一、玉米果穗貯藏的優點：一是穗軸內的營養物質可繼續向籽粒供應，促使籽粒充分后熟和飽滿；二是籽粒繼續嵌在穗軸上，尤其是種胚未暴露出來，能較好地受到穗軸保護，減免蟲、霉發生危害；三是貯藏期間，由于穗軸孔隙度大，便于空氣流通和水分散失，并且穗軸吸濕性強，可較好地保持籽粒干燥。水分較高的玉米，經過一個冬季自然通風，可降至安全水分以內，次年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏。果穗貯藏方法要點如下：
二、穗藏法的技術要點是：(1)初步干燥、降低水分。貯藏前果穗要經過7～10天的晾曬處理，使籽粒含水量降到20%以下。(2)選健壯果穗貯藏。挑選健壯、后熟好的果穗貯藏，將未完全成熟、含水量太高、受濕、病、鼠侵害和霉變果穗挑出，以提高貯藏質量。(3)選適宜貯藏方式。果穗貯藏有掛貯和倉堆貯兩種。掛貯是將有苞葉的果穗，相互連接成辮，或用細繩將去葉的果穗逐個聯結在一起，掛在通風避雨防曬的地方。倉堆貯是在地勢高燥，排水通風良好的地方，用編織好的樹條圍城高2～3米、直徑3～4米的圓形倉，倉底鋪30～40厘米厚干樹條或秸稈，倉頂部用秸稈或草席做成圓錐形遮雨棚，將健壯的去葉果穗貯藏。 (4)防止鼠害、防止雨雪淋濕果穗。倉儲地應經常檢查，一旦出現熱濕，要及時倒倉降溫、降濕。
二、穗藏法的技術要點是：(1)初步干燥、降低水分。貯藏前果穗要經過7～10天的晾曬處理，使籽粒含水量降到20%以下。(2)選健壯果穗貯藏。挑選健壯、后熟好的果穗貯藏，將未完全成熟、含水量太高、受濕、病、鼠侵害和霉變果穗挑出，以提高貯藏質量。(3)選適宜貯藏方式。果穗貯藏有掛貯和倉堆貯兩種。掛貯是將有苞葉的果穗，相互連接成辮，或用細繩將去葉的果穗逐個聯結在一起，掛在通風避雨防曬的地方。倉堆貯是在地勢高燥，排水通風良好的地方，用編織好的樹條圍城高2～3米、直徑3～4米的圓形倉，倉底鋪30～40厘米厚干樹條或秸稈，倉頂部用秸稈或草席做成圓錐形遮雨棚，將健壯的去葉果穗貯藏。 (4)防止鼠害、防止雨雪淋濕果穗。倉儲地應經常檢查，一旦出現熱濕，要及時倒倉降溫、降濕。
