分析市場,選擇品種
在市場經濟模式下,作為特殊商品的中藥材,顯示出“多了是草,少了是寶”。如白芷(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),從2006年的元/kg逐步上升到2007年8月的
元/kg,有部分藥農分析白芷產量高(500kg/畝)、周期短(8個月)、技術簡單、種植區(qū)域廣、當年種植面積大,貨源多等因素,后市價格下滑可能性大,在2007年全國白芷大量產新前,提前幾日收獲出售,獲得了較好的效益。再如白術(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),2006~2007年種植白術的藥農,在一般管理的情況下,畝產300kg商品,市場價格穩(wěn)定在
元/kg左右,年畝收益近萬元。在分析市場時,盡量避免“跟風種植”。還要注意物價上漲的“價值觀”。如果某一品種貨少時,即使生產成本再低,社會用量也是不能減少的,再加上人為的炒作和藥商的囤積,價格上漲且上漲空間往往無法控制。相反,如果那一品種貨豐時,即使用工量大,生產成本高,社會用量還是基本穩(wěn)定的,制藥企業(yè)和中藥房,不會因為不該用的品種貨多價低,來替代必須用的中藥材品種。
因地制宜,道地為主
在眾多中藥材種植品種中,各地有各地的道地品種,“一方水土產一方藥”。如吉林人參,遼寧細辛(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),內蒙古黃芪(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),甘肅、青海大黃(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),四川貝(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)母、黃連(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),云南三七(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),福建澤瀉(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),山東金銀花(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),河南四大懷藥,安徽四大皖藥,浙江浙八味等等。人工種植中藥材,首先考慮質量,在此基礎上最大限度提高產量,從而獲得較好的經濟效益。如大宗藥材丹參(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),在中等肥力的沙質壤土生長良好,根條直順,主根粗大、充實,顏色鮮艷,有效成分含量高;白術種植在排水方便、有一定緩坡、砂質壤土的二荒地,就能夠有效減少多種常見病害的發(fā)生,減少農藥殘留和重金屬含量;根系分布淺且喜肥的半夏,種植在土壤有機質含量1.2以上、排灌方便、保水保肥的砂質壤土上,就有可能獲得優(yōu)質高產;深根喜旱、暢銷不衰的甘草(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),喜歡在較干旱、高操、含鈣質、疏松、偏堿性的沙壤土中生長,根條勻、分杈少、根堅實、毛草少,條草多,高產并優(yōu)質。另一方面,重點還要考慮地區(qū)的自然條件,南方的品種在北方種植,越冬困難,無法完成生長周期;北方的藥材引種到南方,營養(yǎng)和生殖生長失調,旺長不豐收;西北的長光照藥材品種不可種植在我國高溫多雨的廣東、福建、浙江、上海等地;生長后期需要溫差刺激才能完成養(yǎng)分積累的藥材品種,如種植在溫差小的地區(qū),就不可能優(yōu)質高產。
選育種苗,奠定基礎
目前中藥材種植所用的種苗培育和供應比較混亂,這是影響我國中藥材規(guī)范化發(fā)展的主要因素。同屬異科、淘汰質劣、帶病帶菌、隔年陳種等,在種苗市場中常見。筆者發(fā)現(xiàn)很多中藥材種苗存在問題,如山西臨汾的堯廟,一個藥農種植十多畝“柴胡(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)”,竟是非正品有毒的大葉柴胡;地黃的種苗必須在大田生長中,選育生長勢強、無病蟲害、健壯整齊的單株,通過夏季的倒栽,生長到秋季或越冬后的早春,刨出后作生產栽培用的種苗,不能直接用大田生產的商品小塊莖做種;人工栽培的大宗常用中草藥丹參,傳統(tǒng)上用刨收的鮮根段直接作種根,其出苗時間差別大,病蟲害發(fā)生嚴重,抗旱能力差,產量不穩(wěn)。山東菏澤市潤康中藥材研究所2003年用蘆頭做種苗,通過大面積栽培實驗對比,用蘆頭做種苗栽培的丹參單株,發(fā)根早、發(fā)根多、原有根和新發(fā)根膨大時間早、根條粗、苗勻苗壯、根條直順、病蟲害少,平均畝產干品450kg,比用根段栽培增產61.5%。現(xiàn)在生產上采取有性繁殖,培育大量丹參種苗,秋季或早春移栽時,刨出種苗,去除蘆頭以上的莖葉,再剪去下面的部分細根,可獲得大量丹參優(yōu)質蘆頭(種苗)。所以,為了確保中藥材種植優(yōu)質高產,建議中藥材種植基地和個體藥農,一邊搞藥材的生產,同時根據(jù)自己的需要,搞一定面積的良種選育,大面積種植基地可聘請有關技術人員專業(yè)培育良種,個體藥農可通過咨詢有關人員或聘請技術人員進行定期指導。
掌握技術,科學種植
