核桃是胡桃科核桃屬的重要經濟樹種。核桃果仁營養豐富,脂肪含量60%~75%,脂肪中的不飽和脂肪酸占90%以上,其中對人體最具醫療保健作用的亞油酸占65%以上;蛋白質含量15%~22%,其中人體可吸收性蛋白與大豆、花生、杏仁、榛子、雞蛋相比是最高的,在96%以上;所含的18種氨基酸總量占核桃仁的20%左右;礦物質元素有磷、鉀、鈣、鎂、錳、銅、鐵、鋅等;維生素有胡蘿卜素、硫胺素(VB1)、核黃素(VB2)、尼克酸、抗壞血酸、維生素A、C、E等。
核桃仁既可生食也可熟食。在我國以核桃仁為主輔原料加工的食品總數在200種以上。由于核桃仁中含有多種營養和醫藥成分,具有多方面的保健與醫療功能。可促進兒童身體和智力發育,保持青壯年的活力及免疫力,預防老年心血管病。我國人民稱核桃為“萬歲子”“長壽果”“智力神”等,國外稱其為“大力士食品”。古今的許多醫藥書刊記載有關核桃的單方、主輔藥配伍的方劑和驗方有180多種,可防治神經、消化、呼吸、泌尿、五官、皮膚等13類上百種疾病。
我國核桃栽培面積達1007公頃、2億株,居世界首位。但核桃產量一直低而不穩,品質良莠不齊,經濟效益不高。其主要原因一是缺少良種,品種混雜;二是良種繁育技術不過關,實生核桃園的產量低,品質差;三是現有核桃園管理水平低,不能實現高效豐產;四是資金緊缺,制約了對老品種的改造和新品種的推廣。
遼寧省經濟林研究所培育的遼寧1號、禮品1號等核桃良種,在品種上處于世界領先水平,產品在國際市場每噸售價達到6000~8000美元,是普通核桃價格的3~4倍,供不應求。1986年在建昌縣雷家店鄉灰窯溝村建立的0.8公頃核桃良種示范園,每500克核桃售價達到18元以上。2000年該地塊的承包金就達2.46萬元,平均每株承包金83元。與農作物比較,2000年春夏兩季全省普遍遭受旱災,特別是遼西部地區持續高溫干旱,使農作物減產70%、絕收40%左右,而核桃產量變化不大,減產不到10%。核桃同大棗、大扁杏一起被遼西農民稱為“鐵稈莊稼”。做為農業產業結構調整的重要經濟樹種,備受廣大農民青睞。
良種核桃苗木每株市場售價按10元計算,每公頃核桃園需苗木600株,加上其他投資750元,總需投資6750元。按照《核桃豐產與堅果品質》(GB7907~87)標準進行栽培推廣,早實核桃園第4年產量每公頃450公斤,產值可達13500元;第5年每公頃675公斤,產值可達20250元;第6年每公頃 900公斤,產值可達27000元。隨著時間的推移,產量和經濟效益逐年會有所增加。
核桃仁既可生食也可熟食。在我國以核桃仁為主輔原料加工的食品總數在200種以上。由于核桃仁中含有多種營養和醫藥成分,具有多方面的保健與醫療功能。可促進兒童身體和智力發育,保持青壯年的活力及免疫力,預防老年心血管病。我國人民稱核桃為“萬歲子”“長壽果”“智力神”等,國外稱其為“大力士食品”。古今的許多醫藥書刊記載有關核桃的單方、主輔藥配伍的方劑和驗方有180多種,可防治神經、消化、呼吸、泌尿、五官、皮膚等13類上百種疾病。
我國核桃栽培面積達1007公頃、2億株,居世界首位。但核桃產量一直低而不穩,品質良莠不齊,經濟效益不高。其主要原因一是缺少良種,品種混雜;二是良種繁育技術不過關,實生核桃園的產量低,品質差;三是現有核桃園管理水平低,不能實現高效豐產;四是資金緊缺,制約了對老品種的改造和新品種的推廣。
遼寧省經濟林研究所培育的遼寧1號、禮品1號等核桃良種,在品種上處于世界領先水平,產品在國際市場每噸售價達到6000~8000美元,是普通核桃價格的3~4倍,供不應求。1986年在建昌縣雷家店鄉灰窯溝村建立的0.8公頃核桃良種示范園,每500克核桃售價達到18元以上。2000年該地塊的承包金就達2.46萬元,平均每株承包金83元。與農作物比較,2000年春夏兩季全省普遍遭受旱災,特別是遼西部地區持續高溫干旱,使農作物減產70%、絕收40%左右,而核桃產量變化不大,減產不到10%。核桃同大棗、大扁杏一起被遼西農民稱為“鐵稈莊稼”。做為農業產業結構調整的重要經濟樹種,備受廣大農民青睞。
良種核桃苗木每株市場售價按10元計算,每公頃核桃園需苗木600株,加上其他投資750元,總需投資6750元。按照《核桃豐產與堅果品質》(GB7907~87)標準進行栽培推廣,早實核桃園第4年產量每公頃450公斤,產值可達13500元;第5年每公頃675公斤,產值可達20250元;第6年每公頃 900公斤,產值可達27000元。隨著時間的推移,產量和經濟效益逐年會有所增加。