僵蠶又名白僵蠶，是家蠶幼蟲在吐絲前因感染白僵茵而發(fā)病致死的干涸硬化蟲體，由于其體表密布白色菌絲和分生孢子，形似一層白膜，故名。僵蠶是一味常用中藥，味辛、咸，性平，具有祛風解痙，化痰散結(jié)，清熱解毒燥濕的功效，臨床多用于治熱咳，痰喘，吐血，崩，帶，跌打損傷，風濕痛，瘡毒等，近年來其應(yīng)用范圍和領(lǐng)域不斷擴大。
1 技術(shù)研發(fā)背景
近年來，由于受國際繭絲綢市場不景氣的影響，國內(nèi)繭價持續(xù)低糜，導致皖北地區(qū)蠶業(yè)受到很大打擊，毀?，F(xiàn)象嚴重，桑園面積銳減，雖然各地政府出臺了一系列的持續(xù)政策，努力增加蠶業(yè)的附加值，如蠶桑副產(chǎn)品加工、改良簇具等，以期重振蠶桑生產(chǎn)，但收效甚微，關(guān)鍵是蠶業(yè)經(jīng)濟過度依賴蠶繭市場、主導產(chǎn)品單一的形勢沒有根本改變，僵蠶培植技術(shù)應(yīng)用和推廣，變過去單純養(yǎng)蠶售繭到賣繭、制藥并舉，豐富了蠶桑產(chǎn)品品種，蠶農(nóng)宜繭則繭，宜藥則藥，可有效規(guī)避市場風險，增加蠶農(nóng)收益，提高蠶農(nóng)植桑養(yǎng)蠶的積極性。
僵蠶培植項目是近年來重點技術(shù)研發(fā)之一。從2003年至今，蒙城縣蠶桑站的技術(shù)人員在雙澗鎮(zhèn)郭灣、龍廟等村，就一些技術(shù)環(huán)節(jié)，如蠶品種選擇、接種時期、方式及溫濕度控制等進行了大量對比實驗，取得了寶貴的第一手資料，技術(shù)基本成熟，也取得了可觀的經(jīng)濟效益。
2 技術(shù)要點
2．1成蠶飼養(yǎng) 用于培植僵蠶的成蠶飼養(yǎng)在菌種接種之前與絲繭育并無太大差異，只是在蠶品種的選擇和防病藥物的使用等方面要相應(yīng)增強針對性，更加注重接種成功率和成品產(chǎn)量品質(zhì)。
藥蠶育并無多少季節(jié)上的限制，春養(yǎng)、秋養(yǎng)均可，由于春繭一般品質(zhì)好，價格高，所以將藥蠶育放在秋季更為經(jīng)濟。在選擇蠶種方面，一般以高產(chǎn)品種為第一要素，為提高產(chǎn)量，可選擇春種秋養(yǎng)的方式進行，即將春養(yǎng)高產(chǎn)四元種，如華蘇×肥蘇等，當作秋蠶生產(chǎn)用種來養(yǎng)，而盡量不用以抗病性為取向的秋用二元種，如菁松×皓月；另外，防病藥物主要石灰為主，而少用或不用含氯、甲醛的蠶藥，如優(yōu)氯凈、蠶座凈、防僵靈等。
2．2菌種制備 菌種一般以自制為主，即將自然發(fā)病的白僵蠶收集起來，置于陰涼干燥處晾干，再置于干燥容器中放在陰涼處密封保存?zhèn)溆?，無須將白僵孢子刮下保存，以最大限度保持其毒力和活性。接種時，將僵蠶倒入涼開水中淘洗，以取其表面白偈孢子，即成菌種液。注意要隨配隨用，最好不要超過1 h，一般張種(14 g蠶卵)需10～15條僵蠶。有條件的地方也可購買白僵菌種，按說明配制。
