生姜在四川盆地樂山、瀘州和重慶等地種植較為普遍，以收獲嫩姜為主。生姜雙膜一網(wǎng)軟化栽培是在正常栽培的基礎(chǔ)上通過(guò)增加栽培密度、地膜小棚雙膜覆蓋、深度培土和遮陽(yáng)降溫等措施，促進(jìn)生姜軟化，從而達(dá)到采收嫩姜的目的。四川盆地2月下旬至3月上旬播種，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，價(jià)格高，采收期延長(zhǎng)，嫩姜產(chǎn)量達(dá)到3000kg，皮薄節(jié)稀，質(zhì)地脆嫩，清香味美。現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 嚴(yán)格選地
選土層深厚、土質(zhì)松軟、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、煙草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好與水稻、十字花科作物、豆科作物等進(jìn)行3～4年的輪作，避免連作。
2 選用良種
選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、抗病性強(qiáng)的四川竹根姜（樂山姜），選擇無(wú)姜瘟病、姜蚜及姜螟蟲，生長(zhǎng)良好的姜田留種，引進(jìn)種姜須通過(guò)檢疫。姜種塊以50～60g為宜，要求種姜無(wú)病蟲害、個(gè)頭飽滿、色澤金黃。
3 消毒防病
姜瘟病是生姜最難防治的一大病害，現(xiàn)無(wú)有效防治的藥劑，必須采取“預(yù)防為主、綜合防治”。
①種子消毒 將姜種放入50%的代森鋅600倍液浸3min，然后在太陽(yáng)下曬1～2天，提高姜塊溫度，也可用20%的沼液浸種3min。
②土壤消毒 下種前1個(gè)月對(duì)姜田進(jìn)行深翻曬土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌靈500倍液對(duì)土壤進(jìn)行消毒（堿性土不能用石灰消毒）。下種后用滅菌威1500倍液定根，以姜塊周圍泥土澆濕為宜。
4 高溫催芽
催芽時(shí)間一般在播種前25～30天，即元月下旬至2月上旬進(jìn)行。選用地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)處，先在地上鋪5～7cm厚的消毒干稻草，再放一層姜種20～25cm厚，可放3～4層姜種（總高度控制在1m以內(nèi)），其面上放一層稻草，最后加膜覆蓋，用稀泥將膜四周封閉。催芽溫度保持25～28℃，濕度75%，防止高溫?zé)浚?0～25天，芽長(zhǎng)0.5～1cm即可播種。
5 合理密植
軟化栽培宜種植“平畦姜”，催芽時(shí)，將姜田精耕深翻，按2.4～2.5m寬開廂（1.8m寬種姜，空出0.6～0.7m寬待以后取土培姜），每隔3～4廂開通一條排水溝。密植能提高產(chǎn)量和促進(jìn)軟化，條播，行距33cm，株距6～7cm，667平方米植18000株，用種1000kg左右。
6 雙膜覆蓋
播種澆定根水后，蓋地膜，用竹子建拱架，再蓋第二層薄膜，拱棚高出地面30～40cm。雙層膜覆蓋，可確保土壤升溫快，促進(jìn)姜苗早生快發(fā)。當(dāng)姜苗長(zhǎng)出地面時(shí)，揭開內(nèi)層地膜，第一次培土?xí)r，揭去外層薄膜。
7 配方施肥
按1底3追施肥。深翻曬土?xí)r667平方米施腐熟有機(jī)肥3000kg＋硫酸鉀20kg＋腐熟油枯80～100kg＋過(guò)磷酸鈣50kg作底肥，姜苗出土?xí)r揭地膜第1次追肥，667平方米施腐熟糞水或沼肥2500～3000kg＋尿素5kg，每20天追1次肥，第2，3次追肥667平方米施腐熟清糞水2500～3000kg＋尿素5kg＋硫酸鉀10kg，追第2，3次肥時(shí)各培土1次。
8 覆蓋遮陽(yáng)
生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強(qiáng)光，散射光對(duì)其生長(zhǎng)有利。因此，在高溫季節(jié)來(lái)臨時(shí)，要用60%遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭（一般苗高15cm時(shí)進(jìn)行）。
9 合理灌溉
姜喜濕潤(rùn)又忌積水，當(dāng)土壤水分過(guò)多時(shí)，易引發(fā)姜瘟病，要理好主溝、背溝和圍溝，嚴(yán)防積水。土壤過(guò)干時(shí)又影響根莖的膨大，在根莖膨大期干旱時(shí)要及時(shí)灌水。
