在南方沿海地區，擁有豐富的半咸水資源，加之受季節影響水體鹽度差異很大（在7月～9月間雨水充沛時水體鹽度幾乎接近于0），因而在養殖南美白對蝦的同時除混養鰱、鳙、鯽等常規魚類以外，近兩年來筆者在廣東珠海、海南瓊海和文昌等地還進行混養羅非魚的嘗試，并已形成較為成熟的養殖模式，畝產羅非魚1000kg～1500kg、南美白對蝦100kg～150kg，純利潤達到3500元/畝以上，具有顯著的經濟效益。
一、放苗前的準備工作
1.清污整池 清污的目的是殺滅池塘內的敵害生物（包括野雜魚、蝦、蟹、螺以及病原微生物），改良底質，保證苗種入池后的正常生長。方法是在冬閑時將池塘內的池水排干或抽干，封閘曬底，維修堤壩和閘門。若池底沉積物較少，可采用曝曬、翻耕等方法促進淤泥中的有機物氧化、降解;長期使用的老化池塘，大量殘餌及代謝物沉積池底，應使用推土機等清除過多的淤泥，再翻耕、曝曬。
2.安裝進、排水過濾網和設置圍網標粗（中間暫養）進、排水口主要有3種形式，即老式進排水口、PVC管和水閘，不管那一種形式的進排水口，都要求不得滲漏、進排水操作方便和設置雙層過濾網，河口處用20目網片，池塘內用60目網片。因為早春放養的羅非魚苗種較小，大多在體長2cm～4cm，魚苗直接放入大塘養殖則比較難以馴化，成活率亦難以估計，為了方便管理和提高養殖成活率，建議小規格苗種應先經過圍網標粗，標粗面積約占養殖面積的1/20。
3.消毒除害 放養前，一定要徹底清除池塘內一切對魚苗、蝦苗不利的生物，這些生物可分為致病性生物、捕食性生物、競爭性生物以及水草、青泥苔等。在放苗前15天左右，池塘先進水10cm～20cm，用生石灰100kg/畝兌水化漿后全池均勻潑灑，5天后再用茶麩25kg/畝全池均勻潑灑來殺滅野雜魚。隔天后池塘開始進水，進水前一定要先檢查過濾網布有無破裂，進水至水深80cm左右即可。
4.水體消毒 進水后，最好再用漂白粉0.5kg/畝～0.75kg/畝或二溴海因0.25kg/畝對水體進行1次消毒，尤其是早期放苗（3月～4月初）時更有必要。
5.施肥培育基礎餌料生物 水體消毒3天后，可進行肥水操作。施用基肥，用尿素3kg/畝、磷肥0.5kg/畝;施用追肥，每天用尿素0.3kg/畝、復合肥（氮∶磷∶鉀＝15∶15∶15）0.3kg/畝、碳酸鈣0.5kg/畝。施肥時間為晴天的中午，陰雨天不施肥。施肥方法是將肥料用水溶解后均勻潑灑在水面。追肥可每天施肥1次，連續幾天，直到池水透明度為25cm左右時停止。放苗時，水色呈豆綠色或黃褐色為佳。肥水也可以用見效比較快的生物肥水素，用法與用量按照使用說明。肥水后，于放苗前 2天施用光合細菌等有益微生物制劑，以保持水體微生態環境的平衡。肥水好的池塘，魚苗、蝦苗入塘后可以在1星期內不用投喂。
二、苗種放養
1.放養時間 3月中下旬，水溫穩定在18℃以上較穩妥;4月～5月最適宜。放苗前1天～2天要先試水。
2.放養模式 以羅非魚（首選吉富羅非魚）為主，南美白對蝦為輔，適量搭配放養一些常規魚類。
3.放養密度 經過標粗的體重達5g以上的羅非負魚種放養密度為1500尾/畝～1800尾/畝、南美白對蝦2萬尾/畝，同時每畝水面混養鳙50尾、鰱 30尾、豐產鯽100尾。
4.放養順序 先放養南美白對蝦，再放養羅非魚，1個多月后放養鰱、鳙等。
5.單茬的目標畝產量 羅非魚1200kg，南美白對蝦150kg，其他魚類100kg，畝產量約1.5t。
6.放苗時的注意事項 放養蝦苗時，供苗培育場在出苗前將水質理化指標調節至與養殖池塘水質相一致，放苗時溫差不能超過3℃、鹽度差不能超過3‰、pH差不能超過0.5。池塘鹽度在5‰以下時才適宜放養鰱、鳙等淡水性魚類。經長途運輸到達池塘的魚苗或蝦苗，要將運苗袋放進池塘水體中漂浮20分鐘左右，待運苗袋內外水溫基本一致時才解開袋口，并逐漸加入池水，待10秒鐘后才慢慢將苗種倒入池塘中。放苗地點在池塘上風頭的深水處。
