草莓是世界各國(guó)普遍栽培的一種漿果植物。它營(yíng)養(yǎng)豐富、果實(shí)多汁、
甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，當(dāng)年栽植當(dāng)年即可結(jié)果。
草莓象黃瓜、西紅柿等蔬菜一樣，不同成熟期的草莓品種，合理搭配
種植或采取不同的保護(hù)措施栽培，可使草莓果實(shí)在不同時(shí)期成熟，延長(zhǎng)鮮
果供應(yīng)時(shí)間，而且也可以提高草莓單產(chǎn)，一般增產(chǎn)幅度在30％以上，最
高增產(chǎn)幅度達(dá)一倍以上。不僅如此，采取保護(hù)地栽培草莓將更加經(jīng)濟(jì)地利
用土地，提高土地勞動(dòng)生產(chǎn)率，具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
一、茬口安排
草莓不同品種果實(shí)的成熟時(shí)期不同，日光溫室草莓生產(chǎn)茬口的安排也
不相同。栽植一季品種，茬口安排為上茬草莓下茬蔬菜，蔬菜品種以果菜
類的西紅柿、黃瓜、豆角為好，丹東地區(qū)一般9月下旬至10月初定植草
莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西紅柿，3月中旬草莓開始成熟，4月中
旬草莓收獲結(jié)束，5月下旬西紅柿開始上市，7月末結(jié)束，土地休閑1－
2個(gè)月，進(jìn)行人工培肥地力后，再進(jìn)行翌年的生產(chǎn)循環(huán)。栽植多季成熟的
草莓品種，一般每年為一個(gè)生產(chǎn)周期，跨兩個(gè)年度，栽植西班牙草莓杜克
拉品種，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末結(jié)束，土地休
閑2－3個(gè)月，人工培肥地力，再進(jìn)行下一年生產(chǎn)循環(huán)。
二、品種選擇
1、明星類品種：美國(guó)品種，植株生長(zhǎng)較旺盛，開張，分枝力較弱，
葉片較大。第一級(jí)序果平均單重23克。為一季品種，抗病、抗逆性較強(qiáng)，
豐產(chǎn)，一般畝產(chǎn)1500－2000公斤。
2、哈尼、：美國(guó)品種，植株生長(zhǎng)健壯，分枝中等，葉片中大。第一
級(jí)序果平均單果重25.2克。果肉稍硬，質(zhì)細(xì)，適于運(yùn)輸和加工。該品種
抗病，豐產(chǎn)性能好，一般畝產(chǎn)2000公斤左右。
3、戈雷拉：荷蘭品種，植株直立，緊湊，分枝力中等，葉片橢圓形。
第一級(jí)序果平均單果重24克。果紅色，較硬，髓心較空。植株抗寒抗病。
為一季品種，豐產(chǎn)，一般畝產(chǎn)2000公斤。
4、寶交早生：日本品種，植株長(zhǎng)勢(shì)開張，分枝力中等。第一級(jí)序果
平均單果重17.2克，皮薄不耐儲(chǔ)運(yùn)，風(fēng)味香甜，品質(zhì)優(yōu)，一季品種。休
眠期短，適于露地和保護(hù)地栽培，一般畝產(chǎn)1000－1500公斤。
5、春香：日本品種，植株直立，分枝力中等，葉片較大，第一級(jí)序
果平均果重17.8克，果汁紅色，味香甜，品質(zhì)優(yōu)。為一季品種，休眠期
短，適合保護(hù)地栽培，一般畝產(chǎn)1500公斤。
6、長(zhǎng)虹：我國(guó)品種，植株長(zhǎng)勢(shì)中等，株態(tài)開張。第一級(jí)序果平均單
果重18克。該品種抗寒抗病，較豐產(chǎn)，每茬果成熟較集中，是適合商品
