梨是遼西北寒冷半干旱地區(qū)主導(dǎo)果品，栽培面積近3000公頃，已初步形成了規(guī)模化產(chǎn)業(yè)。但是近年來梨的品種結(jié)構(gòu)在一定程度上制約了梨產(chǎn)業(yè)效益的提高。因此，以市場為導(dǎo)向，穩(wěn)妥調(diào)整優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，積極發(fā)展優(yōu)新品種，推進(jìn)該區(qū)梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是目前亟待解決的問題。筆者經(jīng)調(diào)查后提出遼西北寒冷半干旱地區(qū)梨品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化途徑及紅皮梨優(yōu)新品種，供生產(chǎn)參考。
1 遼西北寒冷半干旱地區(qū)梨品種發(fā)展現(xiàn)狀
遼西北半干旱地區(qū)梨品種經(jīng)歷了從1970年到1990年的大規(guī)模發(fā)展以蘋果梨和秋白梨為主，花蓋梨、安梨為輔，1991年到2000年基本停滯發(fā)展，從2001年至今再度大規(guī)模發(fā)展以南果梨為主，錦豐、花蓋、蘋果梨為輔3個(gè)階段。縱觀遼西北半干旱地區(qū)梨的發(fā)展現(xiàn)狀，當(dāng)前主要存在3個(gè)方面的問題：①晚熟品種栽培規(guī)模萎縮，早熟品種栽培規(guī)模單一過多，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的秋白梨、蘋果梨等晚熟悉品種大幅度減少，而在該區(qū)表現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的南果梨集中大幅度增加，形成了早熟南果梨單一過多，晚熟品種缺乏的不合理結(jié)構(gòu)。②一些市、縣沒有依據(jù)生態(tài)條件適地適樹而是盲目大規(guī)模發(fā)展南果梨，盡管南果梨是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的品種，但不適應(yīng)遼西北南部自然的生態(tài)條件。③新品種引進(jìn)推廣速度緩慢，生產(chǎn)上主栽的品種還是較早的地方品種，雖然近幾年引進(jìn)了一些優(yōu)新品種，但絕大多還沒有形成規(guī)模生產(chǎn)。
2 遼西北寒冷、半冷半干旱地區(qū)梨品種調(diào)整優(yōu)化的主要措施和目標(biāo)
2.1 合理調(diào)整早、中、晚熟品種的比例
梨果供需周年化、品種多樣化是市場的需求。針對市場晚熟品種偏少，早、中熟品種偏多的情況，通過政策引導(dǎo)、市場調(diào)節(jié)、實(shí)驗(yàn)示范和媒介宣傳等措施，引導(dǎo)群眾適度發(fā)展晚熟梨新品種，使早、中、晚熟品種的比例由現(xiàn)在的10∶70∶20逐步調(diào)整為10∶40∶50。
2.2積極穩(wěn)妥、有序地發(fā)展新優(yōu)品種
對于引進(jìn)的國內(nèi)外梨新品種要通過試栽表現(xiàn)和市場反饋進(jìn)行科學(xué)篩選，積極穩(wěn)妥、有序地發(fā)展。當(dāng)前遼西北半干旱地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展抗黑星病系列和紅皮梨系列的早、中、晚熟品種。抗黑星病系列品種有：蘋博香、秋白梨、東寧5號、寒香梨、北海道、錦豐等；紅皮梨系列品種有：寒紅、蘋博香、新梨6號、紅南果、紅香酥、八月紅、矮紅等。
2.3品種區(qū)域布局
遼西北半干旱南部等市縣氣候較濕潤，適應(yīng)白梨生長結(jié)果，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展秋白梨、京白梨等；而中部等市縣應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展紅香酥、八月紅、錦豐、蘋博香等；北部等市縣應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展大南果、紅南果、寒紅、東寧5號、蘋果梨等，以形成較為科學(xué)合理的品種區(qū)域布局。
3 遼西北寒冷、半干旱地區(qū)梨品種優(yōu)化途徑
3.1 對不適品種進(jìn)行高接換頭更新品種
