1.嚴控溫度、濕度。草莓在冬季生產過程中，不同的生育時期所需的溫濕度是不同的。開花期，白天要求20～30℃，夜間10～15℃。有利于草莓的傳粉、授精。如果溫度過高或低于5℃，不利于花粉管的形成，要求空氣濕度60%左右，過高或過低都不利于草莓授粉。在果實膨大期，白天溫度為18～25℃，夜間8～12℃，空氣濕度為70%左右。此期如果溫度過高、濕度過大，會造成漿果小、質量差，容易染病腐爛；溫度過低，草莓生育遲緩，容易凍壞漿果，延遲上市時間。因此，這一階段，主要是保溫、防寒，及時加蓋草苫，注意通風，控制空氣濕度，防過高。
2.加強肥、水管理。由于草莓在定植時要求施足基肥，一般施人總施肥量的80%。從開花期到第1次收獲草莓，根據生育情況，一般需施肥2～3次。肥料品種以不含氯，含氮、磷、鉀的三元素復合肥為主，每次10～15公斤，或者用尿素和磷酸二氫鉀混合噴施。尿素濃度為1%，磷酸二氫鉀為0.5%，每10天噴施1次。水分要求，一般都在扣棚時澆1次水，從草莓開花到果實膨大，要求空氣濕度在60%～70%。一般在開花期不澆水，果實膨大期結合施肥澆1次水。澆水的原則是：“濕而不漬，干而不旱，小水勤灌”。一般情況下，判斷草莓需不需要澆水，以晴天的早晨草莓的葉邊緣是否有水珠溢出，若有，說明不需要灌水，反之，則需要灌水。
3.摘老葉、疏花果。草莓葉片在生育后期，光合效率下降，不積累養分反而消耗養分，不利于花芽的分化與形成，要及時摘出老葉和病葉及多余的分枝和蔓生枝，以減少養分消耗，促進果實的生長。草莓一束花序有幾十個花蕾，一般一級花序留果12個左右，二級花序留果5～7個，其它的花序全部摘除，對于畸形果，要及時摘除，促進養分向大果輸送。
4.人工授粉、補光。根據當地近幾年草莓生產經驗，一個大棚放一箱蜜蜂，輔助草莓人工授粉，坐果率高，果色均勻、商品果率明顯提高。人工增加光照的目的就是增加光合作用，促進養分積累。一般每個大棚內，每4～5米，增加一盞100瓦的白熾燈，要求離地面15米左右，每天夜間增加2～3小時的光照，有利于提高漿果的單果重、色度、甜度。
5.注重病蟲害防治。在冬季由于棚內溫度高、空氣濕度大，草莓容易生病，如灰霉病、白粉病、葉斑病、芽枯病等，蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛、地下害蟲等。
（1）及時摘除老葉和病葉，增強通風和光照能力，并把老葉和病葉、病果帶出棚外，清除病源。
（2）病害主要有灰霉病和白粉病。灰霉病主要用速克靈600倍液噴防；白粉病用粉銹寧或滅菌清 600～700倍液噴防。
（3）防治蚜蟲、紅蜘蛛時，清除園內外雜草，集中燒毀，以消滅草上蟲卵和幼蟲，再用40%氧化樂果1000倍液防治或菊酯類農藥噴殺即可；地下害蟲用90%敵百蟲或40%辛硫磷300倍液澆施即可。
2.加強肥、水管理。由于草莓在定植時要求施足基肥，一般施人總施肥量的80%。從開花期到第1次收獲草莓，根據生育情況，一般需施肥2～3次。肥料品種以不含氯，含氮、磷、鉀的三元素復合肥為主，每次10～15公斤，或者用尿素和磷酸二氫鉀混合噴施。尿素濃度為1%，磷酸二氫鉀為0.5%，每10天噴施1次。水分要求，一般都在扣棚時澆1次水，從草莓開花到果實膨大，要求空氣濕度在60%～70%。一般在開花期不澆水，果實膨大期結合施肥澆1次水。澆水的原則是：“濕而不漬，干而不旱，小水勤灌”。一般情況下，判斷草莓需不需要澆水，以晴天的早晨草莓的葉邊緣是否有水珠溢出，若有，說明不需要灌水，反之，則需要灌水。
3.摘老葉、疏花果。草莓葉片在生育后期，光合效率下降，不積累養分反而消耗養分，不利于花芽的分化與形成，要及時摘出老葉和病葉及多余的分枝和蔓生枝，以減少養分消耗，促進果實的生長。草莓一束花序有幾十個花蕾，一般一級花序留果12個左右，二級花序留果5～7個，其它的花序全部摘除，對于畸形果，要及時摘除，促進養分向大果輸送。
4.人工授粉、補光。根據當地近幾年草莓生產經驗，一個大棚放一箱蜜蜂，輔助草莓人工授粉，坐果率高，果色均勻、商品果率明顯提高。人工增加光照的目的就是增加光合作用，促進養分積累。一般每個大棚內，每4～5米，增加一盞100瓦的白熾燈，要求離地面15米左右，每天夜間增加2～3小時的光照，有利于提高漿果的單果重、色度、甜度。
5.注重病蟲害防治。在冬季由于棚內溫度高、空氣濕度大，草莓容易生病，如灰霉病、白粉病、葉斑病、芽枯病等，蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛、地下害蟲等。
（1）及時摘除老葉和病葉，增強通風和光照能力，并把老葉和病葉、病果帶出棚外，清除病源。
（2）病害主要有灰霉病和白粉病。灰霉病主要用速克靈600倍液噴防；白粉病用粉銹寧或滅菌清 600～700倍液噴防。
（3）防治蚜蟲、紅蜘蛛時，清除園內外雜草，集中燒毀，以消滅草上蟲卵和幼蟲，再用40%氧化樂果1000倍液防治或菊酯類農藥噴殺即可；地下害蟲用90%敵百蟲或40%辛硫磷300倍液澆施即可。
