關注農民四季生產；傳授農民致富本領。這里是每天早上4點30分到4點55分與您相約而至的致富早班車。今天為您帶來的主要內容是：薄荷栽培技術
導語：早上好，聽眾朋友，歡迎您收聽今天的“致富早班車”，我是楊林。炎熱的夏季到了，薄荷以及薄荷產品受到廣大消費者的喜愛。薄荷，又叫蘇薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。長期食用有清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化等功效。我國是世界公認的薄荷主產國，出口的薄荷產品以香氣純正、異味少、質量好而享譽海內外，被譽為“亞洲之香”。因此，可以說栽培薄荷是咱們農民朋友發家致富的好項目。那么在今天的節目中，我們就一起來了解一下薄荷栽培技術。
（新片花1）
片花：薄荷是多年生草本植物，株高50～100厘米。全株具有濃烈的清涼香味，根狀莖細長，白色或白綠色，有節，節上著生須根。地上莖基部四棱形稍傾斜向上直立，隨著生產條件和管理水平的不同，莖上的分枝數也不同。葉對生，橢圓形或披針形，葉緣有鋸齒，兩面有毛和油腺；葉片中精油的含量占全株含油總量的98％以上，因此，在生產實踐中如何使葉片數增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲為害，就成為薄荷增產中的一個重要環節。薄荷的花小細密，輪生于上部葉腋，輪傘花序，花冠淡紅或淡紫色，一般花期在6～10月。
主持人：應該說薄荷適應性強、耐寒性好、對土壤的要求也不嚴格，所以栽培起來易懂易學，是致富的不錯選擇。那具體怎么來種植呢？我們還是請北京市農業技術推廣站高級農藝師曹華老師，來給大家詳細的介紹一下吧。好，現在，曹老師已經來到了我們的演播室，曹老師，您好！
專家：聽眾朋友們大家好！
主持人：歡迎您，曹老師。
那節目的一開始，請您先為我們介紹一下薄荷的品種吧。從外觀上看，好像各種品種的薄荷長的都一樣啊。
專家：世界上薄荷約有30個種，其中有經濟栽培價值的主要有亞洲薄荷、胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷14種。我今天主要介紹亞洲薄荷、胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷。
主持人：這么多種啊。那在亞洲地區，薄荷的主要品種都有哪些呢？
專家：亞洲薄荷是我國主產的栽培種。巴西、日本、朝鮮、阿根廷、印度、澳大利亞等國也有少量栽培。我國栽培的亞洲薄荷，它的精油中，游離薄荷腦含量較高，一般在80％以上。主要品種有：
（1）小黃葉種。莖紫色，較細短。葉較小，先端較圓，黃綠色，主脈兩側常有紫色斑跡?；ㄝ^小，深紫色，雄蕊不伸出花冠。
（2）738薄荷。近年來選育的一個油分多、腦分高的品種。莖方形，粗壯，基部褐色，中上部淡綠色，植株較高，分枝較多。營養生長期葉片卵圓形，生殖生長期葉片逐漸收縮提尖。花期較晚，花朵粉紅色，雄蕊不露，能結果。具有抗旱、抗澇、抗風、抗病能力，適應性強，產油量高。
另外，還有紫莖紫脈薄荷、青莖圓葉薄荷、409薄荷、687薄荷、119薄荷等品種。
主持人：恩，曹老師剛才您介紹了亞洲薄荷的品種特點，那么胡椒薄荷、留蘭香薄荷和香檸檬薄荷又有哪些特點呢？