2．3接種適期和方法 多次試驗表明，4齡眠起開葉前接種效果最佳，此時蠶體虛弱，表皮皺縮，體表保護性蠟質(zhì)尚未形成，易感僵菌。早則蠶體小影響僵蠶產(chǎn)量，晚則感染致死率低，一部分蠶仍能結(jié)繭，也會影響產(chǎn)量。家蠶一般接種后3～7 d致病發(fā)僵，與5齡齡期相當，可取得最佳效果和最高產(chǎn)量。4齡眠蠶以新鮮熟石灰粉保護蠶座，不得使用其他藥物，這樣做一方面可有效防止蠶的病毒、細菌感染，又可在接種時營造一個弱堿性環(huán)境，利于僵菌生長。接種的方法一般有兩種，即體噴和添食，以體噴為主，為強化效果，也可兩者并用。體噴以蠶體見濕而不滴落為佳，0．5 h后開葉。添食是將桑葉切碎，將菌液噴人拌均后飼喂。
2．4接種后蠶室蠶座的管理
2．4．1濕度。真菌的生長需要高濕的環(huán)境，濕度應(yīng)保持在90％以上，故蠶室加濕十分關(guān)鍵，可以采取的措施為地面定時灑水保持濕潤，多加掛濕簾等，蠶座干燥可通過飼喂帶水葉來解決。有條件的可使用加濕器。注意要關(guān)閉門窗，盡量不要通風換氣。
2．4．2溫度。過高或過低的溫度都會使真菌的生長受到抑制，一般將溫度控制在25～30℃最為適宜，如氣溫過高可將蠶床搬入地下室或濃蔭遮蔽的房間以利降溫。
2．4．3飼喂和防病?？赏ㄟ^降低飼葉質(zhì)量的方式使家蠶的免疫力下降，所以可多給以老硬或喬木桑葉，做到少食多次，以便及時發(fā)現(xiàn)僵蠶。由于白僵病的拮抗作用，所以蠶座一般不再需要蠶藥防止家蠶感染其他蠶病。
2．4．4及時撿蠶。一般在接種后1 d，蠶就會有所反應(yīng)，表現(xiàn)為少動、厭食，體表漸呈青褐色，出現(xiàn)黑斑點，3 d后即開始死蠶，這時應(yīng)將死蠶及時撿出，攤放于同樣環(huán)境下使其白僵菌充分生長，待蠶體變白即可晾曬、加工。
2．5注意事項 僵病是蠶繭生產(chǎn)，特別是秋蠶飼養(yǎng)中的多發(fā)病種，其真菌孢子的主要傳染介質(zhì)主要是空氣和桑葉，因此養(yǎng)蠶比較集中的地區(qū)盡量不要出現(xiàn)絲繭、藥蠶混育現(xiàn)象，僵蠶晾曬要遠離蠶室，盡量在野外進行，從藥蠶育轉(zhuǎn)變成絲繭育，要對蠶室及周邊環(huán)境進行嚴格消毒，配制防僵粉要適當加大漂白粉的比例，可加大到1．5％，以提高防僵效果。
3 僵蠶加工及效益分析
僵蠶的加工十分容易，并不需要特殊的設(shè)備。但曬干的僵蠶應(yīng)及時加工處理，防止霉變和蟲蛀，降低藥用價值。傳統(tǒng)的僵蠶加工分凈制和炮炙兩種，凈制就是將僵蠶去雜洗凈，用石灰粉拌均吸干水分，充分曬干。炮炙就是將僵蠶倒入熱鍋內(nèi)用文火翻炒，至表現(xiàn)呈黃色即可，為防止受熱不均出現(xiàn)焦糊，可用麩皮拌炒，僵蠶與麩皮比例為101：，炒好后篩去麩皮即可。人工培植的僵蠶經(jīng)過加后一般2～3 cm，整齊度高，條直肥壯，質(zhì)堅色白，斷面肉質(zhì)黃亮，無論從藥理性，還是在商品性上都比自然僵蠶有很大提高。
