“三月因陳四月篙,五月采收當柴燒 ”,“當季是藥,越季為草”等等農(nóng)諺是藥農(nóng)在長期生產(chǎn)實踐中總結出的寶貴經(jīng)驗。中藥材種類繁多,產(chǎn)地寬廣,每一品種如何能夠適時采收,獲得優(yōu)質高產(chǎn),是中藥材種植生產(chǎn)中的關鍵問題之一。當年收獲的中藥材品種,應根據(jù)品種特性適時收獲,如紅花(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)應在花初開放的第3天,花色由黃轉紅時,及時采摘;金銀花(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)要在花蕾的上部由青變白時,分批采摘;白芷(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)應在莖葉還繁茂時,“處暑”前后采收,不可過早或晚收;丹參(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱)應經(jīng)受3-4個月的溫差刺激,完成養(yǎng)分積累后,上部莖葉枯萎的秋后或早春根莖萌發(fā)前采收,產(chǎn)量高,質量好;人工種植的半夏,適時刨收,加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高,刨收過早,粉性不足,影響質量,刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢,而且塊莖內淀粉已分解,加工的商品粉性差、色不白,易產(chǎn)生“僵子”(角質化)質量差,產(chǎn)量更低,倒苗后再刨收,費工三倍還多,;根據(jù)山東菏澤市潤康中藥材研究所多年人工栽培半夏研究結果表明,半夏的最佳刨收期應在秋天溫度降低于13度以下,葉子開始變黃綠時刨收為宜;黃淮地區(qū)氣溫13度正為“寒露”至“霜降”;長江流域要根據(jù)氣溫差別適當向后推遲;東北各地氣溫偏低,要適當提前刨收。多年生的中藥材,應根據(jù)生長周期特性和實際長勢,合理確定刨收年限,如白芍(供|求|鋪|資|價|科|手機訂閱),用種子直播的,一般需五年收獲;栽培的白芍苗,需四年收獲;用芽頭繁殖的,三年必須刨收,如推遲采收年限,會加重根莖的木質化或腐爛變質,降低質量,甚至不能藥用。在這里,筆者引用了流傳于藥農(nóng)民間的一首中藥材采收歌謠,供大家借鑒參考:“含苞待放采花朵,樹皮多在春夏剝,秋末初春挖根莖,全草藥材夏季割,色青采葉最為好,成熟前后摘碩果”。
在產(chǎn)地采收后的中草藥鮮品,本身含水量較多,很容易霉爛變質,所以,一般要通過分級、清洗、刮皮、切片、燙水、蒸煮、熏制、干操等不同的操作環(huán)節(jié),進行產(chǎn)地的初步加工,從而達到可以儲存、運輸和投放市場的中藥材產(chǎn)品。不同類別、不同形狀、不同用途的中草藥品種,產(chǎn)地初加工的方法不同,例如花類品種中的紅花、金銀花等,應隨采收隨干操,不可堆積放置,在干操的過程中,不能直接在陽光下暴曬,需在通風的環(huán)境下陰干或風干,以防“跑油”;白芷采收后,需先用清水沖洗干凈,然后必須熏硫,再通過陽光下暴曬或大火烘干,讓其迅速干操;丹參在刨收后,不要移動,并防止雨淋或水洗,在原地使根條軟化后,再用手把軟化的根條捏成束,曬至八成干,堆積發(fā)汗6-7天,再繼續(xù)曬至全干,既為中藥材丹參商品;中藥材地黃根據(jù)加工方法分鮮地黃、生地和熟地,采收后除去莖葉、去除須根、用砂儲存起來做藥用的稱鮮地黃;沒有經(jīng)砂儲存,將鮮地黃直接曬干或烘干,內部干操變黑,外部硬實,身干而柔軟的,既是中藥材生地;將生地浸人黃酒中24小時,用微火燉干黃酒,然后將地黃曬干的,稱中藥材熟地。中藥材產(chǎn)地的初步加工,是人工種植中草藥形成中藥材的最后一道重要環(huán)節(jié),應引起藥農(nóng)的高度重視,應把現(xiàn)代的高新技術融入到傳統(tǒng)的加工方法中去,以達到提高藥效和有效成分含量,便于包裝、儲存和運輸?shù)哪康摹?/p>