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    用松杉木屑生產食用菌

       日期:2015-07-22     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:148    
        一、石灰水浸泡法 

        用0.5%~1%濃度的石灰水,浸泡松、杉等針葉木屑20~24小時,撈起后用清水沖凈,無渾濁液,到pH值7為止,再將其瀝干,拌料或曬干后待用。100公斤干的松杉木屑投入200公斤石灰水中浸泡較為適宜,氣溫在20℃以下時至少24小時。 

        二、堆積發酵法 

        1.發酵料配比 針葉木屑1000公斤、干馬糞100公斤、麥麩50公斤、尿素 2公斤、增溫發酵劑1公斤。 

        2.發酵處理方法 先將干馬糞、麥麩、發酵劑與部分尿素水均勻混合,調含水量到60%~65%,堆放3~5小時。再將針葉木屑用pH10的白灰水調到含水量至60%~65%。將兩種料分層交替堆疊成梯形堆。堆底寬1.3米,堆頂寬1米,堆高1米,外表層10厘米為針葉木屑料。表面拍實后,在堆表面每隔15厘米向堆深處扎眼,孔徑5厘米。堆面蓋嚴草簾,保證透氣,防止失水。堆內10厘米處插一溫度計,每天兩次觀測溫度。當溫度上升到60~65℃,保持48小時后翻堆。表層料和底層料翻到內部,15厘米以內的料翻到外部或底部。第二次翻堆過程中將另一半尿素混合適量清水均勻灑入,其余過程同第一次操作。秋冬和早春季節氣溫較低,建堆發酵宜在20℃以上溫棚內進行,拌料時加入50~60℃溫水效果好。新鮮針葉木屑可翻4~5次堆,持續20~25天;風干針葉木屑可翻3~4次堆,持續1.5~20天。高溫季節無須溫水和發酵劑效果更好。 

        處理后的松杉木屑應無原來的芳香味。如果有明顯的芳香味,說明處理不完善,需再經日曬后利用,或者適當減少配料比例。
     
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