專家：胡椒薄荷又叫椒樣薄荷，系歐洲種，主產美國、前蘇聯、保加利亞等歐洲國家。胡椒薄荷油中游離薄荷腦含量低于亞洲薄荷，而化合腦和不飽和酮含量較高，香氣優于亞洲薄荷。
留蘭香薄荷又叫綠薄荷，現有兩個栽培種，主要生產國是美國與中國，它的精油主要成分是香旱芹子酮，含量高達60％～70％，是我國生產留蘭香牙膏和口香糖的主要香料原料。
香檸檬薄荷原產歐洲，主產美國和埃及，我國也有少量栽培。它的精油中，主要成分是乙酸芳樟脂和乙酸芳樟醇，主要用來提取芳樟醇和芳樟脂用。
主持人：好，這是薄荷的主要品種，剛才曹華老師做了一個詳細的介紹。那曹老師，下面請您繼續為大家介紹薄荷栽培對環境條件有哪些要求吧？
專家：薄荷栽培對環境條件的要求有以下五個方面：
（1）溫度。薄荷喜歡溫暖氣候。早春氣溫2～3℃時，地下莖即可開始生長。地上莖生長最適宜的溫度為25℃左右，所以5～6月莖葉生長最快。薄荷較耐高溫，氣溫30℃以上時也能正常生長。一般晝夜溫差大，有利于油、腦的合成與積累。氣溫下降到-2℃時地上部分即枯萎，但地下莖耐寒強。
（2）水分。薄荷性喜濕潤，不耐干旱。在年降雨量1000～1500毫米的地區，生長發育良好，在少雨地區種植，需進行人工灌溉。
（3）光照。薄荷屬長日照植物，光照充足，光合作用旺盛，可提高薄荷油含量；如果陰天、多雨、日照不足，則易徒長，葉片變薄，植株下部葉片容易變黃、脫落，并易感染病害。
（4）土壤。薄荷適應性強，一般土壤都能生長，但以沙質壤土、壤土和含腐植質多的土壤最好，尤其是地勢平坦、陽光充足、質地疏松、便于排灌的土壤更有利于其生長。如砂質過重、過瘦，或過于黏重、板結、排水不良的低洼地不宜種植。喜中性土壤，pH值6.5～7.5為宜。薄荷雖然一種可多年收獲，但最忌連作，一般連續種植兩年后，需間隔3年才能再種，以防病蟲為害。
（5）肥料。薄荷是喜肥植物，要求充足的氮、磷、鉀三要素，但以氮肥為主。氮肥有利于葉片和嫩莖的生長發育，磷肥可促使根系發育，鉀肥能增強其抗寒、抗病能力，能使莖稈生長粗壯，增強抗風抗倒能力，有利于薄荷油的合成和積累。
主持人：這也是我們在栽培薄荷時要注意的5個方面，溫濕度、光照、土壤和肥料。
那說完了薄荷栽培對環境條件的要求。下面我們再來更加詳細的介紹一下薄荷的栽培問題，先來談談薄荷繁殖方法的問題。曹老師，薄荷的繁殖方法有哪些呢？
專家：繁殖方法有以下兩種：
（1）種子繁殖法。春天播種育苗，到苗高14厘米左右時移栽大田。種子繁殖易使植株發生變異，降低產量和品質。除用來進行育種以外，生產上不宜采用。
（2）無性繁殖法。有扦插繁殖、分株繁殖、根莖繁殖三種。
扦插繁殖在5～7月，剪取未現蕾開花的枝條10～15厘米長[http://www.nczfj.com]，修去下端1～2對葉片，把它插入苗床或大田土中，插1/3～2/3，插后灌水，適當遮蔭，保持土壤濕潤，經10天便可生根，長成新植株后移栽大田。也可在第一茬收割后，切下地上莖基部不帶葉片的莖稈，截成2～3個小節一段，將一半插入苗床中，壓緊、灌水、保濕，10天左右也可生根、長苗栽培。
扦插繁殖苗的產量不及地下根莖繁殖，所以大田生產上較少采用，但在優良品種種根不足時，可用此法繁殖種根，擴大栽培面積，扦插繁殖有選種和種根復壯作用。
