1.制種期，木腐菌袋料栽培發菌期的病害有哪些？ 主要病菌有木霉、鏈孢霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、鐮孢霉、酵母菌、細菌、放線菌等。 2.木霉的形態特征及發生規律是...
1.制種期，木腐菌袋料栽培發菌期的病害有哪些？
主要病菌有木霉、鏈孢霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、鐮孢霉、酵母菌、細菌、放線菌等。
2.木霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：綠色木霉分生孢子多為球形，孢壁具明顯的小疣狀突起，菌落外觀呈深綠色或藍綠色。
發生規律：多年栽培的老菇房、帶菌的工具和場所是主要的初侵染源，已發病所產生的分生孢子，可以多次重復侵染，在高溫高濕條件下，再次重復侵染更為頻繁。發病率的高低與下列環境條件關系較大：
溫度：木霉孢子在15－30℃下萌發率最高。
濕度：空氣相對濕度95%的條件下，萌發最快。
3.鏈孢霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：鏈孢霉菌絲體疏松，分生孢子卵圓形，紅色或橙紅色。在培養料表面形成橙紅色或粉紅色的霉層，特別是棉塞受潮或塑料袋有破洞時，橙紅色的霉，呈團狀或球狀長在棉塞外面或塑料袋外，稍受震動，便散發到空氣中到處傳播。
發生規律：靠氣流傳播，傳播力極強，是食用菌生產中易污染的雜菌之一。
4.青霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：在被污染的培養料上，菌絲初期白色，顏色逐漸由白轉變為綠或藍。菌落灰綠色、黃綠色或青綠色，有些分泌有水滴。
發生規律：通過氣流、昆蟲及人工噴水等傳播。
5.毛霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：毛霉又名長毛菌、黑霉菌、黑面包霉。毛霉菌絲白色透明，孢子囊初期無色，后為灰褐色。毛霉廣泛存在于土壤、空氣、糞便及堆肥上。孢子靠氣流或水滴等媒體傳播。
發生規律：毛霉在潮濕的條件下生長迅速，在菌種生產中如果棉花塞受潮，接種后培養室的濕度過高，很容易發生毛霉。
6.曲霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：曲霉又名黃霉菌、黑霉菌、綠霉菌。黑曲霉菌落呈黑色；黃曲霉呈黃至黃綠色；煙曲霉呈藍綠色至煙綠色；曲霉不僅污染菌種和培養料，而且影響人的健康。
發生規律：曲霉分布廣泛，存在于土壤、空氣及各種腐敗的有機物上，分生孢子靠氣流傳播。曲霉菌主要利用淀粉，培養料含淀粉較多或碳水化合物過多的，容易發生；濕度大、通風不良的情況也容易發生。
7.根霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：初形成時為灰白色或黃白色，成熟后變成黑色。根霉菌菌落初期為白色，老熟后灰褐色或黑色。匍匐菌絲弧形，無色，向四周蔓延。孢子囊剛出現時黃白色，成熟后變成黑色。
發生規律：根霉經常生活在陳面包或霉爛的谷物、塊根和水果上，也存在于糞便、土壤；孢子靠氣流傳播；喜中溫（30℃生長最好）、高濕偏酸的條件。培養物中碳水化合物過多易生長此類雜菌。
8.鏈格孢霉的形態特征及發生規律是什么？
特征：鏈格孢霉又稱黑霉菌。在基物上生長的菌落，呈黑色或墨綠色的絨狀或帶粉狀。菌絲灰色至黑色，生長迅速，擴散快，使其受污染的食用菌無法生長而報廢
發生規律：鏈格孢霉菌絲黑色，大量存在于土壤、空氣和作為培養料的各種有機質上。其孢子通過空氣傳播。在滅菌不徹底，無菌操作不嚴及培養料含水量偏高和溫度大的條件下，有利于發生。
9.酵母菌的形態特征及發生規律是什么？
特征：被酵母菌污染的試管，形成表面光滑、濕潤，似漿糊狀或膠質狀的菌落，不同種則顏色不同，培養料或菌種瓶（袋）被酵母菌污染并大量繁殖后，引起培養料發酵變質，散發出酒酸氣味，食用菌菌絲不能生長。
發生規律：酵母菌孢子靠空氣及人為傳播，在氣溫較高、通氣條件差、含水量高的培養基上發生率較高。
10.細菌的形態特征及發生規律是什么？
特征：被污染的試管母種上，細菌菌種多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍食用菌接種點，使食用菌菌絲不能擴展。菌落形態特征與酵母菌相似，但細菌污染基質后，常常散發出一種污穢的惡臭氣味。培養料受細菌污染后，呈現粘濕，色深。
發生規律：滅菌不徹底是造成細菌污染的主要原因。此外，無菌操作不嚴格，環境不清潔，也是細菌發生的條件。
11.放線菌的形態特征及發生規律是什么？
特征：該菌侵染基質后，不造成大批污染，只在個別基質上出現白色或近白色的粉狀斑點，發生的白色菌絲，也很容易與食用菌菌絲相混淆。其區別是污染部位有時會出現溶菌現象，具有獨特的農藥臭或土腥味。放線菌菌落表面多為緊密的絨狀，堅實多皺，生長孢子后呈白色粉末狀。
發生規律：菌種及菌筒培養基堆溫高時易發生危害。
12.食用菌在制種期和木腐生菌袋料栽培發菌期的病害原因有哪些？
一是培養料滅菌不徹底，即培養料消毒滅菌的時間、溫度等未達到要求或滅菌灶結構不合理，滅菌未能殺死培養料中的病菌，造成病害發生；
二是接種時無菌操作不嚴，直接將病菌帶入；
三是種源本身污染；
四是培養料的制作管理不當，如使用霉變的原輔材料、操作時造成菌袋破損、滅菌時棉花塞受潮和接種、培養環境高溫、高濕、雜菌多等，均可造成病害大面積發生。這類食用菌病菌的傳播媒體較多，可通過空氣以及所有接種工具傳播。