三、養殖管理
1.南美白對蝦 蝦苗放入池塘后，如果池水透明度低（浮游生物豐富）則可少投喂或不投喂;如果水質不肥（透明度超過35cm）則于蝦苗入池后第2天開始投喂飼料，前5天每10萬尾蝦苗投喂蝦片5g～10g和0＃料30g～50g，每天投喂3～4次，5天后直接投喂0＃料，投喂量每天遞增20%。
2.羅非魚 先用圍網標粗，標粗期間于魚苗下塘后第2天開始投喂，飼料選用粗蛋白含量35%以上的粉料，每天投喂4～5次，投喂地點以塘邊淺水帶為好，日投喂量應根據天氣、水質、魚苗攝食情況而凋節。羅非魚標粗到體重達5g以上，經重新計數后按1500尾/畝～1800尾/畝放入大塘養殖，與南美白對蝦混養，南美白對蝦不用另外投喂飼料，正常投喂羅非魚即可。為了提高飼料的利用率，減少浪費，投喂飼料應做到"四定"，即：定時、定位、定質、定量。魚苗體重10g以前，每天投喂4～5次，每次15分鐘內吃完;苗種體重10g～100g，每天投喂4次，每次 30分鐘內吃完;魚種體重100g～400g，每天投喂3次，每次1小時內吃完;魚體體重400g以上，每天投喂2次，每次1.5小時內吃完，每次投喂飼料不得有剩余。
3.水質調控 養魚先養水，水質的好壞直接影響養殖的效果。影響水質變化的主要因素有水源、換水量、增氧設施、放養密度、施肥、投喂量、底質等。羅非魚和南美白對蝦在高溶解氧含量的環境中攝食旺盛，消化率高;缺氧時則會浮頭，攝食量減少，呼吸活動加強，能量消耗較多，生長緩慢，飼料系數高;另外，低溶解氧時水體及底質中的有害物質不易分解，致病菌大量滋生，從而容易導致病害的發生，嚴重缺氧時羅非魚和南美白對蝦會窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在0.8m左右，然后逐漸添注新水至水深1.5m左右;養殖前期，不用換水或少換水;羅非魚體重達到250g以后，要定期換注新水，每隔半個月至少要換水1次，以改變水體藻相，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促進魚蝦生長。魚蝦混養，養殖前期的施肥養水非常重要，養殖中后期的水質管理重點是控制水體的微生態平衡，適時使用微生物制劑、水質和底質改良制劑等，對改善與穩定水質有明顯作用。
4.增氧機的使用 通常選用葉輪式增氧機，一般3畝水面設有1臺功率1.5kW的增氧機。放苗后，前2個月一般不用開啟增氧機，第3個月通常在凌晨開機3小時～5小時，第4個月在白天中午開機2小時和下半夜開機5小時，第5個月起白天中午開機2小時～3小時和夜晚開機10小時左右。在出現天氣突變和水肥魚多等原因引起浮頭時，應靈活掌握開機時間，特殊情況下隨時開機。
5.日常管理 建立并記錄好養殖日志，為分析養殖效果、監控魚蝦安全質量、總結生產經驗等提供數據或依據，有效地促進養殖技術水平的提高和保證水產品的質量安全。
四、病害防治
羅非魚抗病能力較強，一般情況下很少發病。病害預防措施有：曝曬池底，加速池底有機物氧化分解;徹底清塘，對各種病原細菌及寄生蟲有殺滅作用，且可促進淤泥的鈣化，防止細菌的繁殖;采取合理的放養密度，不要不切實際地盲目追求高產;放苗時進行魚體消毒，可用10ppm漂白粉或20ppm高錳酸鉀殺滅體表或腮部的病原菌，用8ppm硫酸銅或10ppm敵百蟲殺滅體表寄生蟲，浸洗時間一般為10分鐘～20分鐘;養殖過程中定期消毒，通常用15kg/畝生石灰、1ppm漂白粉、0.2ppm二溴海因或0.3ppm二氧化氯，視情況每隔半個月～1個月消毒1次;適當換水;定期施用微生物制劑，改善水質和底質;科學增氧。如果發現有魚病現象或高溫季節魚體體重達到400g以上，可定期使用維生素C、大蒜素、穿心蓮、甘草等拌餌投喂。
