投入不是成本,產出才是影響成本的主要因素
從漢語字面上通俗地理解,“成本”是做成某件事所花的本錢,關鍵在于成事。《現代漢浯詞典》(2002年修訂本)對成本的定義是:生產一種產品所產生的全部費用,核心在于“產品”;中國成本協會編篡的《成本管理體系術語》關于“成本”的定義則更為精準:為過程增值和結果有效已付出或應付出的資源代價,“增值”或“結果有效”是前提。同樣道理,對養豬業而言,必須是與生產出的商品掛鉤的“投入”才能叫作“飼養成本”。因此,生產過程中花了多少錢的“投入”并不是成本,而只是成本構成的要素之一,投入必須與產出(商品)掛鉤才能算出成本,正確的成本表達式應該是:投入÷產出=成本
我們一般習慣于說養一頭母豬一年要多少成本,這其實是個錯誤的觀念定位,因為養母豬的目的是要生產出健康的小豬,小豬才是有價值的產出,以產出為基準才能算出真正有效的成本。
例如,飼養一頭母豬一年大約要花4000元,這并不是成本,而只是為了生產出小豬必須付出的投入。如果這頭母豬一年來沒有發情,或發情后屢配不孕,或受孕后流產、死胎,沒有生產出可售商品———豬苗,則這頭母豬一年來并無產出,更無增值,只能算消耗了4000元的投入,并無成本可言;如果這頭母豬一年來生產出15頭健康的斷奶小豬,則每頭小豬的飼養成本是267元(4000÷15),或這頭母豬同樣時間內生產出25頭小豬,則每頭小豬的飼養成本可降至160元(4000÷25)。因此,在“投入”不變的情況下,“產出”決定了“成本”產出多少有價值的商品才是影響“飼養成本”的主要因素。因此,大多數人認為”減少投入”就可“降低成本”的傳統理念亟須糾正,把注意力與有效措施瞄準“產出”才是“降低飼養成本”的有效途徑,“多賣豬”的意義才能體現出來。
市場豬價與飼養成本是毫不相關的兩個獨立事件
在大多數養豬人的心目中,往往把市場豬價與飼養成本相提并論。豬價高時,很舍得增加投入,聽到有什么好東西都想用,以期獲得更多的利潤;豬價低時,則盡量減少投人,能省則省,以為這樣可以降低飼養成本。事實上,稍加分析便可明白,豬價是市場供需平衡狀況所決定的,生產者是無法改變的。而飼養成本則主要由生產效率所制約,如上所述,是投入與產出的比例所決定的,是生產者實際操作的必然結果,與產品在市場上的供需關系毫不相干,因此兩者呈互不相關的獨立事件。例如,現時出欄肥豬的價格在每千克10.5元時,很多業主表示已到贏虧的平衡點,有些豬場甚至已出現虧損狀況,然而,卻有江蘇宜興的夏佰新先生等少部分業主(存欄母豬200頭~4000頭不等)依然可以獲取每千克2元的利潤,每頭出欄肥豬可賺250元左右。