分株繁殖也叫移苗繁殖法。春季苗高10～15厘米時，從老薄荷地里，連苗帶根莖，同掘出，移栽到另一塊地上，并按行距20厘米，株距15厘米栽種，每穴栽兩株，栽后澆1次稀薄糞水穩根。此法產量比根莖繁殖略低，但可延至春后栽植，冬季土地可種一季其他作物。土地利用比較經濟。此法可選優良品種移栽，使良種純化，因此大田生產上，有的也采用分株繁殖法，培育優良品種。
主持人：歡迎回來，今天我們為大家介紹薄荷的栽培技術。為我們作介紹的嘉賓是來自北京市農業技術推廣站高級農藝師曹華老師。
曹老師，剛才您介紹了薄荷的繁殖方法，下面請您談談薄荷田間管理應掌握哪些技術要點吧？
專家：薄荷在我國多數地區一年收獲兩次；第一次收獲叫做收頭茬薄荷；第一次收割后，再生的薄荷叫做二茬薄荷。技術要點主要包括：選地整地，施足基肥；適時定植，確保全苗；除雜保純，勻密補稀；中耕除草，合理追肥；排水防漬，灌水防旱；二茬薄荷的管理。
主持人：恩，下面請您分別介紹一下吧。我們知道，薄荷對土壤要求并不嚴格，除過酸或過堿的土壤以外，一般都能種植。那么，請您介紹一下如何選地整地，施足基肥呢？
專家：薄荷栽培適宜選擇土質肥沃、地勢平坦、陽光充足、排灌方便的土地。砂土、黏土、光照不足、易旱易漬的土地不宜栽種。薄荷喜輪作，種薄荷的地要年年輪換，每年最好重新選地，否則生長1年后，地下根莖完全密布，老根過多，產量不高，在不得已時也只能留用1年，而且第二年中耕時要在行間深鋤1遍，鋤掉部分老根，以免苗過密，不利于高產。
整地要深耕、耙平、作畦。耕翻時要求每畝施入有機肥2500～3000公斤，磷肥50公斤作基肥，最好基肥中施入豆餅50公斤，然后耙平，為了便于排灌，一般應作成1.5～2米寬的畦，同時開好排灌水溝。南方多雨地區，應采用深溝高畦、北方多干旱，宜采用平畦。
主持人：薄荷大面積生產主要是用地下莖與匍匐莖作繁殖材料。一般播種時間在立冬與小雪之間。那么，如何適時定植，確保全苗呢？
專家：北方宜適當提早，南方則相應推遲。播種過早，氣溫高，當年發芽出苗，小苗遇寒流即凍死，消耗了部分養料，降低種莖的越冬能力；播種過遲，因土壤凍結，播種質量差，影響來年出苗率。
主持人：很多薄荷品種能夠結實，種子落地后，雨季發芽長出新植株，而且，薄荷原是雜交育成，經過長期的無性繁殖常會發生芽變，這樣就造成品種不純、優劣混雜，嚴重影響薄荷的產量與質量。那么，怎么樣才能除雜保純，勻密補稀呢？
專家：野、雜薄荷生長旺盛，會抑制家薄荷的正常生長。野、雜薄荷帶有異味和臭味，家薄荷香味純正、濃郁；野薄荷葉片呈披針形，葉緣鋸齒深而密，家薄荷葉片呈卵圓形，葉緣鋸齒明顯而稀。應在薄荷出苗后。苗高12～15厘米，野、雜薄荷在田間容易辨認時把它整株連根拔除。
為了獲得高產，田間留苗必須保持一定的密度。密度過大，分枝下部葉片易脫落；密度過小，基本苗不足，產量受到限制。因此一定要做好勻密補稀工作，一般頭茬每畝留苗2.5萬株，株距10～13厘米；頭茬割后二茬留苗5萬株。勻密補稀,應做到四要：一要適時：頭茬苗高12～15厘米進行，這時植株形態優劣容易區分；地下根莖還未長出，容易挖凈；苗較小，移栽成活率高，二要看天：陰天泥濕，除雜可以連根挖凈。三要仔細：要從植株形態、色澤、氣味等方面認真鑒別。四要反復：經常檢查，見雜就拔，除盡為止。
在田間密度較小的情況下，可以打頂促分枝，增加田間密度。分株繁殖的薄荷，生長較慢，密度常較小，為了促使萌發側枝增大密度，可在立夏到小滿期間擇晴天的中午，將植株頂端摘去1～2厘米，一般以摘去2層幼葉為度：這樣傷口愈合快，損失小。摘心后要追施1次速效化肥。加速側芽萌發側枝。根莖繁殖時，僅在頭茬缺棵過多、密度不足時打頂心，這時除了進行補苗和移苗外，也可在立夏前后打掉主莖頂芽，增加密度。
