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    抓住飼料品質控制的關鍵點

       日期:2016-04-12     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:140    
     抓住飼料品質控制的關鍵點

      配方技術的提高很容易見到效果,降低成本立竿見影。在原料采購、原料的品質控制和飼料加工這塊的工作需要長期的努力。一直以來,在我們的習慣思維中,講到飼料品質,首先想到的是飼料配方,認為飼料品質的管理集中在飼料配方上,這樣的思維存在較大誤區,容易出現對飼料品管工作、加工工藝流程管理不夠重視等現象。飼料的品質控制是一個系統工程, 飼料產品的質量和成本直接取決于原料質量、飼料配方和加工工藝3個方面。原料質量是飼料品質的基礎,飼料配方設計是飼料品質的核心,而加工工藝是飼料品質的保證。因此,在提高配方技術水平的同時,為要提高飼料品質,還應加強原料質量控制和提高加工工藝水平。

      1 加強原料質量控制

      原料質量是產品質量的源頭,飼料產品的質量主要取決于生產所用的原料質量,嚴格控制原料質量是飼料產品質量保證體系的基礎。生產統計分析表明,飼料產品營養成分及質量差異的40%~70%來自原料質量的差異。若原料質量得不到有效控制,生產出的產品就沒有保障。飼料原料是安全飼料生產最重要的一個控制點,飼料產品不安全的因素主要來源于3個方面:首先,是由于工業三廢、大氣、土壤、水源中存在的化學污染物通過生物富集或過度施用的化肥、農藥而最終污染飼料原料,致使重金屬、硝基和芳烴類有機化合物、農藥、化肥等超標;其次,是人為因素造成的危害,主要指為達到某種目的(如促進養殖生物生長或預防病害),人為地往飼料中添加某些有毒、有害藥物,濫用藥物飼料添加劑等帶來的重金屬、銅、鋅、硒等超標或藥物殘留;再次,飼料加工過程中(原料接收、儲存、清理、粉碎、混合、制粒、冷卻、破碎、分級、打包、成品儲存等環節)原料受沙門氏菌、大腸桿菌、肉毒桿菌、霉菌毒素等污染。      原料價格直接影響配方成本,必須結合當地的飼養經驗和本地的自然條件,充分利用當地的飼料資源,設計出價格比較合理的飼料配方。這樣可保證飼料原料來源充足,減少其運輸費用,降低飼料的生產成本,提高飼料產品的經濟實用性。目前各公司對采購的工作都比較重視,做了大量的工作,為降低飼料成本起到很好的作用。但普遍仍然存在重價格輕質量,重供應輕品管的現象,采購員對 自己采購回來的原料質量心中無數,過分依賴化驗室的判定合格與否,這很不利于原料質量控制,存在較大的風險。

      2 提高加工工藝水平

      飼料加工與動物營養有著密切關系,優質的飼料產品需要靠科學的配方設計和科學的加工制造共同實現。多年前,飼料廠只是一個將谷物混合做成粉料的場所;而現今,使用新的酶、促進抗體生成的添加劑、一些新的加工技術,飼料廠將成為飼料配方過程中的一個組成部分。管理者需要關心的是整個加工過程。

      2.1 飼料粉碎粒度的控制

      粉碎是飼料加工中能耗最高的工段之一,也是后續其他工段能實現其加工目標的前提條件。粉碎粒度的大小,直接影響到動物的消化吸收、粉碎成本、后續加工工序和產品質量。控制好物料的粉碎粒度是飼料生產的一個關鍵環節。應該根據生產不同品種的飼料,及時更換篩片,對物料的細度進行不同要求的調整。

      2.2 配料精確度的控制

      準確配料是嚴格執行生產配方的前提和保證,尤其是對飼料安全有直接影響的微量組分,藥物添加劑的準確計量非常關鍵,一旦出現差錯而又沒有及時發現,在后續工段是無法彌補的,會帶來嚴重污染。盡可能將人工添加的部分減少到最小程度,采用組合稱重系統,“大秤配大料”、“小秤配小料”。

      2.3 控制好混合均勻度

      混合工序是飼料加工環節的核心,也是質量控制中最容易出問題的地方。成品飼料均勻與否,是飼料產品質量的關鍵所在,直接影響動物能否從飼料中獲得充足、全面的養分。若飼料均勻度不好,必將使動物出現某些營養成分過剩而另一些營養成分不足的現象。特別是某些微量組分,如果混合不均勻,產品的局部會出現上述物質過量,導致含藥飼料中部分飼料藥物含量超標,造成一定的污染。要想保證成品飼料的均勻性,首先就要在混合過程中將所有組分充分混合,其次要采取有效措施確保飼料中各組分混合量的準確性。

      2.4 調質制粒控制技術

      顆粒飼料質量的好壞,表現在其感官質量的好壞。在生產顆粒料時,調質、制粒、冷卻、篩分等工序都要隨時進行調整與監控,保證顆粒料表面的光潔度,保證其大小、長度的均勻性,保證飼料的粉化率、含粉率、耐水性、水分的含量 應達到國家的有關規定,只有這樣才能生產出合格的產品,最終為客戶所接受。

      各個公司應該根據自己公司設備的具體情況和產量的要求,制定出相應的工藝參數,控制好飼料的生產環節。飼料品質方面的工作是一個系統的工程,需要內部很多部門理解和配合,也需要各企業把飼料的質量提到一個比較高的位置,大家同心協力,才能把飼料的品質做好。

     
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