【概述】
別名：味連、川連、雞爪黃連。
為毛茛科多年生常綠草本植物黃連(Coptis chinensis Franch．)、云連(C．teeta Wall．)或三角葉黃連(C．deltoideaC．Y．Cheng et Hsiao．)的根莖經(jīng)干燥入藥。具清熱燥濕、瀉火解毒等功效。常用于濕熱諸證、暑溫、痢疾、瘡癰腫毒等癥。黃連是我國常用名貴藥材。
主要生長栽培區(qū)域：分布于西南、中南、華東和臺灣省。主產(chǎn)四川省，有“黃連故鄉(xiāng)”之稱。據(jù)記載：川、滇、黔、陜、湘、鄂、皖、贛、粵、閩諸省皆有出產(chǎn)，但興衰變化較大。獨四川因天時地利之勢，為著名主產(chǎn)區(qū)，其黃連以質(zhì)佳量大甲天下，其中又以石柱縣為最佳，占全國總產(chǎn)量70％左右，習(xí)稱“南岸連”。湖北房縣等產(chǎn)黃連習(xí)稱“北岸連”，產(chǎn)量不如前者，但質(zhì)量較好。近年來，湖北省利川縣也被譽為“全國黃連基地縣”。
廣東、安徽、江西、山東等省均進(jìn)行引種試種工作。新的試種區(qū)正不斷從中高山引向低山區(qū)(海拔1800～600m)及丘陵地區(qū)，南京等各地市開始引種也初獲成功。在栽培技術(shù)方面，突破了傳統(tǒng)的毀林栽連法，創(chuàng)造了林間栽連、玉米黃連套作、簡易棚栽連、種子棚下貯藏、精細(xì)育苗和無性繁殖等一系列方法，并取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。
【植物形態(tài)】
黃連是多年生常綠草本，高30cm左右。根莖向上多分枝，形如雞爪，節(jié)多而密，生有極多須根．夕}、皮黃褐色，斷面黃色，味極苦。根莖上有葉，葉呈叢生狀，葉柄長；三出羽狀復(fù)葉，中央小葉片常較兩側(cè)者略長，裂片邊緣具細(xì)鋸齒；小花5～9朵，聚成圓錐狀聚傘花序；花萼5；花冠5，呈淡黃色；雄蕊多數(shù)；雌蕊多數(shù)。瞢莢果，果皮綠色后變紫綠色，成熟時頂端孔裂。種子多數(shù)，綠黃色至米黃色，貯藏后變黃褐色。花期3～4月，果期5～7月。
【生物學(xué)特性】
黃連適于高寒冷潮濕氣候，主產(chǎn)區(qū)年平均氣溫10℃，絕對最低溫度-8℃，霜期10月中旬至翌年4月下旬，一般不少于180天。在8～34℃間植株可正常生長，氣溫高于38℃則植株受熱害。主產(chǎn)區(qū)一般在海拔1200～1800m山區(qū)栽培。
黃連為陰生植物，畏強烈日光，在強光直射下，易發(fā)生灼傷，葉片焦枯至全株萎蔫枯干。尤其苗期更不耐強光。喜散射光及弱光，需蔭蔽，但蔭蔽不可過度，否則生長發(fā)育不良，抗逆性降低。一般遮蔭度由苗期60％逐年下降，使透光度漸增，利于光合作用，到收獲當(dāng)年揭去全部遮蔭物。
黃連喜濕潤環(huán)境，要求較大的土壤濕度和空氣濕度，主產(chǎn)地年降水量平均1000mm以上，平均空氣相對濕度85％，生長良好。最忌干旱。
黃連的生長發(fā)育可分為營養(yǎng)生長期和開花結(jié)實期。
(1)營養(yǎng)生長期
１)地上部：
黃連種子秋播后到翌年1月萌發(fā)，2～3月子葉出土，15～20天出現(xiàn)第一片真葉，7月中旬有葉5～7片，多的達(dá)11片。7月下旬至9月中旬生長基本停止。9月下旬至i1月下旬當(dāng)年春發(fā)葉增厚，葉色蒼翠有光澤，基部繼續(xù)發(fā)出新葉。移栽后為成齡苗。每年春及初夏季節(jié)，主要是老葉凋謝及新葉盛發(fā)期，秋季為春發(fā)葉長成及花芽混合芽形成期。
2)地下部：
