目前印度居全球第二產茶大國的位置，也是世界茶葉出口的第四大國。在印度，全國60個茶樹種植場的茶葉產量占全部總產量的60%，因而產品質量易于控制，市場容易開拓。印度政府對茶葉拍賣有規定，即茶園生產的茶葉，70%以上要進入拍賣市場（也有介紹說是75%要進入拍賣市場）。國外公司的經紀人和國內零售商一般都從拍賣市場中進貨。印度作為茶葉出口大國，受西方茶葉消費偏好改變的影響，以及肯尼亞等國茶葉出口的沖擊，加上國內消費的增加，近年來茶葉產量持續下跌，從1998年的8.7億公斤減少到2004年的8.2億公斤，為15年以來的最低點。出口量也逐年下滑，茶葉出口量也從2002年的2億公斤下降到2004年的1.45億公斤。1公斤高品質的阿薩姆茶5年前售價100盧比（約合2.3美元），現在跌到75盧比（約合1.72美元）。除去不利天氣的因素，茶葉價格下降、成本上漲、市場競爭激烈也是重要原因。為挽回印度茶葉昔日的輝煌，印度茶葉企業一面不斷開拓新興紅茶市場（包括中國在內）；一面也在改變其產品結構，適應正在發生變化的西方社會的茶葉消費習慣；同時印度茶商紛紛采取措施降低生產成本，讓優質茶葉能以更有競爭力的價格出售。一些茶葉研究機構也正在加緊開發降低生產成本的新技術并幫助茶廠進行生產加工設備的更新換代。
印度政府于50年代通過了《茶葉法》，該法是茶葉生產、流通環節的法律依據。印度商業部代表政府依據《茶葉法》對茶葉的生產、流通領域實施監督。商業部下設國家茶葉局，茶葉局是實行具體行業管理的機構，具有管理生產、出口和制定發展計劃等行政職能，并設有專門的研究機構，負責技術研發和推廣。茶葉局在國內主要茶區都設分支機構。國外在莫斯科、漢堡、倫敦、紐約、迪拜等設立代表處或常任代表。茶葉局官員由政府任命，經費都由政府提供。但總的來講茶葉局職能在慢慢弱化，而茶葉協會等民間組織的職能在加強。
斯里蘭卡
斯里蘭卡茶葉產業已有130多年的歷史。斯里蘭卡國內每年大約消費茶葉2萬噸左右，斯里蘭卡一直在與肯尼亞開展激烈競爭，爭奪國際茶葉出口霸主地位。盡管2004年實現出口茶葉29萬噸，不及肯尼亞茶葉出口量（32.6萬噸），但斯里蘭卡仍處世界茶葉出口市場的主導地位。據統計，2005年，斯茶葉出口達30.8萬噸，同比增長2.83%，并呈現出三年連續小幅穩步增長的態勢。期間，斯里蘭卡還進口茶葉719萬公斤（占其茶葉產量的3%），主要用于拼配茶和再出口。俄羅斯及前蘇聯各國仍是斯茶葉出口的最大市場，占出口總量的近兩成。
肯尼亞
茶葉是肯尼亞的第一大出口商品，每年為肯尼亞帶來約6億美元的出口收入。茶產業在肯尼亞為50萬人提供了直接的就業機會，相關行業為250萬人提供了就業機會。連續十年來一直居斯里蘭卡之后。排世界茶葉出口第二位的肯尼亞，2004年茶葉出口量較上年猛增了21%，躍居出口第一。根據肯尼亞茶葉局公布的資料，2005年，肯尼亞出口茶葉34.9萬噸，仍是世界最大的茶葉出口國?？夏醽喢砂退_市是非洲茶葉的出口港市。蒙巴薩茶葉拍賣中心聚集了來自馬拉維、坦桑尼亞、烏干達、盧旺達、布隆迪、津巴布韋以及非洲其他產茶小國的茶葉。因此，在這些國家生產的茶葉可能就被統計在肯尼亞的茶葉出口中。
日本
日本全國現有茶園面積5萬公頃，總產量8.98萬噸，茶農約24萬戶，主要分布在靜崗、鹿兒島、三重等8個縣。茶樹品種比較單一，藪北種占83%。日本茶業機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上都實現了機械化和自動化。日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。日本茶園90%屬于農戶所有，生產技術主要由茶葉指導者協會提供服務和協調。由農協統一購置生產機械、統一防治病蟲害、統一加工，組織化程度很高。茶園管理現代化，園貌整齊劃一，樹勢健壯，單產高，效益好。
日本在20世紀20年代就有簡單的精揉機用于茶葉加工，經過幾十年的發展，制茶機械已很先進，不僅臺時產量大，而且產品質量穩定。茶葉加工基本上都由高度自動化的蒸青生產線來完成。一般每套蒸青機1年僅開工40~50天，由于造價高，茶農以每15~20戶聯合購置一套。極少量的高檔玉露茶由熟練工人手工制作。手工茶每100克賣價高達3萬日元，是機制茶價格的10～100倍。
近年來因茶飲料的倍受關注，使日本茶葉行情一路飄紅。但根據日本有關部門的統計顯示，今后一段時間，茶市場卻不容樂觀，特別是一些綠茶加工廠、茶商都將因庫存量多大而一籌莫展。主產地之一的鹿兒島縣茶市場的平均價格與往年同期相比下降了4成。最大產地靜岡縣預計下跌300日元左右，跌幅為3成。在日本進口綠茶中，95%來自中國，5%來自越南等其它國家和地區。烏龍茶完全依靠中國大陸及臺灣省供給，紅茶來自印度、斯里蘭卡等國家。預計隨著經濟的增長和茶葉保健功效被廣泛認可，日本國內茶葉消費仍有一定的增長空間。
越南
越南現在擁有600家茶葉生產和貿易公司，其中包括234家出口企業。由于越南茶葉缺乏長久性貿易伙伴，因此易受國際市場的價格波動影響，所引起的貿易變更也較多，最近一些進口國（商）例如印度制定的新管理條例，對茶葉進口施加了嚴格的限制性條例，就使越南茶葉出口受限。
