在畜禽飼料中，有的宜生喂，有的宜熟喂，兩者不可混淆。
宜生喂忌熟喂的飼料。青貯飼料，該飼料是經(jīng)微生物厭氧發(fā)酵制成。營(yíng)養(yǎng)成分多，青綠鮮嫩，多汁可口，而且含有的大量乳酸菌有助消化、防病作用，飼料適宜生喂，忌熟喂;莧菜和甜菜葉，該飼料葉肥汁多，富含維生素，生喂適口性好，如果熟喂，不僅大量養(yǎng)分被破壞，而且還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。
宜熟喂忌生喂的飼料。棉籽餅和菜籽餅，前者含有游離棉酚，后者含有硫代葡萄糖甙，均為有毒物質(zhì)，須經(jīng)過(guò)高溫脫毒后才能飼喂，否則會(huì)引起畜禽中毒;木薯和馬鈴薯，分別含有氫氰酸和龍葵堿等有毒化合物，這些有毒物質(zhì)在高溫條件下可分解，故宜熟喂;大豆、豌豆、蠶豆，均含有抗胰蛋白酶和其他有害的活性物質(zhì)，生喂易引起畜禽中毒;浮蓮、水葫蘆、浮萍、水花生等，這些水生植物常攜帶有寄生蟲(chóng)，故應(yīng)熟喂;高粱和南瓜，分別含有單寧和脲酶，單寧影響飼料中氨基酸的利用，脲酶在畜禽體內(nèi)會(huì)分解成尿素和蛋白質(zhì)并產(chǎn)生有害氣體氨，氨會(huì)給畜禽消化道帶來(lái)不良的刺激，故不宜生喂。這兩種飼料經(jīng)過(guò)高溫煮熟后，所含的一切有害物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)變成對(duì)畜禽生長(zhǎng)有益的物質(zhì)。
