(一)培養容器
低壓聚乙烯或聚丙烯塑料袋,規格為長×寬?37×16厘米?,厚3-6絲均可,同規格的筒膜也可。
(二)培養料配制與裝袋
培養料配方:1、棉子殼88%、米糠或麩皮10%、石膏粉1%、石灰粉10%。2、木屑73%、米糠25%、糖1%、石灰粉1%。加清水拌勻,含水量控制在65-70%較好。裝袋時應小心,免得刺破袋壁。裝袋的方法是:先把少量培養基裝在袋中,用拇指和食指把袋的兩個角壓入袋內,并壓緊培養料使之能直立站穩,裝料量以料面離袋口15厘米左右為宜,再用尖木棒在料中間插洞。袋子裝完后,用干布把袋子四周抹干凈,接著上套環,把袋口薄膜從環內通過并將其翻轉向下,再從環下口向環內塞入,然后用橡皮筋將牛皮紙或報紙蓋在環口上,即可進鍋消毒。
(三)滅菌、接種
采用土蒸鍋常壓滅菌,當溫度達到100℃后,還必須維持此溫度6-8小時,否則,滅菌可能不徹底,導致感染。滅完菌后,在搬運塑料袋入接種室的過程中,必須輕拿輕放,防止裝袋破孔及袋內外空氣交流。接種時,手捏住套環部位,傾斜袋子,把菌種迅速接入塑料袋內。一般每袋種可接60-70袋左右。
(四)菌絲體的培養
將接好種的料袋移入干凈的培養室。培養室可預先二天,按每立方米用甲醛10毫升,高錳酸鉀5克的用量混合熏24小時,進行房間消毒,待房內無異味時將袋移入。菌絲體培養階段,應使室內黑暗,并注意微量通風,在適宜溫度下,一個月左右菌絲可長滿袋,接著進行出菇管理。
(五)出菇階段管理:
菌絲長滿袋后,及時搬到適溫栽培室直立排好,此階段溫度以8℃-18℃為宜,將套環去掉,袋口撐開,得用塑料袋上端1.5厘米長部分做套筒,筒口覆蓋一層報紙,報紙經常保持濕潤,以維持85-95%的濕度。菇營長出后,不要急于把報紙拿掉,待菌柄長到10厘米或采收時再取掉,以獲得優質高產的產品。適溫下,約經一至二周即可采收,采收第一批菇后,應清理料面,并把老死菌絲挖去一薄層,重新用報紙蓋住袋口,10天左右可出第二批菇,一般可出2-4批菇。
(六)采收
菌柄長到10-20厘米,菌蓋展開1-2厘米時即可采收。
低壓聚乙烯或聚丙烯塑料袋,規格為長×寬?37×16厘米?,厚3-6絲均可,同規格的筒膜也可。
(二)培養料配制與裝袋
培養料配方:1、棉子殼88%、米糠或麩皮10%、石膏粉1%、石灰粉10%。2、木屑73%、米糠25%、糖1%、石灰粉1%。加清水拌勻,含水量控制在65-70%較好。裝袋時應小心,免得刺破袋壁。裝袋的方法是:先把少量培養基裝在袋中,用拇指和食指把袋的兩個角壓入袋內,并壓緊培養料使之能直立站穩,裝料量以料面離袋口15厘米左右為宜,再用尖木棒在料中間插洞。袋子裝完后,用干布把袋子四周抹干凈,接著上套環,把袋口薄膜從環內通過并將其翻轉向下,再從環下口向環內塞入,然后用橡皮筋將牛皮紙或報紙蓋在環口上,即可進鍋消毒。
(三)滅菌、接種
采用土蒸鍋常壓滅菌,當溫度達到100℃后,還必須維持此溫度6-8小時,否則,滅菌可能不徹底,導致感染。滅完菌后,在搬運塑料袋入接種室的過程中,必須輕拿輕放,防止裝袋破孔及袋內外空氣交流。接種時,手捏住套環部位,傾斜袋子,把菌種迅速接入塑料袋內。一般每袋種可接60-70袋左右。
(四)菌絲體的培養
將接好種的料袋移入干凈的培養室。培養室可預先二天,按每立方米用甲醛10毫升,高錳酸鉀5克的用量混合熏24小時,進行房間消毒,待房內無異味時將袋移入。菌絲體培養階段,應使室內黑暗,并注意微量通風,在適宜溫度下,一個月左右菌絲可長滿袋,接著進行出菇管理。
(五)出菇階段管理:
菌絲長滿袋后,及時搬到適溫栽培室直立排好,此階段溫度以8℃-18℃為宜,將套環去掉,袋口撐開,得用塑料袋上端1.5厘米長部分做套筒,筒口覆蓋一層報紙,報紙經常保持濕潤,以維持85-95%的濕度。菇營長出后,不要急于把報紙拿掉,待菌柄長到10厘米或采收時再取掉,以獲得優質高產的產品。適溫下,約經一至二周即可采收,采收第一批菇后,應清理料面,并把老死菌絲挖去一薄層,重新用報紙蓋住袋口,10天左右可出第二批菇,一般可出2-4批菇。
(六)采收
菌柄長到10-20厘米,菌蓋展開1-2厘米時即可采收。