幼苗期須根少而纖弱，深入土層2～3cm。2年后根莖膨大成節(jié)，產(chǎn)區(qū)稱之為“沱沱”。有的根莖上還抽出潛伏芽和嫩葉芽。2、3、4成齡苗根莖是由老葉、新葉不斷交替生長所形成。根莖每年成結(jié)節(jié)狀向上生長，節(jié)間幾乎不生長。2齡苗已明顯地具有分枝，3齡苗分枝增多，4齡苗根莖分枝簇生，形似倒雞爪。根莖長度決定于節(jié)數(shù)即葉片數(shù)，粗細(xì)決定于每個分枝的葉面積，根莖重由根莖的長度和粗細(xì)決定，因此，地上部的營養(yǎng)生長與地下部根莖的發(fā)育密切相關(guān)。
(2)開花結(jié)實期：
黃連為多次開花結(jié)實性植物。凡進(jìn)人生殖期的單株，每年均可開花結(jié)實。1月上旬由根莖頂端抽出花莖，成鉤狀破土而出，隨花莖生長，花序由下垂?fàn)罹徛辞蛏现绷⒄归_，每株有1個至多個花莖，每莖具5～8朵小花，黃綠色。從花莖破土到展序約需20天。開花順序由上而下，每朵間隔I～2天。單花序從開花直至雄蕊脫落約需30～35天。隨著雄蕊脫落，心皮發(fā)育為瞢莢果，從單株開花到果茭青熟需45～50天，由青熟至完全成熟需40天。
種子習(xí)性：由于黃連種子細(xì)小，成熟度不一致，容易散落，因此，掌握種子習(xí)性對采收十分必要。果莢呈青色時種子呈青綠色，果莢呈青黃色時種子呈黃綠色，果莢呈草黃色時種子呈棕褐色。青莢和青黃莢的種子在離莢后2天即變?yōu)樽睾稚ЯＶ貫?．6～lg，而草黃色莫的種子千粒重為0．9～1．39。
為防止黃連種子在成熟后散落，四川省產(chǎn)區(qū)的大面積采種在莢草黃色時(5月初)進(jìn)行，然后將種子與濕砂混合(1：3)，貯藏于山洞內(nèi)越夏。果莢青熟時套袋，草黃色時采種，所得種子粒大、飽滿，產(chǎn)量高。據(jù)統(tǒng)計，自然散落在袋內(nèi)的種子約占單株采種的1／3。關(guān)于不同成熟度的種子在不同儲藏條件下其種胚的后熟情況，觀察結(jié)果表明：按產(chǎn)區(qū)常規(guī)法貯藏，越夏時氣溫不得超過22℃，濕度不低于85％，再經(jīng)過一段低溫期，種胚開始分化，并基本完成形態(tài)發(fā)育，具有發(fā)芽能力。以半濕潤山土與果莢草黃色時采收的種子混合，在3～5℃下貯藏，則有利于種胚分化，種皮提前約90天露白。成熟種子在適宜儲藏條件下可促進(jìn)胚的后熟，不成熟種子則根據(jù)胚的發(fā)育程度，其休眠期長短不一或不發(fā)芽。種子有胚后熟的特性，陳種子無生命力。
【種植技術(shù)】
1．選地整地
選早晚有斜射光照、土層深厚、排水良好、坡度在20。以內(nèi)、富含85％腐殖質(zhì)的壤土或砂壤土地塊種植。選好地后，收集樹枝雜草、秸稈等物鋪在地上點燃熏土，可減少病蟲害及雜草，提高土壤肥力。熏后耕翻耙平，作成寬1～1．7m、畦長依地勢而定，畦向以東西為好，畦間溝寬33cm，深15cm左右，畦面略呈龜背形高畦。如林間種植，應(yīng)選擇并調(diào)節(jié)遮蔭程度；如與玉米等套作，應(yīng)調(diào)整套種作物的播種期，以保障遮蔭效果。缺少自然蔭蔽或自然蔭蔽度不足的地方，均應(yīng)架設(shè)遮蔭棚以滿足黃連不同生長期對蔭蔽度的要求。同樣需選肥沃的砂質(zhì)壤土，pH7左右。深翻25cm，施腐熟廄肥300～500kg作基肥，整平耙細(xì)備用。2．繁殖方法主要采用種子繁殖。選種子以栽后4年所結(jié)的種子為佳，稱“紅山種子”。其次3年所結(jié)的種子稱當(dāng)年種子。采種后，以1：5倍半濕砂混合儲藏于地窖內(nèi)，或棚下埋藏。黃連生長周期較長，生長6～8年才能收獲，故為了便于管理，一般采用集中育苗、播種后第三年移栽的方法。
