農村養殖冠珍雞市場空間和經濟效益看好。冠珍雞是世界上優質肉禽之一，更是一種經濟價值很高的珍禽，集食用、藥用、毛用、皮用于一體。冠珍雞肉質嫩滑鮮美，無家雞腥味，野味濃郁，用于煲湯，湯色清純，無家雞的油膩，為歷代皇家御食。乾隆皇帝食過冠珍雞后贊不絕口，曾寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的絕句。
冠珍雞是高蛋白、低脂肪，基本不含膽固醇的強身保健補品，本草綱目記載能補中氣、生精血、滋肝腎、提神補腦，可治多種慢性病。含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素。據有關專家分析，冠珍雞含粗蛋白高25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據有關數據顯示，冠珍雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫療保健作用。最新資料表明，冠珍雞肉含有抗癌物質鋅和硒等成份，經常食用對高血壓、腦血栓均有一定的預防和治療作用。
養殖冠珍雞效益分析：
人工飼養冠珍雞是一項前景廣闊的特種養殖業，是國家科委推廣的項目，它具有適應性廣，抗病力特強、飼養成本低、投資小、穩定保險，周轉快等特點，是極好的“短、平、快”脫貧致富項目。
1、投資小： 舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養殖冠珍雞的場地，小規模投資從幾千元到幾萬元都可養殖。
2、食性雜： 冠珍雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。而且冠珍雞是鳥類，食量極少，成年冠珍雞一天也僅要75克的精飼料，成本極低。
3、適應廣： 根據我國養殖冠珍雞的歷史，冠珍雞耐高溫、抗嚴寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區域和環境，從東北的黑龍江到最南的海南島均可養殖。
4、抗病力強： 冠珍雞原為野生動物，歷經惡劣的自然環境的鍛煉和“優勝劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽強，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得雞瘟和生病，養殖風險低，投資保險。
5、見效快： 一般出殼后雞苗長到90天左右就可以上市，120天達到3市斤，需飼料24元左右，按目前市場價格每斤30-40元計算，每只商品雞可創毛利90-120元。種雞6個月產蛋，年產蛋可達200枚以上，如果按年低產150枚蛋計算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％計算，則年可產雞苗114只，按每只雞苗6元計算，養殖一只種母雞一年育苗的效益即可達684元以上。小規模養殖場如果一年養殖100只冠珍雞種母雞，一年就可獲利6.8萬元以上，利潤十分可觀。
養殖冠珍雞的市場前景：
隨著我國人民生活水平不斷提高，傳統的飲食觀念發生了質的變化，“求新求鮮”、野味食品已成為現代飲食時尚。冠珍雞項目可稱上特種養殖行業中的“常青樹”，自80年代人工養殖冠珍雞以來，銷售行情一直較好，沒有出現如家豬、家雞價格一樣的波浪起伏 。
冠珍雞養殖在我國養殖已經有20多年的時間，是目前國內開發最成功的著名珍禽之一，已經在我國各地特別是城市、沿海地區、香港、澳門等地形成了一股吃冠珍雞、吃野味的消費習慣和潮流。冠珍雞肉質細嫩鮮美，野味濃，在我國人們一直把冠珍雞作為高檔菜肴，深受市場青睞，在國內城市，冠珍雞越來越多地成為飯店，賓館菜單上佳肴。而且由于冠珍雞售價不高，現代人的經濟水平不斷提供，即使是一般的鄉鎮、縣城都完全消費得起，具有巨大的市場。目前國內冠珍雞的缺口還十分巨大，據統計僅廣東、福建、上海等沿海地區年需求量就達5000萬只，而全國實際供應量不到600萬只。因此，目前人工養殖冠珍雞仍具有巨大的市場空間和經濟效益。
