[摘要] 相關文章：怎樣才能提高老菇場成功發菌？ 1 老菇房栽培食用菌易失敗的原因 1.1 滅茵消毒不徹底 種植過食用菌的菇棚再利用時，消毒滅菌不徹底。尤其是土壤處理不徹...
相關文章：怎樣才能提高老菇場成功發菌？
1 老菇房栽培食用菌易失敗的原因
1.1 滅茵消毒不徹底
種植過食用菌的菇棚再利用時，消毒滅菌不徹底。尤其是土壤處理不徹底，菇棚內的空氣、土壤、設施帶菌，造成了食用菌連作時病害的侵染源。
1.2 預防措施不夠
前1年發生的輕微病害沒有引起足夠重視，生病菌袋隨處亂扔，病原菌積累越來越多，導致環境惡化，無法再進行食用菌生產。
1.3 害蟲發生嚴重
大多數害蟲往往攜帶大量病菌，一旦害蟲隨培養料進棚，即可形成病源，到處傳播蔓延。
2 防治方法
2.1 老菇棚處理
2.1.1 嚴格栽培環境的消毒處理 清潔菇棚周圍環境，糞堆、草堆、垃圾等應清理干凈，將雜草一并清除，并噴灑500倍多菌靈類殺菌劑，徹底清潔環境。
2.1.2 棚內消毒 使用多甲溶液(多菌靈:甲醛:水=1:2:100)，對棚內進行地毯式噴灑，墻體、墻角、立柱、通風孔等都應噴灑，不留任何死角。對于土棚。應把內墻面鏟去3～5cm厚，再消毒。
2.1.3 曬棚 出菇結束后，揭掉遮陽物和棚膜，對可拆的竹木拆掉后用0.1％～0.2％的高錳酸鉀溶液洗刷干凈，利用太陽強光長時間暴曬竹木和棚(可雨淋)，10～15d后啟用。該項措施能夠較徹底殺滅棚內病毒、病原菌。
2.1.4 更換架桿棚膜 對原發病害嚴重的菇棚，可拆除上層架桿、塑料膜等物。棚內堆以秸稈雜草，點燃焚燒，將草灰翻入土層中，重新架桿覆膜，再施以藥物噴灑。效果很好。該法采用物理化學結合方式殺菌，相對要徹底一些。具體操作時應選擇無風天氣，并備有適當的滅火手段，菇棚集中區域應統一行動，此外靠近村莊、建筑物的菇棚不要采用該法，以免發生火險。
2.2 土壤處理
2.2.1 覆土材料的處理 對于必須采用覆土栽培的菇類(雙胞蘑菇、雞腿菇等)和采用覆土方式栽培的菇類(平菇、高溫香菇、靈芝等)，對覆土材料宜采用暴曬、藥物悶堆的方法消毒滅菌。選擇覆土材料后，在硬化地面暴曬翻動，使土粒在0.5cm以下，多為粉末狀。1m3土壤用5％甲醛10kg，并摻入1％石灰粉、0.05％敵敵畏，邊噴灑邊攪拌，最后覆蓋薄膜，悶堆24h(小時)后攤開等氣味完全散失后，堆放待用。
2.1.2 老菇棚地表土的消毒 鏟去老菇棚內10cm以上的地表土，更換新土，或對地表土采用覆土材料進行處理。
2.3 培養料處理
培養料處理包括培養料的暴曬、發酵[適當延長發酵時間，將培養料溫度升高到50℃(培養料發酵，一般溫度升至65～70℃才能殺死病菌和孢子)，并保持8～10h，每天翻料打透氣孔1次，保持水分適宜，絕不可干燒]、裝袋播種(采用顆粒環播法，即袋頭封面用中部環播法，使菌種盡量避開袋內中心高溫，以縮短菌種的復蘇時間)、熟料接種及培養發菌等環境的清潔殺菌。菌袋發菌完成進棚前，配制好3％石灰水溶液盛于大盆等容器，將菌袋逐一浸洗后再進棚：培養料進棚后，密閉菇棚所有門窗及通風口，先用80％敵敵畏1000倍液噴灑菇房，然后每m3用甲醛10mL加高錳酸鉀5g熏蒸48～72h，以達到徹底消毒殺蟲的目的。
2.4 菇棚管理
自菌袋進棚或培養料進棚播種后，應創造食用菌生長的適宜條件，必要時噴施藥物，以達到預防病害的目的。
2.4.1 調控溫度 發菌溫度采取先高后低的方式管理，即裝袋后迅速提升料袋溫度，使其達到35～38℃，袋內中心溫度升到40℃，維持2d(天)，翻袋透氣，稍降5℃左右，再次升溫保溫在35℃左右，至菌種塊產生抗體菌膜，逐漸降至室溫。這樣管理既能使料內嗜熱放線菌迅速繁殖達到以菌治菌的目的，又可殺滅蟲卵及部分雜菌。通過熱刺激，復蘇后的菌種吃料十分迅速。
2.4.2 通風排濕 由于棚內相對密閉，通風差，濕度大，易誘發病害。結合通風換氣，菇棚內要經常噴灑25％多菌靈可濕性粉劑500倍液、代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、70％甲基托布津1000倍液或10％石灰水溶液。
2.4.3 避開化學污染氣體 一些化學氣味，如涂料、汽油、煤油、農藥等氣味對發菌十分不利。應盡量避開。做到既氣流暢通。又小氣候環境穩定。有經驗的菇農可在室外發菌。
2.5 防治病害
建議將食用菌病害消滅在萌芽之中，爭取“治早、治少”。食用菌病害初發之時，是防止病害大量繁殖形成危害的最佳時機。應對初發病害進行徹底處理。對菌袋立體栽培的，連同發病菌袋清理出棚，浸石灰水(或焚燒)后深埋處理。數量較大時。可撒拌石灰粉后堆悶，方法是建堆后。用稀泥巴封堆，使其自然發酵，產熱殺死病菌后仍可繼續使用。采用覆土栽培的，應擴大病區范圍，連同培養料一控到底。清理出棚。
2.6 防治蟲害
清理菇棚外部環境，可噴施4.5％氯氰菊酯1000倍液等高效低毒藥劑控制菇蚊、蚤蠅、夜蛾及跳蟲等蟲源；菇棚門口撒施2m以上石灰過道，以防爬蟲類進入；通風口、門口封掛防蟲網，以防飛蟲進入；發現螨蟲后，采用菜籽餅(也可用棉餅、豆餅替代)等毒餌誘殺，在菌床上鋪若干紗布，紗布上鋪1層炒熟的菜籽餅粉，螨類聞到香味后便會聚集于紗布上取食，此時將紗布連同螨蟲一起放入沸水中浸燙，效果較好。對菇蚊蠅類，可配制糖醋液誘殺，按高度白酒:糖:醋:水=1:2:3:4的比例配好后，另加3～4滴敵敵畏液盛于容器，成蟲趨味飛人，即可被殺死。
