近來,灌南縣多家金針菇工廠化生產企業的菌包出現鏈孢霉、細菌、綠霉等雜菌污染,損失慘重,為了降低企業經濟損失,現將純白金針菇工廠化生產時的病蟲害特征及防治措施總結如...
近來,灌南縣多家金針菇工廠化生產企業的菌包出現鏈孢霉、細菌、綠霉等雜菌污染,損失慘重,為了降低企業經濟損失,現將純白金針菇工廠化生產時的病蟲害特征及防治措施總結如下:
金針菇易感染的病蟲害種類及特征
純白金針菇工廠化集約生產時,容易遭受鏈孢霉、細菌、綠霉、螨蟲等病蟲害的危害,后果嚴重。鏈孢霉、細菌、綠霉、螨蟲等病蟲害的繁殖溫度為18―30℃,22―26℃時繁殖最快,雜菌的孢子可以隨空氣傳播,而該溫度范圍正是金針菇菌絲生長的適宜溫度。
感染子實體的雜菌種類及特征
1、根腐病
溫度高于25℃時易發生。繁殖之初在培養料表面滲出白色混濁水滴,有時會積滿瓶口,傳播速度快,主要原因是培養料水分過多。發生根腐病后,應立刻清楚污染的菌包,做好集中銷毀,埋土或填入爐膛焚燒。
2、黑斑?。涸诠缴w上產生黑褐色斑點,一般不影響產量,但因菌蓋變黑而使價格下降,原因是室內溫濕度變化較大,水汽凝結的小水滴或冷水直接散落在菌蓋上造成的。
防治措施
1、做好衛生,杜絕雜菌繁殖源頭。
做好廠區衛生,及時清楚散落在走道、房間內的培養料或菌種塊,杜絕雜菌滋生的源頭。地面用濃度2%的石灰水或漂白粉溶液拖洗。
2、嚴格按照操作流程,無菌接種。
按照純白金針菇生產工藝,保證滅菌徹底,凈化接種環境,加大接種量,縮短菌種封面時間。
3、規范使用消毒藥劑。
嚴格按照食用菌專用消毒藥劑使用說明書的使用方法,每隔3天對廠區環境進行一次消毒。