一、放苗前的準備工作
1.清污整池 清污的目的是殺滅池塘內的敵害生物（包括野雜魚、蝦、蟹、螺以及病原微生物），改良底質，保證苗種入池后的正常生長。方法是在冬閑時將池塘內的池水排干或抽干，封閘曬底，維修堤壩和閘門。若池底沉積物較少，可采用曝曬、翻耕等方法促進淤泥中的有機物氧化、降解;長期使用的老化池塘，大量殘餌及代謝物沉積池底，應使用推土機等清除過多的淤泥，再翻耕、曝曬。
2.安裝進、排水過濾網和設置圍網標粗（中間暫養）進、排水口主要有3種形式，即老式進排水口、PVC管和水閘，不管那一種形式的進排水口，都要求不得滲漏、進排水操作方便和設置雙層過濾網，河口處用20目網片，池塘內用60目網片。因為早春放養的羅非魚苗種較小，大多在體長2cm～4cm，魚苗直接放入大塘養殖則比較難以馴化，成活率亦難以估計，為了方便管理和提高養殖成活率，建議小規格苗種應先經過圍網標粗，標粗面積約占養殖面積的1/20。
3.消毒除害 放養前，一定要徹底清除池塘內一切對魚苗、蝦苗不利的生物，這些生物可分為致病性生物、捕食性生物、競爭性生物以及水草、青泥苔等。在放苗前15天左右，池塘先進水10cm～20cm，用生石灰100kg/畝兌水化漿后全池均勻潑灑，5天后再用茶麩25kg/畝全池均勻潑灑來殺滅野雜魚。隔天后池塘開始進水，進水前一定要先檢查過濾網布有無破裂，進水至水深80cm左右即可。
4.水體消毒 進水后，最好再用漂白粉0.5kg/畝～0.75kg/畝或二溴海因0.25kg/畝對水體進行1次消毒，尤其是早期放苗（3月～4月初）時更有必要。
5.施肥培育基礎餌料生物 水體消毒3天后，可進行肥水操作。施用基肥，用尿素3kg/畝、磷肥0.5kg/畝;施用追肥，每天用尿素0.3kg/畝、復合肥（氮∶磷∶鉀＝15∶15∶15）0.3kg/畝、碳酸鈣0.5kg/畝。施肥時間為晴天的中午，陰雨天不施肥。施肥方法是將肥料用水溶解后均勻潑灑在水面。追肥可每天施肥1次，連續幾天，直到池水透明度為25cm左右時停止。放苗時，水色呈豆綠色或黃褐色為佳。肥水也可以用見效比較快的生物肥水素，用法與用量按照使用說明。肥水后，于放苗前 2天施用光合細菌等有益微生物制劑，以保持水體微生態環境的平衡。肥水好的池塘，魚苗、蝦苗入塘后可以在1星期內不用投喂。
二、苗種放養
1.放養時間 3月中下旬，水溫穩定在18℃以上較穩妥;4月～5月最適宜。放苗前1天～2天要先試水。
2.放養模式 以羅非魚（首選吉富羅非魚）為主，南美白對蝦為輔，適量搭配放養一些常規魚類。
3.放養密度 經過標粗的體重達5g以上的羅非負魚種放養密度為1500尾/畝～1800尾/畝、南美白對蝦2萬尾/畝，同時每畝水面混養鳙50尾、鰱 30尾、豐產鯽100尾。
4.放養順序 先放養南美白對蝦，再放養羅非魚，1個多月后放養鰱、鳙等。
5.單茬的目標畝產量 羅非魚1200kg，南美白對蝦150kg，其他魚類100kg，畝產量約1.5t。
6.放苗時的注意事項 放養蝦苗時，供苗培育場在出苗前將水質理化指標調節至與養殖池塘水質相一致，放苗時溫差不能超過3℃、鹽度差不能超過3‰、pH差不能超過0.5。池塘鹽度在5‰以下時才適宜放養鰱、鳙等淡水性魚類。經長途運輸到達池塘的魚苗或蝦苗，要將運苗袋放進池塘水體中漂浮20分鐘左右，待運苗袋內外水溫基本一致時才解開袋口，并逐漸加入池水，待10秒鐘后才慢慢將苗種倒入池塘中。放苗地點在池塘上風頭的深水處。
三、養殖管理
