酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品，產(chǎn)量高數(shù)量大。但因殘余酒精和纖維素含量較高，不利于養(yǎng)豬。采用以下幾種方法可使酒糟作豬飼料，效果良好。
烘干飼喂：鮮酒糟一般含水60―70%，在80―100℃的溫度下烘干并粉碎，降低殘余酒精的含量，提高適口性，飼喂后可提高豬肉品質(zhì)。酒糟粉粗蛋白含量13―15%，與麩皮相當(dāng)。酒糟粉可替代仔豬日糧中40%的麩皮而無(wú)不良影響。
發(fā)酵飼喂：應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)，利用酒糟可生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料。該飼料的生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單：在新鮮酒糟中添加20―30%的米糠或麥麩，含水量以手握成團(tuán)但不滴水為宜，均勻拌入酵母菌(可到附近釀酒廠購(gòu)買)，置于20―30℃的條件下培養(yǎng)，36―48小時(shí)即可發(fā)酵成功，用于喂豬。該飼料的粗蛋白含量達(dá)20―40%，粗纖維含量大幅度降低，可替代豬飼料中部分或全部蛋白質(zhì)飼料。
青貯飼喂：將含水量60―70%的新鮮酒糟添加0.2―0.3%的尿素，按普通秸稈青貯技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行青貯，40天可飼喂。在育肥豬日糧中添加30%的青貯酒糟喂豬，具有理想的增重效果。
