山藥段繁殖法即截節(jié)繁殖,在采挖山藥時,選留兩端同粗、直徑3~5厘米、無病蟲害的根莖,截成長6~8厘米、重65~100克的段。山藥段的兩端要先經太陽曬干 (晴天中午曬2~3小時)或蘸草木灰,然后用40%的多菌靈400倍液浸泡1~2小時,撈出瀝干水,排放在背風向陽的地方,一般排放2~3層或4~6層,上面用濕土覆蓋。到翌年清明節(jié)前后,挑揀出芽的山藥段栽種。單溝單行可在畦面中心開10厘米深的溝,單溝雙行在畦面兩側開10厘米深的溝,然后將山藥段按株距15厘米平放栽種,澆水并待水滲后,覆土10厘米厚,輕按踏實,經10~15天可出苗。第一年用山藥段繁殖的山藥,第二年采挖時取下山藥栽子栽種,產量較高;當年食用的山藥,取下緊接山藥栽子部分的一段育芽,效果也很好。也可在采收山藥時留下山藥不挖,到翌年清明節(jié)前后挖出,截節(jié)同前法,處理后直播大田。山藥零余子繁殖法是在頭年秋季采摘成熟的山藥零余子,選大塊放置于潮濕沙土堆內越冬,翌年春季溝播,按1米畦種4行、株距10厘米栽種,當年秋季可形成長達30厘米的小根莖,第二年全根莖栽種,用于更換老山藥栽子。
田間管理 搭架:山藥出苗后幾天就甩條,需立即搭架扶蔓。一般可搭“人”字形架,架的交叉點離地面高70厘米左右,也可搭三角、四角形架。搭架用的竹竿以長1.5米以上為宜。中耕除草:山藥出苗后要勤中耕除草。除草后要及時培土,以免露出地下根莖。水肥管理:山藥的生育期較長,必須不斷供給肥料,才能滿足其生長發(fā)育的需要。山藥喜肥效期較長的有機肥,如廄肥、堆肥和人糞尿等。一般在播前10天每畝用充分腐熟有機肥8000~10000公斤(如果底肥施有機肥較多,這里可少些)淺施。在現蕾期、根莖生長盛期的追肥方法:在苗高1米以下時離根部20厘米處穴施,每畝用尿素10公斤左右;在苗高1.5米時,每畝施磷酸二氫鉀5~7公斤或硫酸鉀5~7公斤、過磷酸鈣8~12公斤,也要在離根部20厘米處穴施。山藥不耐旱,怕澇,生長前期即使是沙質土壤也不要澆水,以促使根莖向地下伸長;根莖生長盛期土壤需保持濕潤狀態(tài),不旱則不澆,若需澆水,宜澆跑馬水,排水溝內不能積水。遇雨要及時排水,水不能滲入種植溝內。
田間管理 搭架:山藥出苗后幾天就甩條,需立即搭架扶蔓。一般可搭“人”字形架,架的交叉點離地面高70厘米左右,也可搭三角、四角形架。搭架用的竹竿以長1.5米以上為宜。中耕除草:山藥出苗后要勤中耕除草。除草后要及時培土,以免露出地下根莖。水肥管理:山藥的生育期較長,必須不斷供給肥料,才能滿足其生長發(fā)育的需要。山藥喜肥效期較長的有機肥,如廄肥、堆肥和人糞尿等。一般在播前10天每畝用充分腐熟有機肥8000~10000公斤(如果底肥施有機肥較多,這里可少些)淺施。在現蕾期、根莖生長盛期的追肥方法:在苗高1米以下時離根部20厘米處穴施,每畝用尿素10公斤左右;在苗高1.5米時,每畝施磷酸二氫鉀5~7公斤或硫酸鉀5~7公斤、過磷酸鈣8~12公斤,也要在離根部20厘米處穴施。山藥不耐旱,怕澇,生長前期即使是沙質土壤也不要澆水,以促使根莖向地下伸長;根莖生長盛期土壤需保持濕潤狀態(tài),不旱則不澆,若需澆水,宜澆跑馬水,排水溝內不能積水。遇雨要及時排水,水不能滲入種植溝內。