原產我國的菊花,栽培歷史已有1500多年,園藝品種至今已達3000多個。人們在漫長的實踐過程中,不僅選育出食用菊花,可涼拌、炒食、做餡、制餅、做糕、煮粥等,還認識到菊花可當茶,可做藥,我們把這類菊花統稱為食用菊花。據測定,每100克新鮮菊花瓣中含有蛋白質1.9克,脂肪0.9克,醣4.8克,纖維素3.7克,鈣64毫克,磷50毫克,維生素0.23毫克。此外,還含有菊甙、氨基酸等多種對人體有益的成分。早在《神農本草經》中就記載有:菊花“久服利血氣,輕身,耐老延年”。近年來,藥物試驗證明,菊花還有消炎、殺菌、降壓、治療冠心病之功效。
引種食用菊花,首先看中的是菊花的養生保健作用;其次是增加一個高檔蔬菜品種;還有就是為農民開辟一條增收之路。目前,我區已在大興區西甜瓜示范站、自然綠種植園、青云店大東基地等地試種成功,種植有7個品種,5種顏色,產品銷往賓館飯店及京城大型超市,取得了較好的經濟效益。
引種食用菊花,首先看中的是菊花的養生保健作用;其次是增加一個高檔蔬菜品種;還有就是為農民開辟一條增收之路。目前,我區已在大興區西甜瓜示范站、自然綠種植園、青云店大東基地等地試種成功,種植有7個品種,5種顏色,產品銷往賓館飯店及京城大型超市,取得了較好的經濟效益。