生產(chǎn)較理想的四季品種，一般畝產(chǎn)1500－1800公斤。
7、杜克拉（ＴＯＤＬＡ）：西班牙品種，植株直立，繁殖力中等第
一級(jí)序果平均單果重33克。植株抗逆性較強(qiáng)，抗病，豐產(chǎn)。是目前草莓
品種中休眠期最短的品種，保護(hù)地栽培該品種成熟最早，一般情況下可在
1月份采收。屬多季品種，溫室栽培可陸續(xù)產(chǎn)生4－5次花序，形成多次
產(chǎn)果，延續(xù)結(jié)果2－3個(gè)月，條件適宜可4個(gè)月，一般為畝產(chǎn)3000公斤，
最高畝產(chǎn)5000公斤。
8、卡爾特一號(hào)：西班牙品種，植株開張，株大。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，繁殖力
弱。第一級(jí)序果平均單果重30克。口感細(xì)膩，芬芳味濃，甜酸適口，品
質(zhì)極優(yōu)。植株抗性強(qiáng)，休眠期較長(zhǎng)，適于露地及冷棚栽培，一般畝產(chǎn)2500
－3000公斤。
三、苗木培育
在草莓生產(chǎn)中主要選用匍匐莖形成的秧苗與母株分離形成新的草莓
苗木的方法，來進(jìn)行苗木培育。
母株管理要圍繞節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)抽生匍匐莖和培養(yǎng)健壯子苗。去母
株花序，母株成活后產(chǎn)生花序要及時(shí)去掉，積累營(yíng)養(yǎng)，提高苗木繁殖率。
母株抽生匍匐莖時(shí)，要及時(shí)引壓葡匐莖，并向有生長(zhǎng)位置的床面引導(dǎo)抽生
的葡匐莖，當(dāng)匍匐莖抽生幼葉時(shí)，前端用少量細(xì)土壓向地面，外露生長(zhǎng)點(diǎn)，
促進(jìn)發(fā)根。進(jìn)入8月以后，葡匐莖子苗布滿床面時(shí)，要采取摘心及時(shí)去掉
多余匍匐莖，控制生長(zhǎng)數(shù)量。一般每一母株保留5－6個(gè)葡匐莖苗，多余
的匍匐莖在未著地前去掉，9－10月即可培育出壯苗。
四、定植
1、整地：栽前一周整地，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000－5000公斤左右，
深翻30厘米、整平、耙細(xì)，根據(jù)栽培密謀起壟做床，一般床高10－15
厘米，壟床面寬60－70厘米，壟床間距20－30厘米，壟床向與溫室朝
向一致。
2、定植時(shí)間
日光溫室栽培草莓的定植時(shí)間由苗木和當(dāng)?shù)貧鉁貤l件決定，一般苗木
可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后進(jìn)行栽植。但是，在低溫到來
前，新植草莓必須能夠恢復(fù)正常發(fā)育。丹東地區(qū)于9月10月中旬栽植為
好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
3、栽植密度
采取寬、窄行（或雙行）栽植，通常在做好的壟床上栽雙行距離為35
－45厘米，穴距25－30厘米，畝栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2
－3株。如果單株栽植，株距13－17厘米，每畝用苗8000－10000株。
4、栽植方法
首先順壟床覆地膜壓嚴(yán)四周，再在壟床上按栽植密度將地膜打眼，刨
穴，栽苗時(shí)要將苗的弓背一側(cè)向外，使花序著生在床的兩側(cè)。再將苗木舒
展根系，培細(xì)土，栽植秧苗，秧苗新莖基部要與床面平齊。也可不覆地膜
