香菇子實體在生長過程中常常出現蠟燭菇(有柄無蓋)、松果菇、荔枝菇(菌蓋結團無菌柄或不開傘)等畸形病變,其屬于生理性病害。 防治辦法有以下幾點: 1、了解菌性,防...
香菇子實體在生長過程中常常出現“蠟燭菇”(有柄無蓋)、“松果菇”、“荔枝菇”(菌蓋結團無菌柄或不開傘)等畸形病變,其屬于生理性病害。
防治辦法有以下幾點:
1、了解菌性,防止引種失誤
栽培前必須先弄清菌種特性,因地制宜選用合適的品種,合理安排接種季節,推算好預定的接種時間。
了解菌絲的成熟特性,防止盲目脫袋:脫袋過早,菌絲未達到生理成熟,變異菇就多。菌絲生理成熟應掌握“一個菌齡、三條標準”。“一個菌齡”就是從接種之日起,經過60天左右;“三條標準”就是袋內瘤狀突起的泡狀菌絲占整個袋面的2/3,局部出現棕褐色,手握菌袋有松軟彈性感。
2、把握轉色規律,防止溫度失控
轉色期間要注意氣溫變化,開始的3天氣溫保持在25℃以內,菇床上的覆膜不必揭開通風。在正常情況下,12天轉色結束,3天后出現第一潮菇。
3、掌握變溫原理,防止溫差刺激不
正確的變溫方法:白天用薄膜罩住菇床,晚上12時以后揭開薄膜1個小時,使日夜溫差在10℃以上。
4、及時適量浸水,防止水濕過早過低
當菌筒含水量低于40%時,會出現出菇難、小菇多的現象,故一般在菌筒的重量比原來下降30%時進行浸水。
5、催菇方法要適當,防止偏干偏濕
每采完一潮菇后,必須揭膜通風6~7天,使菌絲吸收充足的氧氣,以恢復生長能力,然后轉入噴水保濕,干濕交替,催促下一潮菇蕾的發生。
6、適時采收,防止過熟
在菇蓋有卷邊、菇柄適中時采收,每天采菇一次。到春季產菇高峰期,有時每天需要采菇2次。