高接換頭是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、加速梨品種改良的主要途徑，針對栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值低的雜梨品種，充分利用多頭高接技術(shù)實(shí)現(xiàn)品種更新改良；把高接換頭和不良樹形改造、老弱樹復(fù)壯結(jié)合起來，既更新了品種又改良了樹形和恢復(fù)了樹勢，一舉二得。實(shí)踐證明，只要技術(shù)得當(dāng)，高接樹基本達(dá)到1年換頭、2年花果、3年豐產(chǎn)。
3.2加大引進(jìn)栽植優(yōu)良品種的力度
引進(jìn)栽植優(yōu)良品種，建立梨新品種示范園，是加速梨優(yōu)化品種的有效途徑。當(dāng)前在遼西北半干旱地區(qū)充分利用退耕開發(fā)梨新品種，建立經(jīng)濟(jì)林示范區(qū)，將快速實(shí)現(xiàn)梨品種優(yōu)化。
4 適宜遼西北寒冷半干旱地區(qū)的紅皮梨優(yōu)新品種
4.1 紅南果梨
系南果梨芽變，平均單果重111.4g，最大180g；果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0.9，始熟期黃綠色，著色期底黃色，終熟期陽面鮮紅色，紅色覆蓋面積達(dá)66.3%，果點(diǎn)黃褐色，密而中小；果梗中長，平均2.38cm；萼片宿存，部分脫落；采收時(shí)果皮較厚，采后20天果皮變薄，光亮鮮紅；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，多汁，酸甜適口，香味極濃；Vc含量13.5mg/100g，含可溶性固形物16.0%～16.8%，品質(zhì)極上；常溫下可貯2～4個(gè)月；樹勢中庸，干性較強(qiáng)，枝條粗壯堅(jiān)實(shí)，樹形緊湊。萌芽力中等，成枝力強(qiáng)；紅南果梨白花不結(jié)實(shí)，可用蘋香梨、花蓋梨做授粉樹；栽后4年普遍開花結(jié)果；抗寒力、抗黑星病力強(qiáng)；9月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育140～142天，適于無霜期155天以上地區(qū)大面積栽培。
4.2紅香酥梨
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所用庫爾勒香梨X鵝梨選育而成。平均單果重220g，最大589g；果面70%鮮紅，長卵圓形或紡綞形，果皮底色綠黃色，果肉白色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆，果皮蠟質(zhì)多，外觀艷麗；石細(xì)胞少、汁多，味香甜，果心小，含可溶性固形物13%～14%，Vc含量7.39mg/100g，品質(zhì)上等；果實(shí)9月中、下旬成熟，較耐貯運(yùn)；樹冠呈圓錐形，樹勢中庸，樹姿較開張，萌芽力強(qiáng)，成枝力中等，以短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；一般以酥梨作授粉樹，2～3年開花結(jié)果，4～5年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)2500kg左右；較抗寒，抗黑星病能力強(qiáng)，是一個(gè)有前途的晚熟、耐貯、優(yōu)質(zhì)、紅色梨新品種。
4.3寒紅梨
吉林省果樹所用南果梨×晉酥選育而成。果實(shí)圓形，平均單果重170～200g，最大450g；成熟時(shí)果皮多蠟質(zhì)，底色鮮黃，陽面艷紅，外觀美麗。果肉細(xì)、酥脆多汁，石細(xì)胞少，果心中小；酸甜味濃，有南果梨香氣，含可溶性固形物14%～16%，品質(zhì)上乘；果實(shí)9月下旬成熟。用普通果窖可貯5個(gè)月以上，貯后風(fēng)味更佳；樹體強(qiáng)健，生長旺盛，萌芽率高，成枝力中等；初果期以長、中、短枝混合結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期以短果枝結(jié)果為主；白花結(jié)實(shí)率較低，蘋博香、吉林大梨等是其良好的授粉品種；栽后3～4年開花結(jié)果，5～6年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)1500kg。抗寒性強(qiáng)，抗黑星病能力強(qiáng)，是一個(gè)晚熟、耐貯、紅皮梨優(yōu)良品種。
4.4新梨6號梨