直接在壟床上栽植。
五、定植后管理
1、土壤管理
草莓栽植后主要管理內(nèi)容是土壤水分。由于室內(nèi)氣溫高，土壤水分蒸
騰系數(shù)大，空氣溫度大，因此，灌水時(shí)間一般在傍晚進(jìn)行。溫室內(nèi)灌水要
一次灌透水，不要勤澆水或?yàn)⑺瑥亩{(diào)解空氣過高的溫度。草莓栽植后
發(fā)現(xiàn)雜草及時(shí)鏟除即可。
2、植株管理
草莓栽植成活后對(duì)植 株管理主要包括三個(gè)內(nèi)容：
一是除葡匐莖。及時(shí)摘除植株抽生的葡匐莖，做到隨見隨除，集中清
出室外銷毀。二是除枯葉、弱芽。草莓成活后葉片不斷老化，光合作用減
弱，并有病葉產(chǎn)生，因此生長(zhǎng)季節(jié)要不斷除掉老黃葉、病葉和植株上生長(zhǎng)
弱的側(cè)芽，以節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，集中營(yíng)養(yǎng)提供結(jié)果。三是疏除花蕾。在開花前疏
除多余的花蕾。大型果的品種保留1、2級(jí)序花蕾；中、小型果品種保留
1、2、3級(jí)序的花蕾。
3、溫度調(diào)控
日光溫室通過覆蓋塑料提高室溫，各地由于氣候條件不同，覆膜的時(shí)
間也不相同。丹東地區(qū)11月中旬，結(jié)凍前扣膜為宜。日光溫室覆膜后迅
速升溫，初期最高溫度不要超過25℃，溫度再高時(shí)要開通風(fēng)口降溫。夜
間溫度降低，最低溫度保持在5℃以上為宜，繼續(xù)降溫時(shí)，應(yīng)采取塑料薄
膜上加蓋紙被或草簾等保溫措施。特殊年份遇低溫氣候條件可在溫室后墻
建立磚火墻，生火爐加溫。草莓生長(zhǎng)后溫室棚內(nèi)溫度控制指標(biāo)為：夜溫度
在2℃以上，白天溫度在30℃以下，開花期間夜間溫度在7℃以上，白
天溫度在20－26℃。
4、花期輔助授粉
草莓雖自花授粉結(jié)實(shí)，但由于日光溫室內(nèi)空氣溫度大，溫度變化幅度
大，通風(fēng)量小，昆蟲少等多種因素，不利草莓授粉和受精。不進(jìn)行輔助授
粉，則果實(shí)個(gè)頭小，畸形果增多，進(jìn)行輔助授粉果實(shí)個(gè)頭增大，果形整齊，
產(chǎn)量明顯提高。溫室內(nèi)草莓輔助授粉可以采取兩種方式：一是 溫室內(nèi)放
蜂有昆蟲授粉，具有節(jié)省人工和授粉均勻的特點(diǎn)。一般每畝溫室放蜂兩箱
即可。二是人工點(diǎn)授，用毛筆或煙紙頭進(jìn)行點(diǎn)授。
六、采收與包裝運(yùn)銷
采收：草莓花后30天左右，果實(shí)顏色變?yōu)榧t色時(shí)，漿果成熟，采摘
時(shí)手把果柄用力摘斷，每1－2天采摘一次，每次采收都要將成熟適宜的
果實(shí)采凈。采收時(shí)要輕摘輕放，隨時(shí)剔除畸形果。將病、蟲果分級(jí)包裝。
包裝：選擇長(zhǎng)50－70厘米，寬30－40厘米，高15－20厘米的塑
料（硬紙板或薄木）箱，箱內(nèi)嵌入軟紙或塑料沫，將果實(shí)輕輕放入箱內(nèi)，
按同方向排齊，使上層的果柄處于下層果的果間。大型果放3－5層；小
型果放5－7層，定量封蓋，系好標(biāo)簽，注明產(chǎn)地、品種、等級(jí)和數(shù)量。
運(yùn)輸：用冷藏車或有棚的卡車在車廂上墊草簾，將果箱挨緊，排放一
層，上面蓋紙后再橫向排放第二層，裝箱至3－5層，最上層果箱加蓋防
尖罩、封車。
儲(chǔ)存：臨時(shí)儲(chǔ)存的存放庫(kù)要通風(fēng)、涼爽、整潔。在3－4℃的條件下
