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    如何評價誘食劑

       日期:2016-06-20     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:111    
    1 甜、香、鮮的口感原理,油蛤味、腥味的意義
      甜、香、鮮3種口感,代表了3大營養物質(淀粉、脂肪、蛋白質)被降解后的濃度感覺,這些降解后的物質,可以迅速被吸收,對動物有益,因此,動物對這3種口感表示歡迎,而油蛤味、腥味則是營養物質變質后的口感,對動物經常有毒害,所以動物拒絕。實際上以前習慣的魚腥香,是我們想當然的結果,并沒有誘食意義的。另外,我們在甜香味敏感的基礎上開發的不少化學物質,對動物實際上是不敏感的。豬對糖精就沒有感覺,這些香味劑的選用,要經過深思熟慮和動物實驗的篩選才好。
      2 辣味的意義
      辣味有獨特的增加采食量的作用,其原理來自辣味物質對胃腸道平滑肌的刺激,增加了平滑肌的收縮,也就是提高了胃腸道排空速度——相應的增加了采食量。
      3 短鏈脂肪酸的適口性
      甲酸、乙酸、雙乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,都是動物腸道可以直接吸收利用的能量物質,因此有其獨特的提高采食量的效果。
      4 低聚糖的健康意義
      隨著抗生素的泛濫使用,有益微生物的使用在生產中具有越來越重要的意義。筆者認為,低聚糖類應引起廣大配方師關注。飼料原料中常見的低聚糖類有:甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、玉米糖蜜、大豆糖蜜、玉米糖渣子等。
      低聚糖類可以快速地給動物胃腸道內的有益微生物提供能量,增加有益微生物的繁殖和數量,因此動物表現健康和生產性能提高。有了這個機理,這類物質也就是動物喜歡吃的物質。對反芻動物而言,瘤胃內有益微生物的數量非常關鍵,因此它們特別喜歡吃糖蜜。動物生理的某些特殊階段,如母豬圍產期,經常的腸道蠕動不足,此時胃腸道內有益微生物充足的含量,是保證這個階段胃腸道健康的根本,因此可以使用低聚糖類原料。這類物質也可以增加飼料的采食量,從而提高動物生產性能
     
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