種蛋質量的好壞及保存是否得當將直接影響孵化后健雛率的高低，所以種蛋必須要經過嚴格挑選。
1．來源：種蛋必須來源于健康高產的雞群。種雞的外貌應符合品種要求。種蛋不能源于病雞，特別是曾患過傳染病（如傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊等），以及體弱、畸形、低產的母雞下的蛋絕對不能留作種用。
2．種蛋保存時間：確定種蛋保存期的長短，一方面要考慮蛋的新鮮度，另一方面要考慮種蛋保存多長時間能獲得最好的孵化效果。一般保存3天～5天的種蛋孵化率最高。當保存期超過1周時，應每天翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。如果種蛋保存時間超過2周，孵化率將明顯下降。
3．重量：一般種蛋的重量為55克～65克，地方選育良種蛋重為45克～50克。種蛋的大小要一致，以保證出雛整齊。另外還要注意蛋形過長或過圓的也不宜作為種蛋。
4．蛋殼：蛋殼應致密均勻，完整無裂縫和孔洞。表面鈣質沉積均勻，砂皮蛋、蛋殼過薄的蛋以及蛋殼過于堅硬的鋼皮蛋都不能選作種蛋。對于不同的品種應根據品種要求選擇顏色一致的蛋留為種蛋。蛋殼表面要清潔，無糞便、蛋液及血跡。輕度污染的種蛋可以入孵，但要經過消毒液擦拭。
5．保存：雞胚胎發育的臨界溫度為23.9℃，保存種蛋的適宜溫度是12－15℃。保存時間短時，溫度可以稍高；保存時間長時，溫度可以稍低。種蛋保存的適宜濕度為70－80％。濕度過大，雞蛋易發霉，霉菌分泌的毒素將影響胚胎的發育；濕度過小，蛋內水分會大量蒸發，孵化時養分得不到充分分解和利用，易造成胚胎弱小，營養不良。
1．來源：種蛋必須來源于健康高產的雞群。種雞的外貌應符合品種要求。種蛋不能源于病雞，特別是曾患過傳染病（如傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊等），以及體弱、畸形、低產的母雞下的蛋絕對不能留作種用。
2．種蛋保存時間：確定種蛋保存期的長短，一方面要考慮蛋的新鮮度，另一方面要考慮種蛋保存多長時間能獲得最好的孵化效果。一般保存3天～5天的種蛋孵化率最高。當保存期超過1周時，應每天翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。如果種蛋保存時間超過2周，孵化率將明顯下降。
3．重量：一般種蛋的重量為55克～65克，地方選育良種蛋重為45克～50克。種蛋的大小要一致，以保證出雛整齊。另外還要注意蛋形過長或過圓的也不宜作為種蛋。
4．蛋殼：蛋殼應致密均勻，完整無裂縫和孔洞。表面鈣質沉積均勻，砂皮蛋、蛋殼過薄的蛋以及蛋殼過于堅硬的鋼皮蛋都不能選作種蛋。對于不同的品種應根據品種要求選擇顏色一致的蛋留為種蛋。蛋殼表面要清潔，無糞便、蛋液及血跡。輕度污染的種蛋可以入孵，但要經過消毒液擦拭。
5．保存：雞胚胎發育的臨界溫度為23.9℃，保存種蛋的適宜溫度是12－15℃。保存時間短時，溫度可以稍高；保存時間長時，溫度可以稍低。種蛋保存的適宜濕度為70－80％。濕度過大，雞蛋易發霉，霉菌分泌的毒素將影響胚胎的發育；濕度過小，蛋內水分會大量蒸發，孵化時養分得不到充分分解和利用，易造成胚胎弱小，營養不良。
