制造成本的系統控制流程
從目前我國飼料企業的生產自動化總體水平來看,半機械化、半自動化生產模式的飼料企業居多,制造成本在企業的諸多成本中大約占有3.5%左右的比例,隨著企業精細化管理的提升,這個數值還有下降的空間。制造過程是飼料企業生產成本、管理成本實際形成的主要階段,絕大部分的成本支出在這個階段發生。制造成本的主要特點是:由于生產前設定的種種工作方案和控制措施需要在制造過程中貫徹實施,控制目標能否實現與生產制程階段的控制活動緊密相關,因此,制造成本控制主要屬于始終控制方式。而且,由于生產制程中成本控制的核算信息很難做到及時有效,會給事中控制帶來很多困難。
相對于其他行業而言,飼料企業的制造成本結構并不復雜,主要由電耗、汽耗、煤耗、水耗、維修、人工、管理、倉儲、損耗這9項費用構成,并可細分為 18個小項,因此,我們可以將飼料企業的制造成本組成簡稱為"9(18)結構"。
目前,飼料行業的生產管理正處于由粗放向精細轉變的前期階段,人們都已經認識到:如果要保持現有的產品利潤,必須進行精細化生產管理,而是否達到精細化管理的一個重要標志就是生產成本能否得到大幅降低。對于現階段飼料企業的生產管理者來說,必須在老團隊、舊工藝、過時設備的基礎上實施精細化生產管理,最大的困難在于怎么樣才能在半人工、半機械化生產的狀態下保住產品質量;最大的困惑在于采用什么方法能夠突破生產成本降低的瓶頸,在眾多飼料企業進行制造成本控制的過程中,經常出現的問題是:許多生產管理者認為飼料企業目前的設備自動化程度、設備加工精度、生產條件、產品結構、生產人員的素質等方面都不具備精細化管理與成本控制的條件,成本控制與管理工作做起來總是事倍功半,甚至半途而廢。其實,在這個過程中,我們不知不覺間陷入了兩個誤區:一是沒有界定飼料企業精細化生產管理的概念,對于中國的飼料企業來說,實現全自動化、智能化生產還有很長一段路要走,而我們的任務就是在這個目標實現之前的階段內去探索能夠控制各種失誤和浪費的方法,所以,在現階段內實施精細化生產管理是最好的時機與切入點;二是在任何時候,現實條件總是距離目標的要求很遙遠,而我們要做的事情就是創造條件、創新思想、整合資源來達成目標。所以,無論飼料企業的情況怎樣千變萬化,進行成本控制的核心思想與方法只有一個,那就是"三步成本控制流程",即:
第1步,對成本控制對象的性質或特點進行分析,明確對這個項目可造成影響的決定性因素與輔助性因素,依據成本產生的工藝順序,歸納成本控制的崗位流程與關鍵控制點。
第2步,對上述情況進行分析整理后,形成成本控制與管理的工作方案,提出具體的工作措施,落實具體的控制崗位與控制項目,明確量化的成本目標,選定恰當的切入點,推行成本控制工作。
第3步,在第1時間內,對各項成本控制的實際數據進行分析整理后,提出工作改進措施,納入工作方案,開始新一輪的成本控制工作,同時對成本控制工作進行績效考評。