可存放2－3天。速凍冷藏，選擇果形個(gè)頭整齊的果實(shí)，去年萼片，用清
水洗凈，然后放入2％的高錳酸鉀溶液消毒，之后再用清水沖洗，瀝水后
裝塑料盒（袋），每盒裝5－10公斤，送入速凍室在25℃－30℃凍室
內(nèi)速凍5－7小時(shí)，再放入－18℃冷庫(kù)存放。
甜酸可口，它繁殖容易、受益快，采取一定措施，當(dāng)年栽植當(dāng)年即可結(jié)果。
草莓象黃瓜、西紅柿等蔬菜一樣，不同成熟期的草莓品種，合理搭配
種植或采取不同的保護(hù)措施栽培，可使草莓果實(shí)在不同時(shí)期成熟，延長(zhǎng)鮮
果供應(yīng)時(shí)間，而且也可以提高草莓單產(chǎn)，一般增產(chǎn)幅度在30％以上，最
高增產(chǎn)幅度達(dá)一倍以上。不僅如此，采取保護(hù)地栽培草莓將更加經(jīng)濟(jì)地利
用土地，提高土地勞動(dòng)生產(chǎn)率，具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
一、茬口安排
草莓不同品種果實(shí)的成熟時(shí)期不同，日光溫室草莓生產(chǎn)茬口的安排也
不相同。栽植一季品種，茬口安排為上茬草莓下茬蔬菜，蔬菜品種以果菜
類的西紅柿、黃瓜、豆角為好，丹東地區(qū)一般9月下旬至10月初定植草
莓，2月中旬在草莓畦埂上定植西紅柿，3月中旬草莓開始成熟，4月中
旬草莓收獲結(jié)束，5月下旬西紅柿開始上市，7月末結(jié)束，土地休閑1－
2個(gè)月，進(jìn)行人工培肥地力后，再進(jìn)行翌年的生產(chǎn)循環(huán)。栽植多季成熟的
草莓品種，一般每年為一個(gè)生產(chǎn)周期，跨兩個(gè)年度，栽植西班牙草莓杜克
拉品種，于9月末至10月初栽植，2月上旬成熟，6月末結(jié)束，土地休
閑2－3個(gè)月，人工培肥地力，再進(jìn)行下一年生產(chǎn)循環(huán)。
二、品種選擇
1、明星類品種：美國(guó)品種，植株生長(zhǎng)較旺盛，開張，分枝力較弱，
葉片較大。第一級(jí)序果平均單重23克。為一季品種，抗病、抗逆性較強(qiáng)，
豐產(chǎn)，一般畝產(chǎn)1500－2000公斤。
2、哈尼、：美國(guó)品種，植株生長(zhǎng)健壯，分枝中等，葉片中大。第一
級(jí)序果平均單果重25.2克。果肉稍硬，質(zhì)細(xì)，適于運(yùn)輸和加工。該品種
抗病，豐產(chǎn)性能好，一般畝產(chǎn)2000公斤左右。
3、戈雷拉：荷蘭品種，植株直立，緊湊，分枝力中等，葉片橢圓形。
第一級(jí)序果平均單果重24克。果紅色，較硬，髓心較空。植株抗寒抗病。
為一季品種，豐產(chǎn)，一般畝產(chǎn)2000公斤。
4、寶交早生：日本品種，植株長(zhǎng)勢(shì)開張，分枝力中等。第一級(jí)序果
平均單果重17.2克，皮薄不耐儲(chǔ)運(yùn)，風(fēng)味香甜，品質(zhì)優(yōu)，一季品種。休
眠期短，適于露地和保護(hù)地栽培，一般畝產(chǎn)1000－1500公斤。
5、春香：日本品種，植株直立，分枝力中等，葉片較大，第一級(jí)序
果平均果重17.8克，果汁紅色，味香甜，品質(zhì)優(yōu)。為一季品種，休眠期
短，適合保護(hù)地栽培，一般畝產(chǎn)1500公斤。
6、長(zhǎng)虹：我國(guó)品種，植株長(zhǎng)勢(shì)中等，株態(tài)開張。第一級(jí)序果平均單
果重18克。該品種抗寒抗病，較豐產(chǎn)，每茬果成熟較集中，是適合商品
生產(chǎn)較理想的四季品種，一般畝產(chǎn)1500－1800公斤。