主持人：曹老師，您這么一介紹我就全明白了。那咱們繼續介紹薄荷的田間管理。下面您再來說說薄荷的中耕除草和追肥吧？
專家：苗期氣溫較低，有利于雜草生長，應抓住晴天，在封行前淺中耕除草2～3次。因薄荷根莖入土淺，近根部宜淺鋤，行間可略深些，不能鋤傷地下根莖。通過中耕除草，減少土壤水分、養分消耗，提高土溫，改善通氣狀況，促進薄荷生長。在收獲前要再拔1次草，以免蒸油時混入雜草，影響油的質量。頭茬薄荷收獲后，要用鋤頭在畦面淺鋤1遍，把殘留的莖茬及雜草鋤光，并將畦溝理深理通，把溝泥蓋在畦面上，以利于二茬薄荷出苗生長。
主持人：恩，這是中耕除草，那追肥呢？
專家：薄荷追肥應采取兩頭輕、中間重的追肥法。
輕施提苗肥：薄荷緩苗后開始莖葉生長時，每畝用腐熟細碎的有機肥500公斤，或三元復合肥10公斤開穴施入，使幼苗有足夠養料供應，健壯生長。
重施分枝肥：立夏前后，氣溫上升，生長速度加快，光合作用旺盛，葉片增多，開始分枝，苗高12～15厘米時，應重施一次分枝肥，此次施肥要氮、磷、鉀肥配合施用，一般畝用優質復合肥25公斤，雨前行間開穴或開溝施入?；室欢ㄒ端珊蠡蛴昵叭~片上無水時施用，以防肥料沾到葉片上，灼傷葉片，同時注意不能單純重施氮素化肥，以防莖葉徒長，造成后期倒伏，影響產量。
補施保葉肥：6月初葉片逐漸開始成熟要看長勢長相，適量補施一次保葉肥。長勢好的不必補施，長勢差的適量補施，也可以采取根外噴肥的辦法補施。速效肥宜在收獲前25～30天施，長效肥在收獲前40～45天施。過早補施后期容易早衰，過遲補施易貪青遲熟，影響產量和質量。
主持人：曹老師，請問薄荷栽培中，排水防漬，灌水防旱應注意哪些問題呢？
專家：薄荷根莖和須根入土淺，既不能耐漬，也不耐旱。薄荷地排水不良，往往出苗不齊，封行后到收獲前，如遇連續陰雨，極易染病和脫葉，必須認真搞好開溝排水，做到雨過地干，溝內無積水。
莖葉生長期需要充足水分，如遇天旱，土壤干燥，必須跑馬水。若灌水時間過長，容易造成爛根死苗。7～8月的高溫干旱，會使二茬薄荷出苗推遲，生長緩慢，及時澆水是奪取二茬高產的關鍵。在伏天中午，氣溫太高，灌水宜在早、晚進行，做到速灌、速排為宜。收割前20～30天，應停止灌水，使土壤適當干燥，有利于營養成分的積累，并可防止植株返青，成熟延遲。
主持人：那么，二茬薄荷的管理應掌握哪些技術要點呢？
專家：二茬薄荷生育期短，頭茬收獲后，要抓緊時間“鋤殘莖”，即清除殘葉，鏟除殘留地上莖稈，刨除匍匐莖以及雜草。通過鋤殘莖，可以起到松土、除草、保墑、更新作用。二茬苗能統一從地下根莖發芽生長出來，達到苗齊苗壯。
鏟鋤殘莖后，應立即灌水施肥，每畝開穴施入餅肥50～100公斤，或三元復合肥15公斤，促使二茬早發。苗高8～10厘米時施1次分枝肥，促進生長。以后看苗補施最后一次肥，一般補肥在收獲前30天施用。二茬苗田間密度大，無法中耕，應多次進行手工拔草。北方夏秋多雨要搞好排水，南方常遇伏秋干旱，應注意及時灌溉。
（新片花3）
主持人：歡迎回來，今天我們為大家介紹薄荷的栽培 技術。為我們作介紹的嘉賓是來自北京市農業技術推廣站高級農藝師曹華老師。
剛才曹老師介紹了薄荷田間管理應掌握的技術要點，下面我們再來談談病蟲害的問題。曹老師，請您為大家介紹薄荷栽培過程中常發生哪些病蟲害？我們又應該如何防治呢？