(1)育苗：
9月下旬至12月上旬或早春2月為播種期，在作好的畦上撒播或條播，再用細(xì)碎的畜糞蓋種，厚約0．7cm，以木板鎮(zhèn)壓，畦面覆蓋苔蘚、草等。翌年2～3月出苗，及時揭去覆蓋物，加弓形薄膜罩防雨(晴天需揭掉)。長出第二片真葉時幼苗，株行距2cm*5cm。育苗期必須培土壅根，清除雜草。澆水時忌用皮管，宜用噴霧器，有條件地區(qū)可用苔蘚鋪于畦邊或畦面，利于保濕。夏天早晚噴灑，冬天視情況噴灑。4、5、9、10、11月各施稀人糞尿一次，以保壯苗。
(2)移栽：
播種后第三年移栽，以4～6月進(jìn)行為最好。在海拔較低的山區(qū)2～3月、9～10月也可進(jìn)行。挖出小苗，洗根部泥土，剪短須根，當(dāng)日移栽。栽秧時用栽秧刀或一端削尖的小竹片，在栽秧位置下插1刀開一深孔，將幼苗垂直放入，再在孔邊斜插1刀培土，將苗壓緊，最后平土扶苗澆足水即成。栽苗要選壯苗，栽的深度以葉片1／2入土為度。株行距15cm*15cm或10cm*10cm。
3．田間管理
(1)補苗：
移栽后1個月，補苗1次，翌春3～4月再普遍查補1次。
(2)追肥培土：
黃連有根莖向上生長的特性，追肥應(yīng)結(jié)合培土進(jìn)行。移栽后2～3天施1次餅肥、化肥、糞水等混合肥，稱“刀口肥”每畝1000～2000kg。以后每年春秋各施追肥1次。移栽2年以后，每畝加施過磷酸鈣25kg。花期用3％過磷酸鈣溶液噴于葉面作根外追肥，每年花期前后噴2次。
(3)遮蔭：
黃連隨不同生長年限對蔭蔽度的要求，注意遮蔭情況，苗的初期需較大的遮蔭度，隨著苗齡增長對光有一定要求，以散射光為好。隨時按情況需要進(jìn)行補充遮蔭措施或減少遮蔭物。至5齡需亮棚(強疏林)，增加光照，使根莖生長充分。
(4)防治病蟲害
1)白粉病：
又名“冬瓜粉”，病原是真菌中一種子囊菌。為害黃連葉片，夏秋季發(fā)生，病葉最初見灰白色病斑，上有粉狀物，后變成水漬狀暗褐色斑，嚴(yán)重時葉片凋枯。
防治方法：冬季清園，將枯枝落葉集中燒毀；發(fā)病初期噴灑波美度0．2～0．3度石硫合劑，7～10天1次，連續(xù)2～3次。
2)列當(dāng)：
為寄生性種子植物。寄生于黃連根部，用吸盤吸取黃連植株的營養(yǎng)，嚴(yán)重時使黃連全株死亡。
防治方法：發(fā)現(xiàn)后及時連同被寄生植株一起挖掉，燒毀。每年于7月上、中旬列當(dāng)種子未成熟前清除干凈。
3)基腐病：
為害的根莖變褐腐爛，黃連葉柄部分或全部枯死，葉片變黃脫落。
防治方法：用50％退菌特可濕性粉劑每畝lkg消毒土壤；移栽時用65％代森鋅可濕性粉劑500倍液泡根10～15分鐘，發(fā)病前和發(fā)病期每半月噴上述藥液一次。
4．選育良種
以移栽后四年所給出的黃連種子為最佳，其次是移栽后3年產(chǎn)的種子。5月上旬前后，當(dāng)瞢莢果稍呈黃綠色時，及時采收。黃連采種后，以種子5倍量的半濕砂摻拌，貯于地窖或山洞蔭涼處埋藏，待播。不可干燥貯存。
【收獲加工】
黃連移栽后第5或第6年的10～11月收獲。先挖出根部，剪去葉和須根，即得鮮根莖，俗稱“毛團(tuán)”。將毛團(tuán)運回，不可水洗，直接放烘炕烘干。烘時溫度不宜過高，要勤翻動，待干至易折斷時，趁熱放到槽籠里撞，除去殘留泥砂、葉柄和須根，即得商品藥材。剪下的須根及葉片單獨運回，干燥后可供藥用。撞籠里撞掉的須根及葉柄，除凈泥砂后可作獸藥。一般3～4kg能干lkg商品。畝產(chǎn)干貨平均在10Okg左右，產(chǎn)區(qū)最高豐產(chǎn)紀(jì)錄為350kg。
黃連以條粗壯、質(zhì)堅實、斷面紅黃色者為佳。