經(jīng)上述加工后，張種可收獲僵蠶達30 kg，僵蠶市場價格一般25元／kg以上，高者甚至達到了60元／kg，如此張種可獲利700～800元，加上飼養(yǎng)環(huán)節(jié)減少的投入，如簇具、蠶藥、桑葉的節(jié)省等，藥蠶育的收益比正常年景春季絲繭育高出34％左右，有著很廣闊的開發(fā)前景。
1 技術(shù)研發(fā)背景
近年來，由于受國際繭絲綢市場不景氣的影響，國內(nèi)繭價持續(xù)低糜，導致皖北地區(qū)蠶業(yè)受到很大打擊，毀?，F(xiàn)象嚴重，桑園面積銳減，雖然各地政府出臺了一系列的持續(xù)政策，努力增加蠶業(yè)的附加值，如蠶桑副產(chǎn)品加工、改良簇具等，以期重振蠶桑生產(chǎn)，但收效甚微，關(guān)鍵是蠶業(yè)經(jīng)濟過度依賴蠶繭市場、主導產(chǎn)品單一的形勢沒有根本改變，僵蠶培植技術(shù)應(yīng)用和推廣，變過去單純養(yǎng)蠶售繭到賣繭、制藥并舉，豐富了蠶桑產(chǎn)品品種，蠶農(nóng)宜繭則繭，宜藥則藥，可有效規(guī)避市場風險，增加蠶農(nóng)收益，提高蠶農(nóng)植桑養(yǎng)蠶的積極性。
僵蠶培植項目是近年來重點技術(shù)研發(fā)之一。從2003年至今，蒙城縣蠶桑站的技術(shù)人員在雙澗鎮(zhèn)郭灣、龍廟等村，就一些技術(shù)環(huán)節(jié)，如蠶品種選擇、接種時期、方式及溫濕度控制等進行了大量對比實驗，取得了寶貴的第一手資料，技術(shù)基本成熟，也取得了可觀的經(jīng)濟效益。
2 技術(shù)要點
2．1成蠶飼養(yǎng) 用于培植僵蠶的成蠶飼養(yǎng)在菌種接種之前與絲繭育并無太大差異，只是在蠶品種的選擇和防病藥物的使用等方面要相應(yīng)增強針對性，更加注重接種成功率和成品產(chǎn)量品質(zhì)。
藥蠶育并無多少季節(jié)上的限制，春養(yǎng)、秋養(yǎng)均可，由于春繭一般品質(zhì)好，價格高，所以將藥蠶育放在秋季更為經(jīng)濟。在選擇蠶種方面，一般以高產(chǎn)品種為第一要素，為提高產(chǎn)量，可選擇春種秋養(yǎng)的方式進行，即將春養(yǎng)高產(chǎn)四元種，如華蘇×肥蘇等，當作秋蠶生產(chǎn)用種來養(yǎng)，而盡量不用以抗病性為取向的秋用二元種，如菁松×皓月；另外，防病藥物主要石灰為主，而少用或不用含氯、甲醛的蠶藥，如優(yōu)氯凈、蠶座凈、防僵靈等。
2．2菌種制備 菌種一般以自制為主，即將自然發(fā)病的白僵蠶收集起來，置于陰涼干燥處晾干，再置于干燥容器中放在陰涼處密封保存?zhèn)溆?，無須將白僵孢子刮下保存，以最大限度保持其毒力和活性。接種時，將僵蠶倒入涼開水中淘洗，以取其表面白偈孢子，即成菌種液。注意要隨配隨用，最好不要超過1 h，一般張種(14 g蠶卵)需10～15條僵蠶。有條件的地方也可購買白僵菌種，按說明配制。
