棗莊嶧城地處山東省南部，京滬兩地的中間點，是東部地區的南北過渡帶，屬于北溫帶季風氣候，年均氣溫14℃，年均降水量815mm，四季分明，光照充足。適宜的條件，在這里孕育了全國最大的石榴園“萬畝石榴園”。這里的石榴以個大，皮薄，仁軟，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸、人體所必需的微量元素和各種維生素，深受消費者喜愛。秋冬季管理對改進石榴的品質，增加產量等某些方面有著決定性作用，現就石榴秋冬季管理技術介紹如下。
一、去除病蟲害
1.清園。為了消滅石榴病蟲害，在果實采摘和樹葉脫落后，應進行一次徹底的清園：清除僵果、干枯枝，將樹上的僵果、病蟲枝、干枯枝及園內的枯枝落葉一起清除出園，集中燒毀。
2.刮除老翹皮，樹干涂白。為了更好地消滅石榴病蟲害，采取刮除老翹皮，樹干涂白的辦法：刮除老翹皮，在刮皮的時候應注意。老樹可以刮得重一些，小樹刮得應輕一些，刮完以后，立即進行涂白，涂白劑一般用硫磺、生石灰和水配置而成，其比例由刮皮的深淺、病蟲害發生的輕重決定，一般控制在1∶10～15∶40～50之間。
3.深翻。為了破壞病蟲害的越冬場所，應把果園深翻18～23cm左右，盡量將病菌、害蟲及其卵暴露在外部，通過冬季低溫作用將其殺滅。
二、施肥
石榴樹一般在當年開花結果期消耗養分比較多，因此，在采果后落葉前，給果樹補施基肥，對提高果樹越冬抗寒、抗旱性能，促進生長和花芽分化，滿足第二年石榴樹生長發育的需要，提高來年果品產量和質量都是十分有利的，而且效果十分顯著。這就要求在秋冬季節要為石榴樹準備充足的養分，所以應在秋冬季節為石榴樹施肥，具體做法為： 可在樹冠外緣，挖深40～60cm、寬30～50cm左右的環狀施肥溝，或以果樹主干為中心，在果樹外緣，環繞果樹，挖深30cm、寬20cm施肥穴，并在當天挖溝，當天施肥，施肥量應根據樹勢、樹齡、地力和當年產量而定。一般株施腐熟好的優質農家圈肥30～60kg，磷肥2～4kg，將表土與農家肥混合填入溝中，將新土蓋在溝上。根部追肥挖溝時，不要傷害大樹根，幼樹根淺，分布面小，靠近根部宜淺施。
三、根系修剪，調節肥料供應情況
由于石榴對土壤中養分的選擇性吸收，導致需要的養分缺少，“無用”的養分越聚越多，不利于石榴樹的生長。為了解決這一問題，采取根系修剪，調節肥料供應的方法：在樹冠的外圍挖深溝，切斷生長弱和有病蟲害的根系，同時適當移動部分根系，使其改變生長的場所，這樣有利于營養元素的吸收和減輕有害物質對根系的毒害。這里要注意，并不是所有的樹都需要進行根系修剪的，要根據情況而定，如有明顯根系病害、根系中毒的樹應進行根系修剪。
四、冬季修剪
冬剪應在落葉到萌芽前完成。修剪應以疏枝為主，輔以短截回縮，順序為老弱樹，中強樹，幼旺樹。要培養3個主枝，每年冬季適度短截，使之沿原方向延伸，對主枝和副主枝應注意拉枝、開張角度，樹高和冠幅應控制在2.5～2.8m，使之呈自然開心形。
五、防凍
1.埋土。幼樹期應采用埋土的方法防凍。冬季土壤封凍前將枝干壓倒埋土30～50cm左右，到翌年3月上旬再將枝條從土中放出來，可有效地防止凍害。
2.涂白、纏草。大樹可采用樹體涂白或樹干纏草的方法，減輕凍害的發生。