新疆農(nóng)科院以庫爾勒香梨X蘋果梨選育而成，1997年通過審定并命名。果實(shí)扁圓形，平均單果重191g，最大296g；果皮底色青黃，陽面有紫紅暈，果皮薄；果肉乳白色，肉質(zhì)松脆，汁液多，風(fēng)味酸甜適口，品質(zhì)上等，較耐貯運(yùn)；樹勢強(qiáng)健，幼樹生長旺盛，短果枝、腋花芽、長果枝、中果枝結(jié)果比例為47.5%、20.1%、22.2%、10.2%，極易成花，坐果率高，幼樹2～3年開始結(jié)果，第4年即有較高產(chǎn)量。該品種表現(xiàn)出早產(chǎn)、早豐、優(yōu)質(zhì)、抗寒、紅皮等優(yōu)良性狀。
4.5八月紅梨
陜西省果樹所與中國果樹所合作以早巴梨X早酥梨育成的中熟紅色品種，1995年審定并命名。果實(shí)卵圓形，平均單果重233g，最大280g；果形整齊，果皮底色黃色，陽面紅色，著色面積50%，果實(shí)表面細(xì)膩，果點(diǎn)小而密，外觀美麗；果肉乳白色，石細(xì)胞少，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，味香甜，含可溶性固形物11.9%～15.3%，品質(zhì)上乘；果實(shí)8月中旬成熟；樹勢強(qiáng)健，幼樹直立，結(jié)果后漸開張；萌芽力強(qiáng)，成枝力中等；結(jié)果早，豐產(chǎn)；抗黑星病，對蝽象抗力強(qiáng)；抗寒、抗旱，對土壤要求不嚴(yán)。成熟時(shí)正值瓜果淡季，經(jīng)濟(jì)效益可觀，是很有發(fā)展前途的紅色梨品種。
4.6碩豐梨
山西省果樹所以蘋果梨×酥梨育成，1995年審定并命名。果實(shí)近圓形或倒卵圓形，平均單果重250g，最大450g；果皮綠黃色，具紅暈或近滿面紅色；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，松脆，石細(xì)胞少，汁多，有香氣，含可溶性固形物12%～14%，品質(zhì)上乘；果實(shí)9月初成熟，8月下旬即可食用。耐貯，抗寒性較強(qiáng)。
4.7蘋博香梨
吉林延邊華龍集團(tuán)果樹所以蘋果梨×博香梨育成，1995年命名。果實(shí)卵圓形，平均單果重185g，最大400g。果皮薄，淺黃色，陽面有紅暈；果肉乳白色，質(zhì)細(xì)，松脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%，品質(zhì)上等；果實(shí)9月末至10月初成熟，抗寒、抗病、耐貯。
4.8矮紅梨
南果梨株變新品種。果實(shí)全面著鮮紅色；果點(diǎn)細(xì)小，果皮光滑，果肉細(xì)膩潔白，味甜，香氣較南果梨更加濃郁；矮紅梨枝條年生長量小，有枝條封頂?shù)奶攸c(diǎn)，組織充實(shí)，極易形成花芽。栽后3年普遍見果，4～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，是一個(gè)極有發(fā)展前途的優(yōu)良紅皮梨品種。
1 遼西北寒冷半干旱地區(qū)梨品種發(fā)展現(xiàn)狀
遼西北半干旱地區(qū)梨品種經(jīng)歷了從1970年到1990年的大規(guī)模發(fā)展以蘋果梨和秋白梨為主，花蓋梨、安梨為輔，1991年到2000年基本停滯發(fā)展，從2001年至今再度大規(guī)模發(fā)展以南果梨為主，錦豐、花蓋、蘋果梨為輔3個(gè)階段。縱觀遼西北半干旱地區(qū)梨的發(fā)展現(xiàn)狀，當(dāng)前主要存在3個(gè)方面的問題：①晚熟品種栽培規(guī)模萎縮，早熟品種栽培規(guī)模單一過多，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的秋白梨、蘋果梨等晚熟悉品種大幅度減少，而在該區(qū)表現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的南果梨集中大幅度增加，形成了早熟南果梨單一過多，晚熟品種缺乏的不合理結(jié)構(gòu)。②一些市、縣沒有依據(jù)生態(tài)條件適地適樹而是盲目大規(guī)模發(fā)展南果梨，盡管南果梨是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的品種，但不適應(yīng)遼西北南部自然的生態(tài)條件。③新品種引進(jìn)推廣速度緩慢，生產(chǎn)上主栽的品種還是較早的地方品種，雖然近幾年引進(jìn)了一些優(yōu)新品種，但絕大多還沒有形成規(guī)模生產(chǎn)。
2 遼西北寒冷、半冷半干旱地區(qū)梨品種調(diào)整優(yōu)化的主要措施和目標(biāo)
2.1 合理調(diào)整早、中、晚熟品種的比例