2．3接種適期和方法 多次試驗表明，4齡眠起開葉前接種效果最佳，此時蠶體虛弱，表皮皺縮，體表保護性蠟質(zhì)尚未形成，易感僵菌。早則蠶體小影響僵蠶產(chǎn)量，晚則感染致死率低，一部分蠶仍能結(jié)繭，也會影響產(chǎn)量。家蠶一般接種后3～7 d致病發(fā)僵，與5齡齡期相當，可取得最佳效果和最高產(chǎn)量。4齡眠蠶以新鮮熟石灰粉保護蠶座，不得使用其他藥物，這樣做一方面可有效防止蠶的病毒、細菌感染，又可在接種時營造一個弱堿性環(huán)境，利于僵菌生長。接種的方法一般有兩種，即體噴和添食，以體噴為主，為強化效果，也可兩者并用。體噴以蠶體見濕而不滴落為佳，0．5 h后開葉。添食是將桑葉切碎，將菌液噴人拌均后飼喂。
2．4接種后蠶室蠶座的管理
2．4．1濕度。真菌的生長需要高濕的環(huán)境，濕度應(yīng)保持在90％以上，故蠶室加濕十分關(guān)鍵，可以采取的措施為地面定時灑水保持濕潤，多加掛濕簾等，蠶座干燥可通過飼喂帶水葉來解決。有條件的可使用加濕器。注意要關(guān)閉門窗，盡量不要通風換氣。
2．4．2溫度。過高或過低的溫度都會使真菌的生長受到抑制，一般將溫度控制在25～30℃最為適宜，如氣溫過高可將蠶床搬入地下室或濃蔭遮蔽的房間以利降溫。
2．4．3飼喂和防病?？赏ㄟ^降低飼葉質(zhì)量的方式使家蠶的免疫力下降，所以可多給以老硬或喬木桑葉，做到少食多次，以便及時發(fā)現(xiàn)僵蠶。由于白僵病的拮抗作用，所以蠶座一般不再需要蠶藥防止家蠶感染其他蠶病。
2．4．4及時撿蠶。一般在接種后1 d，蠶就會有所反應(yīng)，表現(xiàn)為少動、厭食，體表漸呈青褐色，出現(xiàn)黑斑點，3 d后即開始死蠶，這時應(yīng)將死蠶及時撿出，攤放于同樣環(huán)境下使其白僵菌充分生長，待蠶體變白即可晾曬、加工。
2．5注意事項 僵病是蠶繭生產(chǎn)，特別是秋蠶飼養(yǎng)中的多發(fā)病種，其真菌孢子的主要傳染介質(zhì)主要是空氣和桑葉，因此養(yǎng)蠶比較集中的地區(qū)盡量不要出現(xiàn)絲繭、藥蠶混育現(xiàn)象，僵蠶晾曬要遠離蠶室，盡量在野外進行，從藥蠶育轉(zhuǎn)變成絲繭育，要對蠶室及周邊環(huán)境進行嚴格消毒，配制防僵粉要適當加大漂白粉的比例，可加大到1．5％，以提高防僵效果。
3 僵蠶加工及效益分析
僵蠶的加工十分容易，并不需要特殊的設(shè)備。但曬干的僵蠶應(yīng)及時加工處理，防止霉變和蟲蛀，降低藥用價值。傳統(tǒng)的僵蠶加工分凈制和炮炙兩種，凈制就是將僵蠶去雜洗凈，用石灰粉拌均吸干水分，充分曬干。炮炙就是將僵蠶倒入熱鍋內(nèi)用文火翻炒，至表現(xiàn)呈黃色即可，為防止受熱不均出現(xiàn)焦糊，可用麩皮拌炒，僵蠶與麩皮比例為101：，炒好后篩去麩皮即可。人工培植的僵蠶經(jīng)過加后一般2～3 cm，整齊度高，條直肥壯，質(zhì)堅色白，斷面肉質(zhì)黃亮，無論從藥理性，還是在商品性上都比自然僵蠶有很大提高。
經(jīng)上述加工后，張種可收獲僵蠶達30 kg，僵蠶市場價格一般25元／kg以上，高者甚至達到了60元／kg，如此張種可獲利700～800元，加上飼養(yǎng)環(huán)節(jié)減少的投入，如簇具、蠶藥、桑葉的節(jié)省等，藥蠶育的收益比正常年景春季絲繭育高出34％左右，有著很廣闊的開發(fā)前景。