1.南美白對蝦 蝦苗放入池塘后，如果池水透明度低（浮游生物豐富）則可少投喂或不投喂;如果水質不肥（透明度超過35cm）則于蝦苗入池后第2天開始投喂飼料，前5天每10萬尾蝦苗投喂蝦片5g～10g和0＃料30g～50g，每天投喂3～4次，5天后直接投喂0＃料，投喂量每天遞增20%。
2.羅非魚 先用圍網標粗，標粗期間于魚苗下塘后第2天開始投喂，飼料選用粗蛋白含量35%以上的粉料，每天投喂4～5次，投喂地點以塘邊淺水帶為好，日投喂量應根據天氣、水質、魚苗攝食情況而凋節。羅非魚標粗到體重達5g以上，經重新計數后按1500尾/畝～1800尾/畝放入大塘養殖，與南美白對蝦混養，南美白對蝦不用另外投喂飼料，正常投喂羅非魚即可。為了提高飼料的利用率，減少浪費，投喂飼料應做到"四定"，即：定時、定位、定質、定量。魚苗體重10g以前，每天投喂4～5次，每次15分鐘內吃完;苗種體重10g～100g，每天投喂4次，每次 30分鐘內吃完;魚種體重100g～400g，每天投喂3次，每次1小時內吃完;魚體體重400g以上，每天投喂2次，每次1.5小時內吃完，每次投喂飼料不得有剩余。
3.水質調控 養魚先養水，水質的好壞直接影響養殖的效果。影響水質變化的主要因素有水源、換水量、增氧設施、放養密度、施肥、投喂量、底質等。羅非魚和南美白對蝦在高溶解氧含量的環境中攝食旺盛，消化率高;缺氧時則會浮頭，攝食量減少，呼吸活動加強，能量消耗較多，生長緩慢，飼料系數高;另外，低溶解氧時水體及底質中的有害物質不易分解，致病菌大量滋生，從而容易導致病害的發生，嚴重缺氧時羅非魚和南美白對蝦會窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在0.8m左右，然后逐漸添注新水至水深1.5m左右;養殖前期，不用換水或少換水;羅非魚體重達到250g以后，要定期換注新水，每隔半個月至少要換水1次，以改變水體藻相，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促進魚蝦生長。魚蝦混養，養殖前期的施肥養水非常重要，養殖中后期的水質管理重點是控制水體的微生態平衡，適時使用微生物制劑、水質和底質改良制劑等，對改善與穩定水質有明顯作用。
4.增氧機的使用 通常選用葉輪式增氧機，一般3畝水面設有1臺功率1.5kW的增氧機。放苗后，前2個月一般不用開啟增氧機，第3個月通常在凌晨開機3小時～5小時，第4個月在白天中午開機2小時和下半夜開機5小時，第5個月起白天中午開機2小時～3小時和夜晚開機10小時左右。在出現天氣突變和水肥魚多等原因引起浮頭時，應靈活掌握開機時間，特殊情況下隨時開機。
5.日常管理 建立并記錄好養殖日志，為分析養殖效果、監控魚蝦安全質量、總結生產經驗等提供數據或依據，有效地促進養殖技術水平的提高和保證水產品的質量安全。
四、病害防治
羅非魚抗病能力較強，一般情況下很少發病。病害預防措施有：曝曬池底，加速池底有機物氧化分解;徹底清塘，對各種病原細菌及寄生蟲有殺滅作用，且可促進淤泥的鈣化，防止細菌的繁殖;采取合理的放養密度，不要不切實際地盲目追求高產;放苗時進行魚體消毒，可用10ppm漂白粉或20ppm高錳酸鉀殺滅體表或腮部的病原菌，用8ppm硫酸銅或10ppm敵百蟲殺滅體表寄生蟲，浸洗時間一般為10分鐘～20分鐘;養殖過程中定期消毒，通常用15kg/畝生石灰、1ppm漂白粉、0.2ppm二溴海因或0.3ppm二氧化氯，視情況每隔半個月～1個月消毒1次;適當換水;定期施用微生物制劑，改善水質和底質;科學增氧。如果發現有魚病現象或高溫季節魚體體重達到400g以上，可定期使用維生素C、大蒜素、穿心蓮、甘草等拌餌投喂。
