鏈孢霉菌又叫紅粉菌。正式名稱叫好嗜脈孢霉(Neurosporasitophila)。和曲霉菌一樣,其無性階段屬半知菌亞門,有性階段屬子囊菌亞門。而造成污染的主要是其無性階段的分生孢子。該菌在金針菇的菌種分離、提純及轉擴過程發生不多,但在栽培過程的菌種生產和菌袋培養過程,其威脅性相當大,在氣溫較高、空氣溫度偏高時,特別是菌瓶、菌袋的棉花塞受潮濕情況下,容易遭受此雜菌的污染而報廢。
該雜菌生長情況與毛霉菌有些相似,其菌絲在培養料內的擴展速度快,穿透力強,很快就可從瓶(袋)口處擴展到底部并向上穿過棉花塞在外表形成大量的分生孢子,其粉紅色或肉紅色的分生孢子團不但可覆蓋整個棉花塞的外表及瓶(袋)口,而且其厚度可達1cm左右。在瓶(袋)內培養料中生長擴展的菌絲,初為白色,與金針菇的菌絲相似,但稍后轉變為黃白色。
該雜菌在自然界分布廣泛,在潮濕的甘蔗渣或玉米芯上極易生長并很快形成大量的分生孢子,分生孢子可隨氣流傳播。生產場地環境衛生不好、培養料清毒滅菌不徹底、接種操作過程不是在無菌下進行、瓶(袋)口的棉花塞受潮濕后未及時更換以及培養室的溫度、濕度過高、通風不良等均可引起污染。此外,菌袋滅菌后搬運擺放過程的機械損傷造成的裂口也有利該雜菌侵入。鏈孢霉菌比其他污染雜菌的抗藥力抗逆力均強,一般的殺菌劑對它的防效不理想。應以搞好環境衛生和物理學的防治方法加以控制為主。
該雜菌生長情況與毛霉菌有些相似,其菌絲在培養料內的擴展速度快,穿透力強,很快就可從瓶(袋)口處擴展到底部并向上穿過棉花塞在外表形成大量的分生孢子,其粉紅色或肉紅色的分生孢子團不但可覆蓋整個棉花塞的外表及瓶(袋)口,而且其厚度可達1cm左右。在瓶(袋)內培養料中生長擴展的菌絲,初為白色,與金針菇的菌絲相似,但稍后轉變為黃白色。
該雜菌在自然界分布廣泛,在潮濕的甘蔗渣或玉米芯上極易生長并很快形成大量的分生孢子,分生孢子可隨氣流傳播。生產場地環境衛生不好、培養料清毒滅菌不徹底、接種操作過程不是在無菌下進行、瓶(袋)口的棉花塞受潮濕后未及時更換以及培養室的溫度、濕度過高、通風不良等均可引起污染。此外,菌袋滅菌后搬運擺放過程的機械損傷造成的裂口也有利該雜菌侵入。鏈孢霉菌比其他污染雜菌的抗藥力抗逆力均強,一般的殺菌劑對它的防效不理想。應以搞好環境衛生和物理學的防治方法加以控制為主。