7、杜克拉（ＴＯＤＬＡ）：西班牙品種，植株直立，繁殖力中等第
一級(jí)序果平均單果重33克。植株抗逆性較強(qiáng)，抗病，豐產(chǎn)。是目前草莓
品種中休眠期最短的品種，保護(hù)地栽培該品種成熟最早，一般情況下可在
1月份采收。屬多季品種，溫室栽培可陸續(xù)產(chǎn)生4－5次花序，形成多次
產(chǎn)果，延續(xù)結(jié)果2－3個(gè)月，條件適宜可4個(gè)月，一般為畝產(chǎn)3000公斤，
最高畝產(chǎn)5000公斤。
8、卡爾特一號(hào)：西班牙品種，植株開張，株大。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，繁殖力
弱。第一級(jí)序果平均單果重30克。口感細(xì)膩，芬芳味濃，甜酸適口，品
質(zhì)極優(yōu)。植株抗性強(qiáng)，休眠期較長(zhǎng)，適于露地及冷棚栽培，一般畝產(chǎn)2500
－3000公斤。
三、苗木培育
在草莓生產(chǎn)中主要選用匍匐莖形成的秧苗與母株分離形成新的草莓
苗木的方法，來進(jìn)行苗木培育。
母株管理要圍繞節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)抽生匍匐莖和培養(yǎng)健壯子苗。去母
株花序，母株成活后產(chǎn)生花序要及時(shí)去掉，積累營(yíng)養(yǎng)，提高苗木繁殖率。
母株抽生匍匐莖時(shí)，要及時(shí)引壓葡匐莖，并向有生長(zhǎng)位置的床面引導(dǎo)抽生
的葡匐莖，當(dāng)匍匐莖抽生幼葉時(shí)，前端用少量細(xì)土壓向地面，外露生長(zhǎng)點(diǎn)，
促進(jìn)發(fā)根。進(jìn)入8月以后，葡匐莖子苗布滿床面時(shí)，要采取摘心及時(shí)去掉
多余匍匐莖，控制生長(zhǎng)數(shù)量。一般每一母株保留5－6個(gè)葡匐莖苗，多余
的匍匐莖在未著地前去掉，9－10月即可培育出壯苗。
四、定植
1、整地：栽前一周整地，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000－5000公斤左右，
深翻30厘米、整平、耙細(xì)，根據(jù)栽培密謀起壟做床，一般床高10－15
厘米，壟床面寬60－70厘米，壟床間距20－30厘米，壟床向與溫室朝
向一致。
2、定植時(shí)間
日光溫室栽培草莓的定植時(shí)間由苗木和當(dāng)?shù)貧鉁貤l件決定，一般苗木
可以在花芽分化形成花芽前或花牙形成以后進(jìn)行栽植。但是，在低溫到來
前，新植草莓必須能夠恢復(fù)正常發(fā)育。丹東地區(qū)于9月10月中旬栽植為
好，其次也可于7月中至下旬在草莓花芽分化前栽植。
3、栽植密度
采取寬、窄行（或雙行）栽植，通常在做好的壟床上栽雙行距離為35
－45厘米，穴距25－30厘米，畝栽植4000穴－4500穴，每穴栽植2
－3株。如果單株栽植，株距13－17厘米，每畝用苗8000－10000株。
4、栽植方法
首先順壟床覆地膜壓嚴(yán)四周，再在壟床上按栽植密度將地膜打眼，刨
穴，栽苗時(shí)要將苗的弓背一側(cè)向外，使花序著生在床的兩側(cè)。再將苗木舒
展根系，培細(xì)土，栽植秧苗，秧苗新莖基部要與床面平齊。也可不覆地膜
直接在壟床上栽植。
五、定植后管理
1、土壤管理
草莓栽植后主要管理內(nèi)容是土壤水分。由于室內(nèi)氣溫高，土壤水分蒸
騰系數(shù)大，空氣溫度大，因此，灌水時(shí)間一般在傍晚進(jìn)行。溫室內(nèi)灌水要
