從第一片真葉到花蕾顯現(xiàn)為幼苗期。雖然番茄種子較小，貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)不多，但完成從異養(yǎng)生長到自養(yǎng)生長的轉(zhuǎn)變比較快，主要原因是番茄幼苗根系的迅速生長打下了良好的基礎(chǔ)。種子發(fā)芽后，最初根系生長占較大的優(yōu)勢，早熟品種表現(xiàn)更為突出。發(fā)芽后20-30天，幼苗主根可達(dá)40-50厘米，并形成大量的側(cè)根。種子直播，投芽后60天左右，根系可深入土中80厘米以上。幼苗移植時，根系受到損傷，但番茄根系的恢復(fù)力較強，大量側(cè)根的發(fā)生促進(jìn)了幼苗地上部的迅速生長。
幼苗根系與地上部生長的關(guān)系，不同品種有所差異。在花芽開始分化前，一般早熟品種的根系生長速度比晚熟品種快，地上部增長量幾乎相似。隨著幼苗的生長，晚熟品種的根系發(fā)育加快，很快就超過早熟品種，地上部增長量也逐漸加大。可見，不同熟性番茄品種的早熟性及豐產(chǎn)性從苗期的生長發(fā)育就有其明顯的特點。為獲得番茄的早熟及豐產(chǎn)，必須重視和加強苗期根系的培育。
番茄幼苗期經(jīng)歷兩個不同的階段，即花芽分化前的基本營養(yǎng)生長階段和花芽分化及發(fā)育階段。營養(yǎng)生長為花芽分化及進(jìn)一步營養(yǎng)生長打下基礎(chǔ)。同時，子葉與展開的真葉所形成的成花激素，對番茄花芽分化有明顯的促進(jìn)作用。因此，子葉大小直接影響第一花序分化的早晚，真葉葉面積大小影響花芽的分化數(shù)目及花芽質(zhì)量。所以，培育肥厚、深綠色的子葉及較大的一二片真葉是培育壯苗不可忽視的基礎(chǔ)。播種后25-30天，幼苗2-3片葉時，花芽開始分化，進(jìn)入幼苗期的第二階段，即花芽分化及發(fā)育階段。幼苗及根系的相對生長率顯著下降，表現(xiàn)出生殖發(fā)育對營養(yǎng)生長的抑制作用及各器官生長的激烈競爭。但是，上述的變化很快地得到恢復(fù)，恢復(fù)的快慢及恢復(fù)程度與育苗條件有關(guān)。從這時開始，營養(yǎng)生長與花芽發(fā)育同時進(jìn)行，播種后35-40天開始分化第二花序，再經(jīng)10天左右分化第三花序。
花芽開始分化的節(jié)位，受品種及育苗條件所支配。早熟品種最早可在6片真葉后出現(xiàn)花芽，但育苗條件不良，分化節(jié)位相應(yīng)增高。花芽開始分化后，一般2―3天分化一個花芽，與此同時，花芽相鄰的上位側(cè)芽開始分化生長，繼續(xù)分化葉片，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚧ㄑ糠只磳⒔Y(jié)束時，下一花序已開始了初生花的分化，如此不斷往上發(fā)展。到第一花序呈現(xiàn)大蕾時，第三花序花芽已經(jīng)完全分化。花芽分化早而快以及花芽分化的連續(xù)性是番茄花芽分化的主要特點。
從一個花芽來看，先從外側(cè)器官逐漸向內(nèi)發(fā)育，即萼片→花瓣→雄蕊→雌蕊，從分化初期到萼片形成期花芽伸長速度較慢，進(jìn)入萼片形成期后，發(fā)育速度加快，至花粉母細(xì)胞形成期及花粉四分子形成期，花芽生長速度更快。從花芽分化到開花約經(jīng)30天左右，即從播種到開花需經(jīng)55―60天。
不同品種的花芽分化始期及花芽發(fā)育進(jìn)程不同，早熟品種花芽開始分化早，各花序的花芽發(fā)育都較中、晚熟品種快，這與上述的早熟品種根系發(fā)育特點是一致的。