專家：（1）銹病。屬真菌性病害，5～10月間多雨水、田間濕度大時，容易發病，并且蔓延較快。開始時下部葉片背面有橙黃色的粉狀夏孢子堆，后期發生冬孢子堆，黑褐色、粉狀，嚴重時葉片枯黃、反卷、萎縮、脫落。
防治方法：搞好排水，降低田間濕度。發現病株及時拔除燒毀，15粉銹寧可實現1500倍液，也可用20%敵銹鈉可實現250倍或1：1：200倍波爾多液噴霧防治。
（2）斑枯病。又叫白星病，屬真菌性病害，5～10月發生在葉部。初發時葉片兩面出現很小的近圓形暗綠色病斑，以后擴大成近圓形直徑2～4毫米的暗褐色病斑。老病斑內部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點，有時病斑周圍仍帶暗褐帶，嚴重時葉片枯死脫落。
防治方法：可用80%代森鋅可實現500～600倍液或者l:1:200倍波爾多液葉面噴霧。
（3）小地老虎。4～5月為害，多在夜晚從土穴中爬出來，咬斷幼苗與幼莖，造成缺苗斷壟。多發生地潮濕、腐殖質豐富、有前作的旱地里。
防治方法：早上人工捕捉。用90％晶體敵百蟲1公斤，拌和鍘碎的幼苗、多汁鮮嫩葉50公斤，或拌和炒香的菜子餅、棉子餅50公斤，做成誘餌，每畝大田用2～3公斤，傍晚撒在田間誘殺。也可用90％敵百蟲500～800倍液進行幼苗噴施。
主持人：好，這是薄荷病蟲害的防治問題。那下面就該采收了吧。曹老師，最后請您介紹薄荷的采收和留種應該注意哪些問題？
專家：（1）建立留種田，培育含油量高的良種。為了給大田生產提供純凈、足量的良種種根，必須建立薄荷留種田。留種田要用無混雜的良種薄荷進行繁殖，自出苗開始，便要進行嚴格的去雜去劣，拔除混進的薄荷和其他薄荷品種，做到除早、除盡，留種田要給予比一般大田生產較為優越的栽培管理條件，才能培育出健壯、無病、高產量、高含油(腦)量的優良品種種根。
（2）適熟采收。我國薄荷一般一年收割2次，華南可收割3次。頭茬在7月上、中旬收獲，二茬在10月中、下旬收獲。適時收獲可以獲得全年最高產油量，而且薄荷油質優良。由于薄荷油、腦在體內的含量，常隨生育時期與不同天氣狀況發生變化，因此看準火候，抓住其含油量高時及時收割，是實現油、腦高產豐收的關鍵措施。具體應做到“三看”：一看苗。薄荷葉片在現蕾期含油量高，開花期含腦量高。所以頭茬薄荷在現蕾期，并見少量開花即應開始收割。二茬薄荷在開花30％～40％，頂層葉片反卷皺縮時收割。這時如果把薄荷葉尖提在手上，輕撥風動便有濃郁香味，即宜收割。二看天。溫度高、連續晴天、陽光強、風力小的天氣葉片含油量高，否則反之。要選在連續晴天高溫后的第4～5天，無風或微風天氣收割為適宜。早晨、晚上、陰天、雨天、溫度低、刮大風的天氣，均不宜收割。三看地。要在地面干燥發白后收割，以防踏傷地下根莖。一天當中以上午10:00～16:00，特別是12:00～14:00收割最好。
收割時，應盡量平地面將地上莖割下，并攤曬在地上曬至五、六成干。最好當天割，當天運回蒸餾。為了提高薄荷油腦產量，收獲時要做到五不割，即葉片油量不足不割，地里露水不干不割，陰天、雨天、大風天不割，地面不干燥現白不割，陽光不強的天氣不割。
主持人：好的。非常感謝曹老師的介紹。那薄荷作為一種用途廣泛的中藥材，如果我們合理種植后，再適當加工，將能產出更為客觀的經濟價值。