10 病蟲害防治
①姜瘟病 鏟除中心病株及其0.5m范圍內(nèi)的健株，挖去土壤，穴內(nèi)撒石灰或滅菌威1500倍液消毒。
②姜螟 清理田園，人工捕捉，選90%敵百蟲800～1000倍液噴霧防治。
③小地老虎 下姜種時(shí)用辛硫磷與底肥細(xì)土混撒，苗期用90%敵百蟲800倍液或溴氰菊酯防治。
1 嚴(yán)格選地
選土層深厚、土質(zhì)松軟、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、煙草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好與水稻、十字花科作物、豆科作物等進(jìn)行3～4年的輪作，避免連作。
2 選用良種
選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、抗病性強(qiáng)的四川竹根姜（樂山姜），選擇無(wú)姜瘟病、姜蚜及姜螟蟲，生長(zhǎng)良好的姜田留種，引進(jìn)種姜須通過(guò)檢疫。姜種塊以50～60g為宜，要求種姜無(wú)病蟲害、個(gè)頭飽滿、色澤金黃。
3 消毒防病
姜瘟病是生姜最難防治的一大病害，現(xiàn)無(wú)有效防治的藥劑，必須采取“預(yù)防為主、綜合防治”。
①種子消毒 將姜種放入50%的代森鋅600倍液浸3min，然后在太陽(yáng)下曬1～2天，提高姜塊溫度，也可用20%的沼液浸種3min。
②土壤消毒 下種前1個(gè)月對(duì)姜田進(jìn)行深翻曬土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌靈500倍液對(duì)土壤進(jìn)行消毒（堿性土不能用石灰消毒）。下種后用滅菌威1500倍液定根，以姜塊周圍泥土澆濕為宜。
4 高溫催芽
催芽時(shí)間一般在播種前25～30天，即元月下旬至2月上旬進(jìn)行。選用地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)處，先在地上鋪5～7cm厚的消毒干稻草，再放一層姜種20～25cm厚，可放3～4層姜種（總高度控制在1m以內(nèi)），其面上放一層稻草，最后加膜覆蓋，用稀泥將膜四周封閉。催芽溫度保持25～28℃，濕度75%，防止高溫?zé)浚?0～25天，芽長(zhǎng)0.5～1cm即可播種。
5 合理密植
軟化栽培宜種植“平畦姜”，催芽時(shí)，將姜田精耕深翻，按2.4～2.5m寬開廂（1.8m寬種姜，空出0.6～0.7m寬待以后取土培姜），每隔3～4廂開通一條排水溝。密植能提高產(chǎn)量和促進(jìn)軟化，條播，行距33cm，株距6～7cm，667平方米植18000株，用種1000kg左右。
6 雙膜覆蓋
播種澆定根水后，蓋地膜，用竹子建拱架，再蓋第二層薄膜，拱棚高出地面30～40cm。雙層膜覆蓋，可確保土壤升溫快，促進(jìn)姜苗早生快發(fā)。當(dāng)姜苗長(zhǎng)出地面時(shí)，揭開內(nèi)層地膜，第一次培土?xí)r，揭去外層薄膜。
7 配方施肥
按1底3追施肥。深翻曬土?xí)r667平方米施腐熟有機(jī)肥3000kg＋硫酸鉀20kg＋腐熟油枯80～100kg＋過(guò)磷酸鈣50kg作底肥，姜苗出土?xí)r揭地膜第1次追肥，667平方米施腐熟糞水或沼肥2500～3000kg＋尿素5kg，每20天追1次肥，第2，3次追肥667平方米施腐熟清糞水2500～3000kg＋尿素5kg＋硫酸鉀10kg，追第2，3次肥時(shí)各培土1次。
8 覆蓋遮陽(yáng)
生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強(qiáng)光，散射光對(duì)其生長(zhǎng)有利。因此，在高溫季節(jié)來(lái)臨時(shí)，要用60%遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭（一般苗高15cm時(shí)進(jìn)行）。
9 合理灌溉
姜喜濕潤(rùn)又忌積水，當(dāng)土壤水分過(guò)多時(shí)，易引發(fā)姜瘟病，要理好主溝、背溝和圍溝，嚴(yán)防積水。土壤過(guò)干時(shí)又影響根莖的膨大，在根莖膨大期干旱時(shí)要及時(shí)灌水。
10 病蟲害防治
①姜瘟病 鏟除中心病株及其0.5m范圍內(nèi)的健株，挖去土壤，穴內(nèi)撒石灰或滅菌威1500倍液消毒。
②姜螟 清理田園，人工捕捉，選90%敵百蟲800～1000倍液噴霧防治。
③小地老虎 下姜種時(shí)用辛硫磷與底肥細(xì)土混撒，苗期用90%敵百蟲800倍液或溴氰菊酯防治。
