1、原料選擇及處理
選擇無(wú)病害、無(wú)霉變、無(wú)根蒂雜質(zhì)的金針菇。將選好的金針菇放入鋁鍋中，加熱至90～100℃，沸15分鐘，使金針菇軟化。
2、制漿及調(diào)制
金針菇與水的比例為1:2，將金針菇用機(jī)器打成水漿，用離心機(jī)在1400轉(zhuǎn)/分下進(jìn)行分離，用80目銅篩過(guò)濾后取濾汁備用。將金針菇濾液加水5倍稀釋?zhuān)偌尤?%～10%的蘋(píng)果汁和經(jīng)過(guò)濾好的糖漿，使飲料的含糖量達(dá)10%左右，按40～45:1的糖酸比例，加入檸檬酸，將混合濾液過(guò)80目銅篩精濾。
3、殺菌及包裝
將濾液置于100℃，經(jīng)3分鐘滅菌后將濾液裝入已消毒的玻璃瓶?jī)?nèi)封蓋冷卻，即成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的保健飲料。
選擇無(wú)病害、無(wú)霉變、無(wú)根蒂雜質(zhì)的金針菇。將選好的金針菇放入鋁鍋中，加熱至90～100℃，沸15分鐘，使金針菇軟化。
2、制漿及調(diào)制
金針菇與水的比例為1:2，將金針菇用機(jī)器打成水漿，用離心機(jī)在1400轉(zhuǎn)/分下進(jìn)行分離，用80目銅篩過(guò)濾后取濾汁備用。將金針菇濾液加水5倍稀釋?zhuān)偌尤?%～10%的蘋(píng)果汁和經(jīng)過(guò)濾好的糖漿，使飲料的含糖量達(dá)10%左右，按40～45:1的糖酸比例，加入檸檬酸，將混合濾液過(guò)80目銅篩精濾。
3、殺菌及包裝
將濾液置于100℃，經(jīng)3分鐘滅菌后將濾液裝入已消毒的玻璃瓶?jī)?nèi)封蓋冷卻，即成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口的保健飲料。