梨果供需周年化、品種多樣化是市場的需求。針對市場晚熟品種偏少，早、中熟品種偏多的情況，通過政策引導(dǎo)、市場調(diào)節(jié)、實(shí)驗(yàn)示范和媒介宣傳等措施，引導(dǎo)群眾適度發(fā)展晚熟梨新品種，使早、中、晚熟品種的比例由現(xiàn)在的10∶70∶20逐步調(diào)整為10∶40∶50。
2.2積極穩(wěn)妥、有序地發(fā)展新優(yōu)品種
對于引進(jìn)的國內(nèi)外梨新品種要通過試栽表現(xiàn)和市場反饋進(jìn)行科學(xué)篩選，積極穩(wěn)妥、有序地發(fā)展。當(dāng)前遼西北半干旱地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展抗黑星病系列和紅皮梨系列的早、中、晚熟品種。抗黑星病系列品種有：蘋博香、秋白梨、東寧5號、寒香梨、北海道、錦豐等；紅皮梨系列品種有：寒紅、蘋博香、新梨6號、紅南果、紅香酥、八月紅、矮紅等。
2.3品種區(qū)域布局
遼西北半干旱南部等市縣氣候較濕潤，適應(yīng)白梨生長結(jié)果，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展秋白梨、京白梨等；而中部等市縣應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展紅香酥、八月紅、錦豐、蘋博香等；北部等市縣應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展大南果、紅南果、寒紅、東寧5號、蘋果梨等，以形成較為科學(xué)合理的品種區(qū)域布局。
3 遼西北寒冷、半干旱地區(qū)梨品種優(yōu)化途徑
3.1 對不適品種進(jìn)行高接換頭更新品種
高接換頭是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、加速梨品種改良的主要途徑，針對栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值低的雜梨品種，充分利用多頭高接技術(shù)實(shí)現(xiàn)品種更新改良；把高接換頭和不良樹形改造、老弱樹復(fù)壯結(jié)合起來，既更新了品種又改良了樹形和恢復(fù)了樹勢，一舉二得。實(shí)踐證明，只要技術(shù)得當(dāng)，高接樹基本達(dá)到1年換頭、2年花果、3年豐產(chǎn)。
3.2加大引進(jìn)栽植優(yōu)良品種的力度
引進(jìn)栽植優(yōu)良品種，建立梨新品種示范園，是加速梨優(yōu)化品種的有效途徑。當(dāng)前在遼西北半干旱地區(qū)充分利用退耕開發(fā)梨新品種，建立經(jīng)濟(jì)林示范區(qū)，將快速實(shí)現(xiàn)梨品種優(yōu)化。
4 適宜遼西北寒冷半干旱地區(qū)的紅皮梨優(yōu)新品種
4.1 紅南果梨
系南果梨芽變，平均單果重111.4g，最大180g；果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0.9，始熟期黃綠色，著色期底黃色，終熟期陽面鮮紅色，紅色覆蓋面積達(dá)66.3%，果點(diǎn)黃褐色，密而中小；果梗中長，平均2.38cm；萼片宿存，部分脫落；采收時(shí)果皮較厚，采后20天果皮變薄，光亮鮮紅；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，多汁，酸甜適口，香味極濃；Vc含量13.5mg/100g，含可溶性固形物16.0%～16.8%，品質(zhì)極上；常溫下可貯2～4個(gè)月；樹勢中庸，干性較強(qiáng)，枝條粗壯堅(jiān)實(shí)，樹形緊湊。萌芽力中等，成枝力強(qiáng)；紅南果梨白花不結(jié)實(shí)，可用蘋香梨、花蓋梨做授粉樹；栽后4年普遍開花結(jié)果；抗寒力、抗黑星病力強(qiáng)；9月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育140～142天，適于無霜期155天以上地區(qū)大面積栽培。
4.2紅香酥梨
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹所用庫爾勒香梨X鵝梨選育而成。平均單果重220g，最大589g；果面70%鮮紅，長卵圓形或紡綞形，果皮底色綠黃色，果肉白色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆，果皮蠟質(zhì)多，外觀艷麗；石細(xì)胞少、汁多，味香甜，果心小，含可溶性固形物13%～14%，Vc含量7.39mg/100g，品質(zhì)上等；果實(shí)9月中、下旬成熟，較耐貯運(yùn)；樹冠呈圓錐形，樹勢中庸，樹姿較開張，萌芽力強(qiáng)，成枝力中等，以短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；一般以酥梨作授粉樹，2～3年開花結(jié)果，4～5年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)2500kg左右；較抗寒，抗黑星病能力強(qiáng)，是一個(gè)有前途的晚熟、耐貯、優(yōu)質(zhì)、紅色梨新品種。