人工栽培中藥材,各個品種有各自的生長習性,對土壤、溫度、水分、光照、溫差等自然條件都有嚴格的要求。只有在砂壤土中生長良好的中藥材品種,不能種植在粘重或沙質的土壤中,如丹參、半夏、白術、白芷、地黃等品種。在低溫下完成生長周期的品種,遇高溫會出現(xiàn)枯萎或倒苗,如紅花(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)、白芨(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)、浙貝(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)母等。有的品種喜土壤干旱,如白芍(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)、甘草等;有的品種喜土壤濕潤,如薏苡、澤瀉等;而有的品種既怕旱又怕澇,要保持土壤見干見濕,才能正常生長,如白術、半夏等。各品種不同的生長時期對水分要求也不一樣,如半夏生長前期要求土壤有一定的濕度即可,土壤含水量10%~20%;生長中期土壤要見濕見干,含水量20%~30%,并且空氣濕度要大;生長的中后期,也是塊莖的膨大期,如土壤過濕,含水量超過30%,5天半夏塊莖就會出現(xiàn)大量的腐爛,半個月會迅速蔓延整個田塊,造成大塊莖的全部腐爛,甚至顆粒無收。要求長日照的紅花等品種,如種植在短日照的地區(qū),產量低,質量差。半夏在土壤干旱、溫度較高的條件下,強光照直射,就會倒苗,必須人為采取遮陽措施,才能正常生長。甘草、丹參等根莖類品種,在進入生殖生長的時期,必須有一定的溫差刺激,才能完成養(yǎng)分的積累。在中藥材種植生產的實際操作中,怎樣合理調節(jié)溫度、水分、光照等之間的關系,就是高產優(yōu)質中藥材種植技術;有人說半夏在溫度超過30℃就會倒苗,但經筆者多年實踐得出,只要土壤濕潤,含水量20%左右,在隱蔽的環(huán)境條件下,短時間溫度達35℃,半夏也能正常生長;即使溫度低于30℃,在干旱(土壤含水量10%以下)強光照的情況下,半夏地上植株也會枯萎倒苗。
適時采收、產地加工
“三月茵陳(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)四月蒿,五月采收當柴燒” ,“當季是藥,越季為草”等等農諺是藥農在長期生產實踐中總結出的寶貴經驗。中藥材種類繁多,產地寬廣,每一品種如何能夠適時采收,獲得優(yōu)質高產,是中藥材種植生產中的關鍵問題之一。如紅花應在花初開放的第3天,花色由黃轉紅時,及時采摘;金銀花要在花蕾的上部由青變白時,分批采摘;白芷應在莖葉還繁茂時,處暑前后采收,不可過早或晚收;丹參應經受3~4個月的溫差刺激,完成養(yǎng)分積累后,上部莖葉枯萎的秋后或早春根莖萌發(fā)前采收,產量高,質量好;人工種植的半夏,適時刨收,加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高,刨收過早,粉性不足,影響質量,刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢,而且塊莖內淀粉已分解,加工的商品粉性差、色不白,易產生“僵子”(角質化)質量差,產量更低,倒苗后再刨收,費工3倍還多;根據(jù)山東菏澤市潤康中藥材研究所多年人工栽培半夏研究結果表明,半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13℃以下,葉子開始變黃綠時刨收為宜;黃淮地區(qū)氣溫13℃正寒露至霜降期間;長江流域要根據(jù)氣溫差別適當向后推遲;東北各地氣溫偏低,要適當提前刨收。多年生的中藥材,應根據(jù)生長周期特性和實際長勢,合理確定刨收年限,如白芍,用種子直播的,一般需5年收獲;栽培的白芍苗,需4年收獲;用芽頭繁殖的,3年必須刨收,如推遲采收年限,會加重根莖的木質化或腐爛變質,降低質量,甚至不能藥用。
在產地采收后的中草藥鮮品,本身含水量較多,很容易霉爛變質,所以,一般要通過分級、清洗、刮皮、切片、燙水、蒸煮、熏制、干操等不同的操作環(huán)節(jié),進行產地的初步加工,從而達到可以儲存、運輸和投放市場的中藥材產品。不同類別、不同形狀、不同用途的中草藥品種,產地初加工的方法不同,例如花類品種中的紅花、金銀花等,應隨采收隨干操,不可堆積放置,在干燥過程中,不能直接在陽光下曝曬,需在通風的環(huán)境下陰干或風干,以防“跑油”;白芷采收后,需先用清水沖洗干凈,然后必須熏硫,再通過陽光下暴曬或大火烘干,讓其迅速干燥;丹參在刨收后,不要移動,并防止雨淋或水洗,在原地使根條軟化后,再用手把軟化的根條捏成束,曬至八成干,堆積發(fā)汗6~7天,再繼續(xù)曬至全干;中藥材地黃根據(jù)加工方法分鮮地黃、生地和熟地(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),采收后除去莖葉、去除須根、用砂儲存起來做藥用的稱鮮地黃;沒有經砂儲存,將鮮地黃直接曬干或烘干,內部干燥變黑,外部硬實,身干而柔軟的,即是中藥材生地;將生地浸入黃酒中24小時,用微火燉干黃酒,然后將地黃曬干的,稱熟地。中藥材產地的初步加工,是人工種植中草藥形成中藥材的最后一道重要環(huán)節(jié),應引起藥農的高度重視,應把現(xiàn)代的高新技術融入到傳統(tǒng)的加工方法中去,以達到提高藥效和有效成分含量,便于包裝、儲存和運輸?shù)哪康摹?/p>