初期肝臟腫大，邊緣鈍圓，切面無光澤，小葉間界限模糊，質地柔軟、脆弱，有的間雜微紅色斑點和暗紅色出血區。繼發于各種傳染病的病例，則有大小不等的壞死病灶。
由于外源性毒物或有毒植物中毒而死亡的病例，肝臟顯著腫大，質地堅韌，小葉間界限明顯；未腐敗的肝臟，放置兩三天后，其表面覆蓋一層如白霜的酪氨酸結晶。嚴重的病例，由于肝臟實質的自溶和分解物質被吸收而縮小，質地柔軟，呈淡黃色和褐黃色，認有紅斑，或出血斑點，顯示斑駁陸離色澤。
此外，其他實質器官有變性、出血和黃染現象以及胃腸炎、肺炎、心肌營養不良、心包炎和胸膜炎的病理變化。
