，2千克50元/只，3千克重前出售效益最高。須注意：一是兔皮價格較高，進一步上漲空間不大;二是生產量逐步加大，供不應求的局面即將緩解;三是國內外市場對獺兔皮的需求量有限。預計隨著下半年對秋冬兔皮采購量的增加，行情將有所上升，但幅度不會太大。
1.3 兔毛價格高位運行，養殖效益回升 市場剪兔毛平均價130元/千克，拔毛180元/千克，創6年來的最高記錄，出口量和價格近歷史最高水平，兔毛市場首次出現供不應求局面。
毛兔使用年限4～5年，年只均產毛1.3千克，年飼養成本在100元左右，按現行價格，不計人工和折舊，飼養一只毛兔年盈利70元左右。只要兔毛價格不低于120元/千克，養毛兔仍有利可圖。2005年兔毛產量不會有較大的突破，價格有望繼續攀升，行情在今后2～3年內不會有太大的波動。但應該注意的是，發展毛兔項目飼草要均衡、充足，操作要熟練，技術、管理水平要求高，只有提高個體產量，才能取得高效益。
1.4 肉兔行情穩步增長，出口內銷兩旺 存欄量增加，消費量上升，兔肉供不應求。據調查，我省各地現行肉兔平均價格在8元/千克，高于2003年的7.25元。
養肉兔投資少、技術要求低、周轉快，適合不同層次養殖戶，種兔的價格只有毛用種兔價格的一半，肉兔飼養周期一般只需3個月，以目前市場價格推算，養肉兔有錢賺。
隨著需求量加大，活兔價格將穩定在8元/千克左右。依據是：①國內兔肉生產能力降低。目前肉兔飼養量較3年前下降2/5，短期內恢復比較困難;②獺兔高效益沖擊肉兔市場，減少了肉兔的存欄;③肉兔需求范圍拓展。國內科研實驗用兔量逐漸加大;④國內兔肉消費市場蘇醒。兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能"三高三低"的特點，代表著動物性食品需求的方向。
1.5 種選育情況 我省是全國養兔大省之一，各類兔都有飼養，飼養品種主要有：獺兔、日本大耳白、新西蘭、哈白兔、加利福尼亞、德國長毛兔等品種。多年采，各地建設了一批種兔場，引進了一些種兔，并進行了新品種選育，先后育出了西平縣"953"巨型長毛兔，清豐縣皮肉兼用兔"豫豐黃"，鄭州"香山系長毛兔"等。但總的來看，與實際需要相比，無論是種兔質量和數量都遠遠不能滿足需要。
2 存在的主要問題
我省兔業市場發育不健全，抵御市場風險的能力弱，屢受市場波動的影響，價格波動大，生產起落多，極大地制約了養兔業的發展。
2.1 產業化程度低 規模小、檔次低、效益差、抗風險能力弱。基本處于自由發展狀態，缺乏規模場和龍頭企業，初級產品多，附加值低，沒有形成品牌優勢。
2.2 良種繁育體系不健全 表現在炒種多，育種少，曾經出現過的"獺兔熱"、"毛兔熱"，主要是炒種謀利，誤導生產;缺乏種兔飼養和品種標準，合格種兔場不多，行情好時有商品兔當種兔買現象;品種退化嚴重，遺傳不穩定，表現在血統不清，體型小，被毛稀，毛色雜，槍毛比例高，平整度差等。
2.3 市場體系不健全 產品收購主要靠小商販走村串戶，渠道單一、狹窄，不同環節利益分配不均，信息反饋慢，市場大起大落，挫傷了農民的養兔積極性。存在"三多三少"，即炒種、供種的場戶多，商品生產少;普通產品多，優質產品少;原料級產品多（如白條兔、原毛、生皮），深加工產品少。
2.4 技術支撐體系建設滯后 技術推廣體系不健全，技術棚架嚴重;飼養管理和疫病防治跟不上，疫苗、獸藥、添加劑質量不高，流行病暴發時有發生，養殖戶無安全感。
2.5 質量、品牌意識不強 國際市場對兔產品質量要求高，需求量加大，國內仍停留在原始的初級階段，原字號產品多，競爭力差，經濟效益低。
3 應采取的措施及建議
3.1 必須走產業化之路 只有形成產加銷和科工貿一體化，建立相互促進、互相依存、協調發展、利益分配合理的良性機制，提高科技水平，才能提高兔業整體抗風險和可持續發展能力。
3.2 依靠科技求發展 引進適吊高新技術和機械設備，搞好深加工和綜合利用，形成系列，提高附加值，創出名牌，提高效益。搞好技術培訓，提高從業人員的技術水平，培養技術型養兔場長、養兔能手等，通過科學飼養、規范管理、提高養兔業的整體水平。
3.3 樹立品牌意識 建立基地，形成規模，培育特色，叫響品牌。把傳統技藝與現代科技結合起來，形成工廠化、標準化生產，改進工藝，增加品種，提高質量。
3.4 建立協會等自我服務體系 兔業不穩的重要原因是市場主要在國外，沒有順暢的銷路和廣闊的市場，就沒有穩定的生產和效益。養兔既要有千家萬戶飼養，又要有龍頭企業的投入和經濟合作組織的參與。今后要建立養兔協會，搞好自我服務，提高抵御風險能力。
3.5 推進標準化體系建設 包括生產過程的標準化，生產產品的標準化，質量安全體系標化，社會化服務標準化，品種標準的制定等。