一次灌透水，不要勤澆水或?yàn)⑺瑥亩{(diào)解空氣過高的溫度。草莓栽植后
發(fā)現(xiàn)雜草及時(shí)鏟除即可。
2、植株管理
草莓栽植成活后對(duì)植 株管理主要包括三個(gè)內(nèi)容：
一是除葡匐莖。及時(shí)摘除植株抽生的葡匐莖，做到隨見隨除，集中清
出室外銷毀。二是除枯葉、弱芽。草莓成活后葉片不斷老化，光合作用減
弱，并有病葉產(chǎn)生，因此生長(zhǎng)季節(jié)要不斷除掉老黃葉、病葉和植株上生長(zhǎng)
弱的側(cè)芽，以節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，集中營(yíng)養(yǎng)提供結(jié)果。三是疏除花蕾。在開花前疏
除多余的花蕾。大型果的品種保留1、2級(jí)序花蕾；中、小型果品種保留
1、2、3級(jí)序的花蕾。
3、溫度調(diào)控
日光溫室通過覆蓋塑料提高室溫，各地由于氣候條件不同，覆膜的時(shí)
間也不相同。丹東地區(qū)11月中旬，結(jié)凍前扣膜為宜。日光溫室覆膜后迅
速升溫，初期最高溫度不要超過25℃，溫度再高時(shí)要開通風(fēng)口降溫。夜
間溫度降低，最低溫度保持在5℃以上為宜，繼續(xù)降溫時(shí)，應(yīng)采取塑料薄
膜上加蓋紙被或草簾等保溫措施。特殊年份遇低溫氣候條件可在溫室后墻
建立磚火墻，生火爐加溫。草莓生長(zhǎng)后溫室棚內(nèi)溫度控制指標(biāo)為：夜溫度
在2℃以上，白天溫度在30℃以下，開花期間夜間溫度在7℃以上，白
天溫度在20－26℃。
4、花期輔助授粉
草莓雖自花授粉結(jié)實(shí)，但由于日光溫室內(nèi)空氣溫度大，溫度變化幅度
大，通風(fēng)量小，昆蟲少等多種因素，不利草莓授粉和受精。不進(jìn)行輔助授
粉，則果實(shí)個(gè)頭小，畸形果增多，進(jìn)行輔助授粉果實(shí)個(gè)頭增大，果形整齊，
產(chǎn)量明顯提高。溫室內(nèi)草莓輔助授粉可以采取兩種方式：一是 溫室內(nèi)放
蜂有昆蟲授粉，具有節(jié)省人工和授粉均勻的特點(diǎn)。一般每畝溫室放蜂兩箱
即可。二是人工點(diǎn)授，用毛筆或煙紙頭進(jìn)行點(diǎn)授。
六、采收與包裝運(yùn)銷
采收：草莓花后30天左右，果實(shí)顏色變?yōu)榧t色時(shí)，漿果成熟，采摘
時(shí)手把果柄用力摘斷，每1－2天采摘一次，每次采收都要將成熟適宜的
果實(shí)采凈。采收時(shí)要輕摘輕放，隨時(shí)剔除畸形果。將病、蟲果分級(jí)包裝。
包裝：選擇長(zhǎng)50－70厘米，寬30－40厘米，高15－20厘米的塑
料（硬紙板或薄木）箱，箱內(nèi)嵌入軟紙或塑料沫，將果實(shí)輕輕放入箱內(nèi)，
按同方向排齊，使上層的果柄處于下層果的果間。大型果放3－5層；小
型果放5－7層，定量封蓋，系好標(biāo)簽，注明產(chǎn)地、品種、等級(jí)和數(shù)量。
運(yùn)輸：用冷藏車或有棚的卡車在車廂上墊草簾，將果箱挨緊，排放一
層，上面蓋紙后再橫向排放第二層，裝箱至3－5層，最上層果箱加蓋防
尖罩、封車。
儲(chǔ)存：臨時(shí)儲(chǔ)存的存放庫(kù)要通風(fēng)、涼爽、整潔。在3－4℃的條件下
可存放2－3天。速凍冷藏，選擇果形個(gè)頭整齊的果實(shí)，去年萼片，用清
水洗凈，然后放入2％的高錳酸鉀溶液消毒，之后再用清水沖洗，瀝水后
裝塑料盒（袋），每盒裝5－10公斤，送入速凍室在25℃－30℃凍室
內(nèi)速凍5－7小時(shí)，再放入－18℃冷庫(kù)存放。
