南美白對蝦經過一段時間的養殖，大部分蝦體規格已達體長5cm～9cm，有的個體差不多可以起捕。養殖中后期，因為殘餌、蝦體排泄物的積累，池塘中可能孳生了大量弧菌和寄生蟲，水環境對南美白對蝦的生長較為不利;同時，又正值高溫天氣，南美白對蝦生長迅速，池內養殖密度增大而極易造成水質惡化，并誘發病害，引起南美白對蝦缺氧浮頭甚至死亡。為了確保南美白對蝦健康生長，需要加強水質管理，使其安全度夏。
一、水質基本要求
pH可作為池水好壞的指標，養殖中后期宜為7.5～8.8，日波動小于0.5;溶解氧含量應不低于5mg/L;亞硝酸鹽含量0.02mg/L～0.09mg/L;氨態氮含量0.3mg/L～1.9mg/L。
二、關注水色變化，適時加換新水
水色是池水中浮游生物的質和量的綜合反映。養殖南美白對蝦的池塘，理想的水色應是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。養殖中后期，池水應處于高水位，隔天加水5cm～10cm，使池水透明度保持在30cm～40cm，且加水宜在天明之前完成。養殖后期，可每天適量補水，池水透明度控制在35cm～45cm。如果是純淡水養殖，還可施加適量的食鹽或海水晶，維持水體微量的鹽度，以滿足南美白對蝦的生理需要。但如有下列情況，需要換水或采取其它措施：①pH日波動幅度大于0.5，pH＜7或pH＞9;②池水透明度大于50cm或過于渾濁而小于20cm;③池水顏色顯著變暗，無機懸浮物的數量增加;④池塘水面出現穩定的泡沫，有機物多而耗氧量增加;⑤蝦體浮頭，池塘底質發黑。
三、延長增氧時間，謹防蝦池泛塘
隨著蝦體的生長，池塘內養殖密度不斷增加，對池水中溶解氧的需求量也越來越大，適宜配置增氧機為0.3kW/畝～0.6kW/畝。養殖中后期，要逐漸延長開啟增氧機的時間，午后應開機2小時～4小時，后半夜也應開機2小時～4小時;精養池和高密度養殖池，除投喂時停機l小時左右外，其余時間均應開機，以保證池水溶解氧含量在5mg/L以上。7月～8月正值夏季高溫天氣，若遇到雷雨悶熱天氣應全天開機增氧。養殖單位還應準備適量的化學增氧劑，以備斷電時急用。
四、合理使用水質改良劑，改善水質和底質
南美白對蝦養殖中后期，水質污染加重，水色變濃。可經常施用10kg/畝～15kg/畝生石灰來調控、改善水色;其次，應采用微生態制劑改善水質，尤其是水質較難控制時，應每隔15天左右施用濃度為0.2ppm～0.3ppm枯草桿菌或芽抱桿菌，并結合在飼料中拌入活菌制劑，用以及時分解池內有機物，起到改良底質、凈化水質的作用。使用有益微生態制劑是改善水質、穩定pH及預防蝦病較為有效的方法，應大力推廣使用。
五、投喂優質飼料，減輕水體污染
養殖南美白對蝦多依靠人工投喂，應做到相對合理，既要滿足南美白對蝦健康快速生長，又要兼顧水體環境，因此投喂的飼料應挑選產品質量相對穩定的名牌產品。為減輕養殖過程中蝦池的污染壓力，建議采用在水體中穩定性較好的全熟化沉性顆粒蝦料，投喂量要根據天氣、水質、水體載蝦密度及蝦體實際攝食量等因素靈活調整，嚴格控制。投喂應堅持"少量多次、日少夜多、均勻投撒、合理搭配"的原則，提高飼料利用率，減少水質污染以檢查飼料臺內不留殘餌、蝦體飽食量達八成、池底無沉料為原則，一方面能促進蝦體生長，降低餌料系數，另一方面可以減輕水體的污染程度。
一、水質基本要求
pH可作為池水好壞的指標，養殖中后期宜為7.5～8.8，日波動小于0.5;溶解氧含量應不低于5mg/L;亞硝酸鹽含量0.02mg/L～0.09mg/L;氨態氮含量0.3mg/L～1.9mg/L。
二、關注水色變化，適時加換新水
水色是池水中浮游生物的質和量的綜合反映。養殖南美白對蝦的池塘，理想的水色應是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。養殖中后期，池水應處于高水位，隔天加水5cm～10cm，使池水透明度保持在30cm～40cm，且加水宜在天明之前完成。養殖后期，可每天適量補水，池水透明度控制在35cm～45cm。如果是純淡水養殖，還可施加適量的食鹽或海水晶，維持水體微量的鹽度，以滿足南美白對蝦的生理需要。但如有下列情況，需要換水或采取其它措施：①pH日波動幅度大于0.5，pH＜7或pH＞9;②池水透明度大于50cm或過于渾濁而小于20cm;③池水顏色顯著變暗，無機懸浮物的數量增加;④池塘水面出現穩定的泡沫，有機物多而耗氧量增加;⑤蝦體浮頭，池塘底質發黑。
三、延長增氧時間，謹防蝦池泛塘
隨著蝦體的生長，池塘內養殖密度不斷增加，對池水中溶解氧的需求量也越來越大，適宜配置增氧機為0.3kW/畝～0.6kW/畝。養殖中后期，要逐漸延長開啟增氧機的時間，午后應開機2小時～4小時，后半夜也應開機2小時～4小時;精養池和高密度養殖池，除投喂時停機l小時左右外，其余時間均應開機，以保證池水溶解氧含量在5mg/L以上。7月～8月正值夏季高溫天氣，若遇到雷雨悶熱天氣應全天開機增氧。養殖單位還應準備適量的化學增氧劑，以備斷電時急用。
四、合理使用水質改良劑，改善水質和底質
南美白對蝦養殖中后期，水質污染加重，水色變濃。可經常施用10kg/畝～15kg/畝生石灰來調控、改善水色;其次，應采用微生態制劑改善水質，尤其是水質較難控制時，應每隔15天左右施用濃度為0.2ppm～0.3ppm枯草桿菌或芽抱桿菌，并結合在飼料中拌入活菌制劑，用以及時分解池內有機物，起到改良底質、凈化水質的作用。使用有益微生態制劑是改善水質、穩定pH及預防蝦病較為有效的方法，應大力推廣使用。
五、投喂優質飼料，減輕水體污染
養殖南美白對蝦多依靠人工投喂，應做到相對合理，既要滿足南美白對蝦健康快速生長，又要兼顧水體環境，因此投喂的飼料應挑選產品質量相對穩定的名牌產品。為減輕養殖過程中蝦池的污染壓力，建議采用在水體中穩定性較好的全熟化沉性顆粒蝦料，投喂量要根據天氣、水質、水體載蝦密度及蝦體實際攝食量等因素靈活調整，嚴格控制。投喂應堅持"少量多次、日少夜多、均勻投撒、合理搭配"的原則，提高飼料利用率，減少水質污染以檢查飼料臺內不留殘餌、蝦體飽食量達八成、池底無沉料為原則，一方面能促進蝦體生長，降低餌料系數，另一方面可以減輕水體的污染程度。
