1.培養料配比。粉碎玉米芯100千克、濕豆腐渣80千克、白灰6千克。
2.拌料裝袋。首先將濕豆腐渣、白灰加水稀釋后倒入玉米芯里拌勻，調至培養料含水量達65%。選用50×25×0.05厘米的聚乙烯低壓塑料簡裝料，邊裝邊壓實（每袋裝干料約1.25千克），兩頭用繩扎緊。
3.滅菌。菌袋采用常壓滅菌，溫度為100℃，保持8～10小時，停火后再燜8～10小時。出鍋后，料溫冷卻到 30℃以下方可接種。接種室要進行兩次消毒。菌袋搬人接種室之前用高錳酸鉀、甲醛（1∶3）熏蒸，菌袋搬入接種室之后用霧氣消毒盒消毒1次。
4.菌種選擇。南京1號、生命1號、ccef89、九平1號等品種，均適合栽培，菌絲生長健壯、轉潮快、高產優質。三級菌種選用菌齡30～40天為宜。
5.接種方法。采取料袋兩端和中間扎3個孔接種方法。將菌種掰成花生粒大的小塊，不宜太碎。接種量為干料重的15%左右。此法菌種萌發快，迅速占領料面，減少雜菌侵染。
6.發菌管理。將接完種的菌袋搬到培養室平放擺成行，兩袋的接種孔相對，堆高5～7層，每行間距50厘米。室溫以15℃左右為宜，超過25℃時立即通風降溫，控制料溫在25～12以下，培養10天左右，要翻堆1次，上下層交換。30天左右菌絲即可長滿菌袋。
7.雜菌處理。在菌袋發菌過程中，如果發現有雜菌生長，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石碳酸等殺菌劑之一，用注射器將其注射到雜菌生長處的培養料中，使藥液滲透面積與深度都大于雜菌生長面，以便有效防治雜菌。若袋內雜菌面積過大，無法用藥液防治時，要將其揀出，拿到室外處理掉。
8.畦式覆土栽培。挖土做畦，畦寬1米，深35厘米，長度不限，在畦底及四周噴一遍殺蟲、殺菌劑（80%敵敵畏乳劑1000倍液和10%石灰水）。然后將長滿菌絲的菌袋，脫去塑料袋，豎放在畦內，菌柱相距2米，用潮土填空隙并壓實，澆透營養水（營養水配方：水100千克、尿素500克、磷酸二氫鉀300克、硫酸鎂200克、石灰4千克）。覆土要與料端面，然后覆蓋塑料薄膜，其四周不用壓實，以便通風。
9.出菇管理。為了促使子實體形成，每天應通風1小時，當氣溫高于15℃時，晚間通風；當氣溫低于10℃時，中午通風。同時將畦面塑料薄膜揭開通風換氣。幾天后就會有大量菌蕾迅速生長，頂端有原始菌蓋形成，揭開畦面薄膜，每天向空中噴水，保持室內相對濕度95%左右，從子實體形成到采摘，大約需要7～10天。
10.采收。當菌蓋邊緣呈銅鑼形時進行采摘，這時菇的質量好、個體大、轉潮快。采摘后將畦面清理干凈，停止噴水3～5天，然后再向畦內澆1次透水，保持畦面潮濕，大約1周后，畦面再度長出菌蕾，仍按第一批菇管理方法管理。一般采收4～6批，整個生育期4～6個月。
2.拌料裝袋。首先將濕豆腐渣、白灰加水稀釋后倒入玉米芯里拌勻，調至培養料含水量達65%。選用50×25×0.05厘米的聚乙烯低壓塑料簡裝料，邊裝邊壓實（每袋裝干料約1.25千克），兩頭用繩扎緊。
3.滅菌。菌袋采用常壓滅菌，溫度為100℃，保持8～10小時，停火后再燜8～10小時。出鍋后，料溫冷卻到 30℃以下方可接種。接種室要進行兩次消毒。菌袋搬人接種室之前用高錳酸鉀、甲醛（1∶3）熏蒸，菌袋搬入接種室之后用霧氣消毒盒消毒1次。
4.菌種選擇。南京1號、生命1號、ccef89、九平1號等品種，均適合栽培，菌絲生長健壯、轉潮快、高產優質。三級菌種選用菌齡30～40天為宜。
5.接種方法。采取料袋兩端和中間扎3個孔接種方法。將菌種掰成花生粒大的小塊，不宜太碎。接種量為干料重的15%左右。此法菌種萌發快，迅速占領料面，減少雜菌侵染。
6.發菌管理。將接完種的菌袋搬到培養室平放擺成行，兩袋的接種孔相對，堆高5～7層，每行間距50厘米。室溫以15℃左右為宜，超過25℃時立即通風降溫，控制料溫在25～12以下，培養10天左右，要翻堆1次，上下層交換。30天左右菌絲即可長滿菌袋。
7.雜菌處理。在菌袋發菌過程中，如果發現有雜菌生長，可用95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%石碳酸等殺菌劑之一，用注射器將其注射到雜菌生長處的培養料中，使藥液滲透面積與深度都大于雜菌生長面，以便有效防治雜菌。若袋內雜菌面積過大，無法用藥液防治時，要將其揀出，拿到室外處理掉。
8.畦式覆土栽培。挖土做畦，畦寬1米，深35厘米，長度不限，在畦底及四周噴一遍殺蟲、殺菌劑（80%敵敵畏乳劑1000倍液和10%石灰水）。然后將長滿菌絲的菌袋，脫去塑料袋，豎放在畦內，菌柱相距2米，用潮土填空隙并壓實，澆透營養水（營養水配方：水100千克、尿素500克、磷酸二氫鉀300克、硫酸鎂200克、石灰4千克）。覆土要與料端面，然后覆蓋塑料薄膜，其四周不用壓實，以便通風。
9.出菇管理。為了促使子實體形成，每天應通風1小時，當氣溫高于15℃時，晚間通風；當氣溫低于10℃時，中午通風。同時將畦面塑料薄膜揭開通風換氣。幾天后就會有大量菌蕾迅速生長，頂端有原始菌蓋形成，揭開畦面薄膜，每天向空中噴水，保持室內相對濕度95%左右，從子實體形成到采摘，大約需要7～10天。
10.采收。當菌蓋邊緣呈銅鑼形時進行采摘，這時菇的質量好、個體大、轉潮快。采摘后將畦面清理干凈，停止噴水3～5天，然后再向畦內澆1次透水，保持畦面潮濕，大約1周后，畦面再度長出菌蕾，仍按第一批菇管理方法管理。一般采收4～6批，整個生育期4～6個月。