3.涂凡士林、噴石灰液。植株落葉后，在枝條新梢上涂抹凡士林，能顯著增強植株的抗寒能力。翌年2月下旬至3月上旬用5%石灰乳噴布樹冠，可以延遲枝條形成層的活動時期，減少枝條蒸騰失水。
4.冬灌。在果樹秋翻和根部追肥后，要適時冬灌，灌好封凍水，以利果樹安全越冬。
一、去除病蟲害
1.清園。為了消滅石榴病蟲害，在果實采摘和樹葉脫落后，應進行一次徹底的清園：清除僵果、干枯枝，將樹上的僵果、病蟲枝、干枯枝及園內的枯枝落葉一起清除出園，集中燒毀。
2.刮除老翹皮，樹干涂白。為了更好地消滅石榴病蟲害，采取刮除老翹皮，樹干涂白的辦法：刮除老翹皮，在刮皮的時候應注意。老樹可以刮得重一些，小樹刮得應輕一些，刮完以后，立即進行涂白，涂白劑一般用硫磺、生石灰和水配置而成，其比例由刮皮的深淺、病蟲害發生的輕重決定，一般控制在1∶10～15∶40～50之間。
3.深翻。為了破壞病蟲害的越冬場所，應把果園深翻18～23cm左右，盡量將病菌、害蟲及其卵暴露在外部，通過冬季低溫作用將其殺滅。
二、施肥
石榴樹一般在當年開花結果期消耗養分比較多，因此，在采果后落葉前，給果樹補施基肥，對提高果樹越冬抗寒、抗旱性能，促進生長和花芽分化，滿足第二年石榴樹生長發育的需要，提高來年果品產量和質量都是十分有利的，而且效果十分顯著。這就要求在秋冬季節要為石榴樹準備充足的養分，所以應在秋冬季節為石榴樹施肥，具體做法為： 可在樹冠外緣，挖深40～60cm、寬30～50cm左右的環狀施肥溝，或以果樹主干為中心，在果樹外緣，環繞果樹，挖深30cm、寬20cm施肥穴，并在當天挖溝，當天施肥，施肥量應根據樹勢、樹齡、地力和當年產量而定。一般株施腐熟好的優質農家圈肥30～60kg，磷肥2～4kg，將表土與農家肥混合填入溝中，將新土蓋在溝上。根部追肥挖溝時，不要傷害大樹根，幼樹根淺，分布面小，靠近根部宜淺施。
三、根系修剪，調節肥料供應情況
由于石榴對土壤中養分的選擇性吸收，導致需要的養分缺少，“無用”的養分越聚越多，不利于石榴樹的生長。為了解決這一問題，采取根系修剪，調節肥料供應的方法：在樹冠的外圍挖深溝，切斷生長弱和有病蟲害的根系，同時適當移動部分根系，使其改變生長的場所，這樣有利于營養元素的吸收和減輕有害物質對根系的毒害。這里要注意，并不是所有的樹都需要進行根系修剪的，要根據情況而定，如有明顯根系病害、根系中毒的樹應進行根系修剪。
四、冬季修剪
冬剪應在落葉到萌芽前完成。修剪應以疏枝為主，輔以短截回縮，順序為老弱樹，中強樹，幼旺樹。要培養3個主枝，每年冬季適度短截，使之沿原方向延伸，對主枝和副主枝應注意拉枝、開張角度，樹高和冠幅應控制在2.5～2.8m，使之呈自然開心形。
五、防凍
1.埋土。幼樹期應采用埋土的方法防凍。冬季土壤封凍前將枝干壓倒埋土30～50cm左右，到翌年3月上旬再將枝條從土中放出來，可有效地防止凍害。
2.涂白、纏草。大樹可采用樹體涂白或樹干纏草的方法，減輕凍害的發生。
3.涂凡士林、噴石灰液。植株落葉后，在枝條新梢上涂抹凡士林，能顯著增強植株的抗寒能力。翌年2月下旬至3月上旬用5%石灰乳噴布樹冠，可以延遲枝條形成層的活動時期，減少枝條蒸騰失水。
4.冬灌。在果樹秋翻和根部追肥后，要適時冬灌，灌好封凍水，以利果樹安全越冬。