在幼苗期，花芽的分化及發(fā)育是與幼苗的營養(yǎng)生長同時進(jìn)行的，而且后者是前者的基礎(chǔ)。當(dāng)然，幼苗的根系發(fā)育，葉面積大小都與花芽的分化及發(fā)育有關(guān)，但莖粗與花芽分化的關(guān)系更為密切，第一花序開始分化的莖粗標(biāo)難為2.0毫米左右，第二花序4.5毫米左右，第三花序7―8毫米。雖然不同品種及不同育苗條件下花芽分化的莖粗指標(biāo)有所變化，但與其他營養(yǎng)生長指標(biāo)相比，莖粗仍然可以看做是比較可靠的指標(biāo)，因為它更能說明營養(yǎng)物質(zhì)的合成與積累。
幼苗根系與地上部生長的關(guān)系，不同品種有所差異。在花芽開始分化前，一般早熟品種的根系生長速度比晚熟品種快，地上部增長量幾乎相似。隨著幼苗的生長，晚熟品種的根系發(fā)育加快，很快就超過早熟品種，地上部增長量也逐漸加大。可見，不同熟性番茄品種的早熟性及豐產(chǎn)性從苗期的生長發(fā)育就有其明顯的特點。為獲得番茄的早熟及豐產(chǎn)，必須重視和加強苗期根系的培育。
番茄幼苗期經(jīng)歷兩個不同的階段，即花芽分化前的基本營養(yǎng)生長階段和花芽分化及發(fā)育階段。營養(yǎng)生長為花芽分化及進(jìn)一步營養(yǎng)生長打下基礎(chǔ)。同時，子葉與展開的真葉所形成的成花激素，對番茄花芽分化有明顯的促進(jìn)作用。因此，子葉大小直接影響第一花序分化的早晚，真葉葉面積大小影響花芽的分化數(shù)目及花芽質(zhì)量。所以，培育肥厚、深綠色的子葉及較大的一二片真葉是培育壯苗不可忽視的基礎(chǔ)。播種后25-30天，幼苗2-3片葉時，花芽開始分化，進(jìn)入幼苗期的第二階段，即花芽分化及發(fā)育階段。幼苗及根系的相對生長率顯著下降，表現(xiàn)出生殖發(fā)育對營養(yǎng)生長的抑制作用及各器官生長的激烈競爭。但是，上述的變化很快地得到恢復(fù)，恢復(fù)的快慢及恢復(fù)程度與育苗條件有關(guān)。從這時開始，營養(yǎng)生長與花芽發(fā)育同時進(jìn)行，播種后35-40天開始分化第二花序，再經(jīng)10天左右分化第三花序。
花芽開始分化的節(jié)位，受品種及育苗條件所支配。早熟品種最早可在6片真葉后出現(xiàn)花芽，但育苗條件不良，分化節(jié)位相應(yīng)增高。花芽開始分化后，一般2―3天分化一個花芽，與此同時，花芽相鄰的上位側(cè)芽開始分化生長，繼續(xù)分化葉片，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚧ㄑ糠只磳⒔Y(jié)束時，下一花序已開始了初生花的分化，如此不斷往上發(fā)展。到第一花序呈現(xiàn)大蕾時，第三花序花芽已經(jīng)完全分化。花芽分化早而快以及花芽分化的連續(xù)性是番茄花芽分化的主要特點。
從一個花芽來看，先從外側(cè)器官逐漸向內(nèi)發(fā)育，即萼片→花瓣→雄蕊→雌蕊，從分化初期到萼片形成期花芽伸長速度較慢，進(jìn)入萼片形成期后，發(fā)育速度加快，至花粉母細(xì)胞形成期及花粉四分子形成期，花芽生長速度更快。從花芽分化到開花約經(jīng)30天左右，即從播種到開花需經(jīng)55―60天。
不同品種的花芽分化始期及花芽發(fā)育進(jìn)程不同，早熟品種花芽開始分化早，各花序的花芽發(fā)育都較中、晚熟品種快，這與上述的早熟品種根系發(fā)育特點是一致的。
在幼苗期，花芽的分化及發(fā)育是與幼苗的營養(yǎng)生長同時進(jìn)行的，而且后者是前者的基礎(chǔ)。當(dāng)然，幼苗的根系發(fā)育，葉面積大小都與花芽的分化及發(fā)育有關(guān)，但莖粗與花芽分化的關(guān)系更為密切，第一花序開始分化的莖粗標(biāo)難為2.0毫米左右，第二花序4.5毫米左右，第三花序7―8毫米。雖然不同品種及不同育苗條件下花芽分化的莖粗指標(biāo)有所變化，但與其他營養(yǎng)生長指標(biāo)相比，莖粗仍然可以看做是比較可靠的指標(biāo)，因為它更能說明營養(yǎng)物質(zhì)的合成與積累。
