近幾年來,北方菜農在韭菜生產上引進和推廣山東壽光的韭菜“強控早蓋”技術,獲得成功。通過采取“促、控、蓋”等措施,韭菜早休眠、早發芽、早收割,填補蔬菜上市空檔,避開韭菜春節后集中上市高峰期,于元旦前收割兩刀,畝產達3000公斤以上,畝收入可達1萬元。主要管理措施:
一、暑天避免傷根
夏季對韭菜地塊及時進行松土鋤草,暑熱天氣嚴禁采割,干早天氣要勤灌稀水糞,謹防土壤板結:多雨季節及時開溝降漬。
二、“立秋”肥水齊攻
韭菜喜涼爽氣候。立秋后氣溫逐漸下降,晝夜溫差大,此時加強管理,有利于韭菜猛長,積累養分。先順壟開溝,每畝施餅肥50公斤、優質家雜肥750公斤、三元復合肥20公斤。施肥后蓋土,澆2次水。用竹稈等支撐材料把韭菜架起來,防止倒伏爛葉,確保韭菜健壯生長。結合追施肥料,刨開韭菜行灌50%辛硫磷800倍液,防治韭蛆等害蟲。
三、“寒露”停水控長
寒露以后天氣漸冷,韭菜生長緩慢,此時停止澆水和追施肥料,使韭菜莖葉營養早回根莖。積累營養。
四、“霜降”架設風障
一障管兩畦。立冬前在畦南側的沿設一道向北傾斜的1.3~1.5米高的風障,降低畦溫,迫使韭菜早休眠,減少營養消耗。立冬覆蓋后,在最北一畦北側加設一道向南傾斜15°的風障,其它由北至南將原風障改向即可,使南傾成暖畦。
五、“立冬”覆蓋管理
覆蓋前清除畦內所有枯葉雜物,割去枯韭,結合澆水每畝施尿素20公斤。水下滲后搭小供棚,覆蓋薄膜草簾。每天上午9時揭開草簾,下午2時蓋上,見光5小時左右,進行暗化處理。經3~5天,韭菜萌動后,揭開薄膜,用25%多菌靈可濕性粉劑或40%粉銹寧加水噴霧防治韭菜灰霉病。施藥后分2~3次覆土,覆土厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬,韭菜長到35厘米時割第1刀。收后澆水施肥,每畝施尿素5~8公斤,并進行淺中耕。收割3刀韭菜扒凈土,轉入春季一般管理。
一、暑天避免傷根
夏季對韭菜地塊及時進行松土鋤草,暑熱天氣嚴禁采割,干早天氣要勤灌稀水糞,謹防土壤板結:多雨季節及時開溝降漬。
二、“立秋”肥水齊攻
韭菜喜涼爽氣候。立秋后氣溫逐漸下降,晝夜溫差大,此時加強管理,有利于韭菜猛長,積累養分。先順壟開溝,每畝施餅肥50公斤、優質家雜肥750公斤、三元復合肥20公斤。施肥后蓋土,澆2次水。用竹稈等支撐材料把韭菜架起來,防止倒伏爛葉,確保韭菜健壯生長。結合追施肥料,刨開韭菜行灌50%辛硫磷800倍液,防治韭蛆等害蟲。
三、“寒露”停水控長
寒露以后天氣漸冷,韭菜生長緩慢,此時停止澆水和追施肥料,使韭菜莖葉營養早回根莖。積累營養。
四、“霜降”架設風障
一障管兩畦。立冬前在畦南側的沿設一道向北傾斜的1.3~1.5米高的風障,降低畦溫,迫使韭菜早休眠,減少營養消耗。立冬覆蓋后,在最北一畦北側加設一道向南傾斜15°的風障,其它由北至南將原風障改向即可,使南傾成暖畦。
五、“立冬”覆蓋管理
覆蓋前清除畦內所有枯葉雜物,割去枯韭,結合澆水每畝施尿素20公斤。水下滲后搭小供棚,覆蓋薄膜草簾。每天上午9時揭開草簾,下午2時蓋上,見光5小時左右,進行暗化處理。經3~5天,韭菜萌動后,揭開薄膜,用25%多菌靈可濕性粉劑或40%粉銹寧加水噴霧防治韭菜灰霉病。施藥后分2~3次覆土,覆土厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬,韭菜長到35厘米時割第1刀。收后澆水施肥,每畝施尿素5~8公斤,并進行淺中耕。收割3刀韭菜扒凈土,轉入春季一般管理。