玩賞金魚的首要知識是鑒別金魚體態的優劣，而對金魚生產單位，它是提高金魚產品質量，降低金魚飼養成本的重要技術措施，對家庭小規模養殖者，也有利于選購優質金魚及選留繁殖仔魚。同一品種的金色，要對個體進行細致考察，對照該品種體軀各部位特征鑒別、選優除劣，如體軀各部對稱、協調；體色鮮艷晶瑩；龍睛、水泡眼、望天等諸品種的眼睛是否合于品種特征；諸多品種金魚的尾鰭大小是否合于品種特征，端正與否，如文魚的尾鰭要求分４葉而端正，尾長超過軀干長度為上品等；游動的姿態及體軀靜止時的平衡姿態是否端正均屬金魚優劣鑒別的要點。一般金魚品種優劣鑒別要點如下。
１．品種特征
（１）蛋種金魚：以背部光滑略呈圓弧形，無殘鰭，無疤痕，體短而圓肥，尾鰭小分４葉而端正，全身各部端正而左右對稱為上品。蛋種魚最忌背部有殘鰭或疤痕。
（２）絨球金魚：兩絨球肉莖細長，球體緊密圓形端正左右對稱，體軀短圓，背光滑無疤痕，尾鰭４葉端正者為上品。 絨球小者次；絨球散松者次；球體大小不同者更次。
（３）龍種金魚：眼球呈算盤珠形并突出眼眶之外，兩眼球大小相等，左右對稱，背鰭完整，尾鰭分４葉、發達而左右對稱者為佳品。
（４）望天金魚：眼球向上方反轉９０°角，兩眼左右對稱，尾鰭４葉發達對稱者為上品。眼球向上方反轉不足９０°角，斜視前方或側方者均為劣品。
（５）帽子金魚：頭部肉瘤發達而端正，背鰭發達，尾鰭４葉、發達端正者為佳品。
（６）珍珠金魚：體表顆粒狀鱗片凸起明顯，排列整齊，全身鱗片完整無損，背鰭完整發達，尾鰭４葉發達端正，體形如橄欖者為上品。
（７）水泡眼金魚：兩眼水泡大而柔軟，呈半透明而左右對稱，尾鰭分４葉端正發達，體軀端正游姿平穩者為上品。
２．鰭形特征金魚各個品種的胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭，都要求左右對稱，依不同品種要求，各自的鰭形或長或短。多數品種的背鰭，以高而且長，完整無殘缺者為佳；尾鰭多為４葉者佳；所有各鰭都要求充分伸展，剛柔適度為佳；有些品種特征為短鰭形、要求渾厚有力而色濃，漸近鰭端、漸薄而色淺；長鰭者多色淺，薄而透明似蟬翼者最佳。
３．體色特征金魚的艷麗體色，雖來自祖代也來自飼養環境，很多金魚體色不佳，常因管理不當，而致體色脫落失去父母艷麗色彩。金魚體色優劣，常為鑒別其觀賞價值高低的重要標志。紅色金魚的品種，要求從頭至尾全身朱紅似火；黑色金魚品種，需全身烏黑如墨，略現光澤，終生不褪色，紫色金魚終生紫色穩定略現金光；五花金魚的體色以藍色底色，紅斑明顯，五色齊全；鶴頂紅要全身銀白、頭頂肉瘤端正且朱紅似血；紅頭金魚，以齊鰓紅為佳，紅色斑塊絕不超過鰓蓋之后緣。
４．體色脫變早者佳各品種的金魚，仔魚孵化初期體表為銀灰色，約３０天后漸變為褐色或黑褐色，以后再變為成魚顏色。上述變化過程需７０～８０天的時間，有些品種或個體還會推遲，或延至１歲以后變為成魚體色。也有終生難變體色的個體。體色脫變早的個體為佳品。
１．品種特征
（１）蛋種金魚：以背部光滑略呈圓弧形，無殘鰭，無疤痕，體短而圓肥，尾鰭小分４葉而端正，全身各部端正而左右對稱為上品。蛋種魚最忌背部有殘鰭或疤痕。
（２）絨球金魚：兩絨球肉莖細長，球體緊密圓形端正左右對稱，體軀短圓，背光滑無疤痕，尾鰭４葉端正者為上品。 絨球小者次；絨球散松者次；球體大小不同者更次。
（３）龍種金魚：眼球呈算盤珠形并突出眼眶之外，兩眼球大小相等，左右對稱，背鰭完整，尾鰭分４葉、發達而左右對稱者為佳品。
（４）望天金魚：眼球向上方反轉９０°角，兩眼左右對稱，尾鰭４葉發達對稱者為上品。眼球向上方反轉不足９０°角，斜視前方或側方者均為劣品。
（５）帽子金魚：頭部肉瘤發達而端正，背鰭發達，尾鰭４葉、發達端正者為佳品。
（６）珍珠金魚：體表顆粒狀鱗片凸起明顯，排列整齊，全身鱗片完整無損，背鰭完整發達，尾鰭４葉發達端正，體形如橄欖者為上品。
（７）水泡眼金魚：兩眼水泡大而柔軟，呈半透明而左右對稱，尾鰭分４葉端正發達，體軀端正游姿平穩者為上品。
２．鰭形特征金魚各個品種的胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭，都要求左右對稱，依不同品種要求，各自的鰭形或長或短。多數品種的背鰭，以高而且長，完整無殘缺者為佳；尾鰭多為４葉者佳；所有各鰭都要求充分伸展，剛柔適度為佳；有些品種特征為短鰭形、要求渾厚有力而色濃，漸近鰭端、漸薄而色淺；長鰭者多色淺，薄而透明似蟬翼者最佳。
３．體色特征金魚的艷麗體色，雖來自祖代也來自飼養環境，很多金魚體色不佳，常因管理不當，而致體色脫落失去父母艷麗色彩。金魚體色優劣，常為鑒別其觀賞價值高低的重要標志。紅色金魚的品種，要求從頭至尾全身朱紅似火；黑色金魚品種，需全身烏黑如墨，略現光澤，終生不褪色，紫色金魚終生紫色穩定略現金光；五花金魚的體色以藍色底色，紅斑明顯，五色齊全；鶴頂紅要全身銀白、頭頂肉瘤端正且朱紅似血；紅頭金魚，以齊鰓紅為佳，紅色斑塊絕不超過鰓蓋之后緣。
４．體色脫變早者佳各品種的金魚，仔魚孵化初期體表為銀灰色，約３０天后漸變為褐色或黑褐色，以后再變為成魚顏色。上述變化過程需７０～８０天的時間，有些品種或個體還會推遲，或延至１歲以后變為成魚體色。也有終生難變體色的個體。體色脫變早的個體為佳品。
