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    結球生菜及其栽培技術

       日期:2014-10-23     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:179    
        生菜為菊科1年生或2年生蔬菜,原產地中海沿岸,喜冷涼濕潤的氣候。生菜亦稱萵苣,按食用部分可分為葉用萵苣和莖用萵苣。結球萵苣即西生菜或結球生菜,是葉用萵苣的一種,在西方國家稱之為色拉蔬菜,主要用于生食,也可用來做涼拌菜,口感脆嫩。近年來,結球生菜在北方逐漸被人們接受,其栽培面積逐年擴大。 

        一、對環境條件的要求 

        1.溫度 結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物,種子在4℃以上可發芽,以15~20℃為發芽適溫。幼苗能耐較低溫度,在日平均溫度12℃時生長壯健,葉球生長最適溫度為13~16℃。不過目前有些結球生菜的品種可耐高溫,但在雨季前最好能及時采收。 

        2.光照 結球生菜為長日照作物,在生長期間需要充足的陽光。光線不足易導致結球不整齊或結球松散。 

        3.土壤 雖然葉用生菜對土壤適應性較廣,但為了獲得良好的葉球,結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足,易引起各種生理病害發生。 

        4.水分結球生菜根系入土較淺,在結球前要求有足夠水分供應,經常保持土壤濕潤。結球后要求較低的空氣濕度,若土壤水分過多或空氣濕度較高,極易引起軟腐病。 

        二、品種 

        生產中多選擇耐熱、早熟的品種,如皇帝、京優1號。如要求葉球較大,可選用阿爾盤中熟品種。 

        三,栽培技術 

        1.播種期的選擇結球生菜喜低濕度及冷涼的環境,秋季栽培播種期為9月下旬至11月中旬。也可以早春在保護地育苗, 4月下旬至5月中旬定植。 

        2.播種育苗 先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來,注意通氣,放于15~20℃環境中催芽,經2~3天發芽即可播種。營養杯育苗法用種量少,苗成活率高,苗壯,而且定植時保持根系完好,定植后生長快,包心早。營養杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼(或蛭石) 1份,并加入少量硼砂,混勻后入杯。每杯播2~3粒種子。播后覆蓋1層薄土,再蓋稻草,淋足水分。另外,有的地區用穴盤育苗,成苗效果也很好。 

        3.苗期管理 播后2~3天出芽即可揭去稻草,揭草不及時易產生高腳苗。夏季播種育苗,要搭陰棚,既可防雨水沖擊,又可遮陰。出苗后,每天早、晚淋水。播后約2周進行間苗,除去弱苗、高腳苗,保留1株健壯的苗。苗齡 15天后可施稀薄尿素。一般苗期25~30天。 

        4.整地定植 定植前細致整地,施足基肥,使土層疏松,以利根系生長和須根吸收肥水。早熟種采用雙行栽植,行距35厘米,株距25~30厘米,畝植4000~5000株,中熟種及晚熟種適當疏植,以便充分生長。可采用高畦栽培,行距40厘米,株距30~35厘米,畝植3000~3700株。定植后3~4天,每天早、晚適量澆水以提高成活率。若發現缺株,應及時補苗。 

        5.田間管理 結球生菜生長期較長,要分幾次追肥,一般7~10天追肥 1次。定植后4~6天薄施速效氮肥,以促進發根和葉生長。開始包心時,要增施鉀肥。在植株封行前,要施重肥,每畝用復合肥20公斤加氯化鉀7.5公斤,可在兩行之間開淺溝施入,再覆土,避免肥料接觸根系。定植至開始包心(蓮座期)可用淋灌或澆灌,保持土壤濕潤。進入蓮座期,要嚴格控制水分,避免病害發生。結球期忌畦面積水或植株接觸水分,故不可采用淋水或噴灌,可采用“跑馬式”溝灌或在行間淋水。采收前15天應進行控水。結球生菜根系淺,中耕不宜太深,以免損傷根系,中耕應在植株封行前進行。日本大面積栽培結球生菜時,采用覆蓋黑色地膜方法,對于降溫及保濕、防止肥料流失及雜草產生有很好效果。 

        6.采收結球生菜從定植至采收,早熟種約55天,中熟種約65天,晚熟種75~85天。但以提前幾天采收為好。采收標準,可用兩手從葉球兩旁斜按下,以手感堅實不松為宜。收獲前15天控水。收獲時選擇葉球緊密的植株自地面割下,剝除老葉,留3~4片外葉保護葉球,或剝除所有外葉,用聚苯乙烯薄膜進行單球包裝,并及時轉入冷藏車廂運出銷售,運貯適宜溫度為1~5℃。 
         
     
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