4.3寒紅梨
吉林省果樹所用南果梨×晉酥選育而成。果實(shí)圓形，平均單果重170～200g，最大450g；成熟時(shí)果皮多蠟質(zhì)，底色鮮黃，陽面艷紅，外觀美麗。果肉細(xì)、酥脆多汁，石細(xì)胞少，果心中小；酸甜味濃，有南果梨香氣，含可溶性固形物14%～16%，品質(zhì)上乘；果實(shí)9月下旬成熟。用普通果窖可貯5個(gè)月以上，貯后風(fēng)味更佳；樹體強(qiáng)健，生長旺盛，萌芽率高，成枝力中等；初果期以長、中、短枝混合結(jié)果為主，進(jìn)入盛果期以短果枝結(jié)果為主；白花結(jié)實(shí)率較低，蘋博香、吉林大梨等是其良好的授粉品種；栽后3～4年開花結(jié)果，5～6年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)1500kg。抗寒性強(qiáng)，抗黑星病能力強(qiáng)，是一個(gè)晚熟、耐貯、紅皮梨優(yōu)良品種。
4.4新梨6號梨
新疆農(nóng)科院以庫爾勒香梨X蘋果梨選育而成，1997年通過審定并命名。果實(shí)扁圓形，平均單果重191g，最大296g；果皮底色青黃，陽面有紫紅暈，果皮薄；果肉乳白色，肉質(zhì)松脆，汁液多，風(fēng)味酸甜適口，品質(zhì)上等，較耐貯運(yùn)；樹勢強(qiáng)健，幼樹生長旺盛，短果枝、腋花芽、長果枝、中果枝結(jié)果比例為47.5%、20.1%、22.2%、10.2%，極易成花，坐果率高，幼樹2～3年開始結(jié)果，第4年即有較高產(chǎn)量。該品種表現(xiàn)出早產(chǎn)、早豐、優(yōu)質(zhì)、抗寒、紅皮等優(yōu)良性狀。
4.5八月紅梨
陜西省果樹所與中國果樹所合作以早巴梨X早酥梨育成的中熟紅色品種，1995年審定并命名。果實(shí)卵圓形，平均單果重233g，最大280g；果形整齊，果皮底色黃色，陽面紅色，著色面積50%，果實(shí)表面細(xì)膩，果點(diǎn)小而密，外觀美麗；果肉乳白色，石細(xì)胞少，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，味香甜，含可溶性固形物11.9%～15.3%，品質(zhì)上乘；果實(shí)8月中旬成熟；樹勢強(qiáng)健，幼樹直立，結(jié)果后漸開張；萌芽力強(qiáng)，成枝力中等；結(jié)果早，豐產(chǎn)；抗黑星病，對蝽象抗力強(qiáng)；抗寒、抗旱，對土壤要求不嚴(yán)。成熟時(shí)正值瓜果淡季，經(jīng)濟(jì)效益可觀，是很有發(fā)展前途的紅色梨品種。
4.6碩豐梨
山西省果樹所以蘋果梨×酥梨育成，1995年審定并命名。果實(shí)近圓形或倒卵圓形，平均單果重250g，最大450g；果皮綠黃色，具紅暈或近滿面紅色；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，松脆，石細(xì)胞少，汁多，有香氣，含可溶性固形物12%～14%，品質(zhì)上乘；果實(shí)9月初成熟，8月下旬即可食用。耐貯，抗寒性較強(qiáng)。
4.7蘋博香梨
吉林延邊華龍集團(tuán)果樹所以蘋果梨×博香梨育成，1995年命名。果實(shí)卵圓形，平均單果重185g，最大400g。果皮薄，淺黃色，陽面有紅暈；果肉乳白色，質(zhì)細(xì)，松脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%，品質(zhì)上等；果實(shí)9月末至10月初成熟，抗寒、抗病、耐貯。
4.8矮紅梨
南果梨株變新品種。果實(shí)全面著鮮紅色；果點(diǎn)細(xì)小，果皮光滑，果肉細(xì)膩潔白，味甜，香氣較南果梨更加濃郁；矮紅梨枝條年生長量小，有枝條封頂?shù)奶攸c(diǎn)，組織充實(shí)，極易形成花芽。栽后3年普遍見果，4～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，是一個(gè)極有發(fā)展前途的優(yōu)良紅皮梨品種。
